1樓：不太確定的猴子
不會。味精易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時，其味更鮮。
味精可用小麥麵筋等蛋白質為原料製成，也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦穀氨酸製成，還可用化學方法合成。味精還有緩和鹼、酸、苦味的作用。
味精在體內具有重要的生理功能，穀氨酸非人體必需氨基酸，但它參與許多代謝過程，因而具有較高的營養價值，在人體內，穀氨酸能與血氨結合生成谷氨醯胺，解除組織代謝過程中所產生的氨毒害作用，可作為**肝病的輔助藥物；穀氨酸還參與腦蛋白代謝和糖代謝，對改進和維持腦功能有益。
2樓：愛喝酸奶的
一，味精放多味素放多了是會發苦發澀。
二，而且長期多食味素本身對人體也不好，容易掉頭髮或者長白頭髮。
三，味精放多處理辦法：
1、如果是煲湯的時候味精放多了，那麼最好的方法就是將湯倒出一些，然後加入煮開的水來稀釋了。
2、如果是炒菜的時候味精放多了，那麼就需要具體情況具體分析了。可以加水稀釋，也可以放一些糖來調整味道，但要注意不要加醋或者加鹽，這樣會使味精發生反應或者是菜餚中鈉離子增多，對人體不好。
四，不管怎麼樣，在烹飪菜餚的時候，都要注意控制好味精的量，可以把味精用專門放佐料的瓶子裡，每次使用時就倒出一點點，這樣就不會放多味精了。
3樓：黃明昊的原配夫人
會的，味精放多了，不僅會影響到食物的口感，還會對人體產生一些不好的影響。就菜餚而言，味精放多了，會使菜餚產生苦澀的味道，造成反效果，影響人們的食慾。而在對人體健康方面，味精放多，一次兩次不會有什麼影響，只會出現輕微的不良反應，如口渴。
長期過量食用味精，就會危害到人體健康了。
首先就是會影響到人體對鈣、鎂、鋅、銅等礦物元素的吸收，其次就是影響到人體的腦部神經和視覺神經系統，尤其是正常生長髮育的兒童，影響更為明顯。因此，不管是從食物的口感還是從人體健康來說，味精都不宜放多，要注意量的把握。
4樓：
不會，可是會影響身體健康，建議你少放
有誰知道味精放到湯裡煮久了會不會變苦
5樓：xiao貓嚀
正常是不會的，但是如果味精質量有問題，比如含鹽高的話，會苦。
味精是穀氨酸鈉做的，其**高達8000元/噸，而無碘鹽(氯化鈉)不到800元/噸。因而，用“無碘鹽”取代了穀氨酸鈉，就成了不法企業主和商販牟取暴利的捷徑。
6樓：mzy趙
少量不會苦 但是大量放 就會邊哭 最好少用或是不用味精。因為味精中含有一種對人體有害的物質，少量使用屬於調料品，不可多食，會對人體有傷害，如果放多了也會造成湯及菜的味道變苦的哦
7樓：匿名使用者
味精這種東西不能在高溫下很久，不然就會產生有毒物質。
8樓：匿名使用者
會不會苦不說 味精這玩意吃多了對身體不好啊 千萬別放太多
9樓：烏厹
苦了再放甜蜜素就行了
10樓：匿名使用者
不會、味精 這個東西是個很成功的調味材料
用味精放多了,做出食物會不會苦?
11樓：冰之_無限
味精的化學名稱叫穀氨酸鈉。它吸溼性強，易溶於水，說是溶於3000倍的水中，也仍能顯出鮮味。味精還是一種很好的營養品，主要成份是由蛋白質分解出來的氨基酸，能被人體直接吸收。
對於改變人體細胞的營養狀況，**神精衰弱等有一定的輔助**作用。然而，若使用不當也會產生不良後果，使味精失去調味意義，或對人體健康產生負作用。為此，請您在味精使用時注意以下幾點。
一忌高溫使用。烹調菜餚時，如果在菜餚溫度很高時投入味精就會發生化學變化，使味精變成焦穀氨酸鈉。這樣，非但不能起到調味作用，反而會產生輕微的毒素，對人體健康不利。
科學實驗證明，在70℃-90℃的溫度下，味精的溶解度最好。
二忌低溫使用。溫度低時味精不易溶解。如果您想吃拌菜要放味精提鮮時，可以把味精用溫開水化開，晾涼後澆在冷盤上。
三忌用於鹼性食物。在鹼性溶液中，味精會起化學變化，產生一種具有不良氣味的穀氨酸二鈉。所以烹製鹼性食物時，不要放味精。如魷魚是用鹼發制的，就不能加味精。
四忌用於酸性食物。味精在酸性菜餚中不易溶解，酸度越高越不易溶解。效果也越差。
12樓：卓壽
會的。醬油放多了也會苦
13樓：吾凝遠
不會苦的，但味精吃多了不好
味精放多了食品會有酸味嗎
14樓：匿名使用者
味精學名穀氨酸鈉，是一種氨基酸穀氨酸的鈉鹽，是無嗅無色的晶體。
味精自身沒有味道，通過刺激舌頭味蕾上特定的味覺受體，帶給人一種鮮味感受。
所以，食品有酸味，跟味精多少沒有關係，要查別的原因。
15樓：毛哥
不會的！不會的！！不會的！！！
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