1樓：匿名使用者
主料魚腩2塊
魚骨5塊
輔料油適量
鹽適量生抽適量
姜少許蔥少許
步驟1.處理好魚腩和魚骨，洗淨並瀝水，再抹上少許鹽2.然後將魚腩和魚骨放到盤了，加適量姜，大火蒸十分鐘，完成後將蒸魚的湯倒掉
3.再準備少許薑片和蔥
4.熱鍋下油，爆香薑片和蔥
5.將熱油，姜和蔥澆到魚身上，再加少許生抽調味即可上桌
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2樓：命中註定的
準備食材 －
草魚 一條 去頭去尾只取魚腩部分（頭尾另用）大蔥 少許
姜 少許
指天椒 少許
鹽 適量
蒸魚豉油 少許
食用油 適量
－ 步驟 －
1.草魚腩洗淨瀝乾；
2.用刀在魚背肉厚處劃上幾刀，魚身均勻抹上少許鹽，醃製30分鐘；
3.醃魚的過程中，將大蔥和姜切成絲，指天椒切成圈；
4.魚醃好後鋪上姜蔥絲和辣椒圈；
5.鍋中燒水，水開後將魚放入，隔水蓋上蓋子蒸10分鐘；
6.蒸好後，抬出倒出湯汁，淋上蒸魚豉油和熱油即可。
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3樓：匿名使用者
食材主料
鯪魚骨3條輔料油
適量鹽適量豆豉適量姜
適量蒜子
適量步驟
1.鯪魚起骨備用。
2.切成塊狀。
3.姜、蒜子、豆豉剁碎備用。
4.剁好的配料與魚骨混合，加點油和鹽、抽油調味。
5.放入電飯鍋內與飯一起蒸熟，也可以另外蒸，懶人可以像一樣與飯一起蒸。
6.蒸魚骨做好啦。
小貼士鯪魚的魚骨清蒸最好吃，魚腸放進去蒸也很好味道。
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4樓：微湖情
紅燒魚材料
魚一隻，薑末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽
做法1.將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾
2.鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤
3.鍋內留少許油，放入蔥花、薑末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水
4.待鍋內水燒開時放入煎好的魚，小火慢燉半小時，然後大火收湯裝盤，撒上香菜
小訣竅1.將魚鰓、魚鰭和魚尾剪掉可以去除魚腥味
2.在燉魚之前將魚煎一煎，燉之後魚肉比較緊實
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5樓：丟失1北極熊
主料魚腩
1斤輔料油適量
鹽適量姜適量
蠔油適量
蕃薯粉適量
步驟1.取新鮮的魚腩
2.放點鹽 薑絲 蠔油 蕃薯粉醃至著
3.偶爾攪拌攪拌 醃至半個鍾。
4.起油鍋，把魚腩放進去碼好。
要小心放，小心油濺到身上。
、5.小火煎，煎至一面焦黃，再煎另外一面。
6.碗裡，放上半勺蕃薯粉。
7.放上點蠔油 醬油
衝成粉湯。適量，不能太多。
8.把粉湯倒進去鍋裡。
醃過魚身即可。
9.蔥切成小小的，儘量切幼點。
10.把蔥花倒進去。
等粉湯粘和在魚身上。
小火燜五分鐘即可。
11.美味的燜魚腩出鍋了。
怎麼清蒸草魚腩草魚腩是怎麼清蒸的
6樓：匿名使用者
主料草魚一條 去頭去尾只取魚腩部分（頭尾另用）輔料大蔥少許 姜少許
指天椒少許 鹽適量
蒸魚豉油少許 食用油適量
【清蒸魚腩】的做法步驟
1. 草魚腩洗淨瀝乾；
2. 用刀在魚背肉厚處劃上幾刀，魚身均勻抹上少許鹽，醃製30分鐘；
3. 醃魚的過程中，將大蔥和姜切成絲，指天椒切成圈；
4. 魚醃好後鋪上姜蔥絲和辣椒圈；
5. 鍋中燒水，水開後將魚放入，隔水蓋上蓋子蒸10分鐘；
6. 蒸好後，抬出倒出湯汁，淋上蒸魚豉油和熱油即可。
小貼士1. 魚背上劃刀，能讓魚熟得均勻；
2. 鋪姜蔥絲的時候，不僅要鋪在魚面上，也要放些在肚子裡，味道會均勻些；
3. 蒸魚的時間試自己活力大小和魚的大小調整；
4. 不吃辣可不放辣椒。
7樓：林夕的微笑
做法1. 用姜和蒜爆香原粒的草菇
2. 把準備好的草魚放到草菇面上，蓋上鍋蓋3. 利用草菇裡面的水分，把草魚蒸熟，大概也是七八分鐘4. 加入蔥粒和生抽，一般很鮮的草魚就蒸熟了
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