如何搞定豬皮裡的黑豬毛,生豬屠宰時黑豬毛怎麼連根除去

時間 2021-08-30 09:44:10

1樓:翻臉核桃

熱水煮一下,趁熱撈出,用修眉毛的小夾子一夾一根,超乾淨

生豬屠宰時黑豬毛怎麼連**去

2樓:匿名使用者

你是說的連**了的吧,1樓說的是普通殺豬用的辦法,除此以外,要連根拔掉的話你可以用塑料燒著象滴蠟一樣滴在要去毛的地方,等蠟硬了再一起撥下來,毛就一起下來了。

3樓:匿名使用者

用開水燙,然後用刀刮。最有,有軟的,剩下的,用火燒。我們家鄰居是屠戶,這個工序我很熟悉。哈哈

4樓:匿名使用者

大面積的可以用熱水燙,小面積的可以用樹脂燒

5樓:匿名使用者

可以長好,我就有過類似的情況,指甲和肉都分離了,長出來就好了。沒事

6樓:匿名使用者

傳統的方式是用熱水燙後用手拔或者用搓石搓。

用大木桶將滾水放入,還需要摻入一定的涼水,所以應該是在80度到90度之間。若太燙會燙壞豬皮等部位,如果太低又起不到脫毛的作用。

然後將殺死的豬放入,有人揪著鼻頭穿好的繩子,有人揪著尾巴來回在調好的水裡拖動,這樣會讓各處都被水燙過。

屠夫會試試水,試試脫毛程度決定是否再加一些熱水還是冷水。

等可以將毛拔動,可以將豬身上的髒垢用搓石(有的是浮石,多孔竅)將豬身上的髒垢和毛脫去。

最後會用一個鋼片再刮過。

這些工序之後就可以獲得一條白白嫩嫩的豬了。

殺豬一般要到冬季,其中一個原因就是秋季換毛會有細毛,不好脫毛。

黑豬毛除不悼怎麼辦

7樓:匿名使用者

1、在毛不多的情況下,可以用鑷子一根根的夾。就算毛再少,這個工作量的方法也是相當巨大的,而且特別考研耐心和眼神,要是採用此法一定要找個幫手。

2、在家裡開啟天然氣灶,開到小火,用火燒豬毛,當然豬毛的毛囊肯定是得留在豬皮裡了。這個方法 在我們這叫做烙肉,凡是帶皮的豬肉都用此法去掉表面豬毛,而且這樣弄過之後,回鍋肉這些炒出來多一分香味。

3、以前看到過有些商家用瀝青拔豬毛的,把瀝青弄軟之後澆在表面,等冷卻了全部拔下,連毛囊也出來了。這個當然不能用,實在是不安全。

囉嗦一句,東北有個菜叫「皮凍」像果凍一樣的東東,蘸辣椒醬味道很好。原料就是肥豬皮,刮掉上面的脂肪,豬皮剁碎,熬製冷卻而成。要是實在不想要豬皮,也能把皮成菜。

可以去東北菜館點上這道菜,品嚐一下,自己動手也可以。

如何分辨牛皮和豬皮

8樓:皮蛋吃稀飯

豬皮比牛皮更加的粗糙。

豬皮:革表面的毛孔圓而粗大,較傾斜的伸入革內。毛孔的排列為三根一組,革面呈現許多小三角形的圖案

牛皮:黃牛皮和水牛皮革都稱為牛革,但二者也有一定的差別。黃牛皮表面的毛孔呈橢圓形,較直接的伸入革內,毛孔緊密而均勻。

排列不規則,好象滿天星斗。水牛皮表面的毛孔比黃牛皮粗大,毛孔數較黃牛皮稀少,革制較鬆軟,不如黃牛皮細緻豐滿。

牛皮的分類:

1、牛皮按物種分類

黃牛皮:毛孔細密、分佈均勻、皮面豐滿,手感堅實並富有彈性。水牛皮:毛孔較粗、抗拉延能力及張力較強,耐磨性好,但不及黃牛皮細膩。

2、小牛皮特點

小牛皮表面毛孔細膩、柔軟光滑、富有彈性,是屬於比較好皮料,穿著、佩帶時不易變形且雍容高貴.優點:皮紋清晰,手感光滑,皮質富有彈性。

3、軟牛皮特點

牛皮經過拋光,打蠟工藝使得皮料,柔嫩牢固曲撓部位不易死褶,皮質柔軟,透氣性強。用做皮鞋的時候護腳排汗,用做皮包的時候在雨天儘量不要佩帶著。

9樓:

豬皮比牛皮更加的粗糙。

牛皮:細膩、美觀是牛皮的一個特點,牛皮的毛孔呈圓形,比較直的伸入皮革內,牛皮革面毛孔細小,呈圓形,分佈均勻而緊密,皮面光亮平滑,質地豐滿、細膩,外觀平坦柔潤,用手觸控質地堅實而富有彈性。

挑選時,如用力擠壓皮面,有細小褶皺出現。用牛皮加工製作的皮製品,如不仔細看,幾乎看不到鬃眼。

豬皮:粗糙是豬皮的最大的特徵,豬皮的皮革毛孔比較粗大,表面上毛孔呈三角形狀排列,由三個毛孔組成一組,每組相隔比較遠,凹凸不平,而且用豬皮製作的沙發表面不平整且比較粗糙,豬皮一般不會用於真皮沙發的原料選擇。

但豬皮革經皺縮處理後,變得比較柔軟而且富有彈性。有些商家會把豬皮經過處理用來做為真皮沙發的主原料,表面看起來沒有什麼不同,但仔細觀察表面還是可以看見它的排列毛孔的。

10樓:冰霜劍歌v達爾

1牛皮,分為頭層皮和二層皮,頭層皮是牛身上的皮,二層皮是人造再生牛皮。顏色是看牛的品種,有黑色·黃色·白色不等。割下來可以做很多東西。

2牛皮的特徵是革面毛孔細小,呈圓形,分佈均勻而緊密,皮面光亮平滑,質地豐滿、細膩,外觀平坦柔潤,用手觸控質地堅實而富有彈性。如用力擠壓皮面,有細小褶皺出現。

黃牛皮:毛孔細小、呈圓形,分佈均勻而緊密,毛孔較直地伸向裡面,排列不規則,好像滿天星斗。革面豐滿、光亮,皮板柔軟、紋細、結實,富於彈性。

水牛皮:毛孔比黃牛皮粗大、稀少,皮質較鬆弛,一般用做鞋底。

牛皮裡面纖維細緻,表面毛孔清晰,紋路不規則。

輕鬆識別牛皮4招

第一步:看

進口頭層牛皮,紋路的分佈是不均勻的,因為在「摔皮」這一道工序過程中,紋路會順著牛皮的自然紋路而成,所以會形成錯落有致的紋路,而2層以上的牛皮或皮革不會有這種錯落的紋路的

第二步:捏

只要輕輕一按,牛皮就會呈現很好的彈性,按下去後會很快恢復原狀,擦一下也會看到不規則的自然紋路。

第三步:聞

進口頭層牛皮聞起來有一種牛味,聞不習慣的人聞起來感覺到的是一種淡臭味,其實這不是真正的臭味,只是每個人的嗅覺不一樣,時間久了,你會發覺那才是真皮的「清香」味。假皮或皮革聞起來有一種類似塑膠的刺激性氣味。

第四步:燒

用火燒時,真皮不會結硬疙瘩,有燃燒頭髮的味道,而假皮燃燒時會結疙瘩,併發出刺激的味道。

3豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.

5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。

4豬皮革的透氣透水汽效能好,豬皮革皮紋粗糙,表面的毛孔圓而粗大,強度最大,不美觀,較傾斜的伸入革內,很容易識別。

豬皮毛孔的排列為三根一組,革面呈現許多小三角形的圖案。

豬革表皮位於毛髮之下,緊貼在真皮的上面,由不同形狀的表皮細胞排列組成,表皮的厚度隨著動物的不同而異,豬皮則為2~5%。

通常作為鞋面的豬皮都經壓花、修面、磨絨等加工處理,從而改變其某些外觀特徵,使皮面顯得細膩漂亮些。

豬皮皮下脂肪發達,長得較深,貫穿於整個真皮層,毛根最集中長在一個脂肪錐內,製成鞋後,粒面較粗糙,光滑度不及牛皮;其次豬皮的纖維束比較粗壯,交織很密實,因此,它有較大的強度和耐磨性。

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