1樓：
看個人想去什麼地方學吧，其實實體店裡的老師傅更有經驗，不僅僅是學一個滷肉技術，更是要做出獨特的味道，以後想開店的話也要懂得選址，這些可以向實體店裡的老師傅多溝通一下
2樓：青飛颺
黃渤代言的啊 挺好的
鄭州**有培訓滷菜的
3樓：童叡
滷製原料的取材眾多，葷素皆有，且滷製調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用滷製原料，除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食慾的目的。
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4樓：鄭州老推車滷肉
想學滷肉技術的話還是不要去學校，去老店鋪裡學比較好，因為學校裡的滷肉都是小批量做的，開小灶味道還可以，但開店時批量做了，味道就差了很多，這是很多人遇到的問題，另外一方面就是學校並不懂開店經營，自己沒有開過店，只是懂一點點技術，怎麼教別人開店經驗和選址的技巧
5樓：守株待兔
不曉得哦，北京的一品佳味系列很多，
鄭州百年滷味滷菜培訓 學做滷菜多少錢
6樓：老王最愛美食
其實學習做滷菜根本費不了幾個錢，重要的是選對師傅，有的人三下五除二，兩天學了一下就回家開店去了，結果味道平平，位置也不太好，最後可想而知，其實跟對老師傅太重要了，額店裡開了三十年，來拜師學藝的不少，老師傅親自交你滷肉技術和開店經驗選址的技巧，稻草東坡肉，茶香叫花雞，黃豆豬蹄，都是很別緻的滷肉
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7樓：鄭州老推車滷肉
滷菜可以說是滷肉和冷盤這兩大類，滷肉主要是湯正，料好，配比把握的好，就能做出來不錯的滷肉，冷盤主要是根據蔬菜順其自然的清爽，有味道就是好，不懂得地方都可以來到店裡學掌握啊
鄭州在哪學滷味
8樓：大漢火鍋
在家裡可以自學，多做幾次。滷味，是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類滷味。
川滷在全國最普遍，而川滷的代表例如廖排骨的陳年滷汁，多以紅滷為主。
製作滷味關鍵在滷水的配製，不同的中藥香料配方可做成不同風味的滷水。市場上做滷味的香料有幾種，比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘鬆，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陳皮，胡椒，紫雲，哈蚧，地龍，羅漢果，紅寇，玉果，香菜籽，白芷，千里香，排草，靈草，辛夷花，桂枝，廣木香，沉香，當歸，枳殼，孜然， 甘草， 肉果 ，三奈，紫草，白果等。麻辣鴨脖滷藥就是選用28種香料配製的。
希望這個回答對你有點幫助。
在鄭州學習滷菜****和理，又可以真正學到手藝
9樓：老推車滷肉培訓
那就是實體店裡啦，好吃的滷菜本來就不多，但滷肉確是個很不錯的生意，所以來贊店跟著老師傅就太重要了，學會拿手滷菜稻草東坡肉，黃豆豬蹄，茶香叫花雞，真的很不錯，然後老師傅交選址之類的
10樓：滷菜培訓古得香
想學習正宗川味滷菜涼拌菜技術在你們那裡是學習不到真技術的，反而你們那邊很多人來我們這兒學習。
滷菜培訓班那裡好多少錢
11樓：百年夫妻肺片
你想學滷菜最好還是去四川那邊學習，畢竟滷菜的起源地是在四川。找有實體店的考察，這樣才能學到正宗的核心技術配方，和開店經營的思路那些。學費一般是在1萬左右。
以上是百年夫妻肺片解答。
12樓：名人丶沫言
現在還真的是什麼班級
無奇不有啊
就連滷菜都有培訓班了
我只知道一個新東方
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