1樓：匿名使用者
菠蘿中間的有些硬的部分可以吃，但口感不好。
食用價值：
1、菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工製品菠蘿罐頭被譽為「國際性果品罐頭」，還可製成多種加工製品，廣受消費者的歡迎。
2、菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鐘內發生，這樣的症狀被稱為「菠蘿病」或者「菠蘿中毒」。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、**潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。
3、把菠蘿泡在鹽水裡再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶於水中。
經煮沸後口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。
2樓：一笑舒懷
硬心不能吃。發黑了可能是壞了 建議別吃了
3樓：匿名使用者
不能吃，不能吃都有毒
菠蘿裡面黑了還能吃不
4樓：wjia佳醬
不能吃。
菠蘿爛了、壞了，會使其變黑；有時天氣、環境等，也會影響到菠蘿的顏色。菠蘿變質而引起的發黑，其實是得了菠蘿黑腐病。
黑腐病是水果常見的疾病，未成熟或成熟的果實均可受害。受害時一般果實內部會呈暗褐色，內部組織會變軟，漸漸由內而外發黑，後期會大量滲出液體。如果菠蘿裡面是黑的，就得留心了。
擴充套件資料；
菠蘿的好處
1、利尿
菠蘿中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效，常服新鮮菠蘿汁對高血壓症有益；也可用於腎炎水腫、咳嗽多痰等症。
2、促進入體新陳代謝，消除疲勞
菠蘿所含的維生素b1，能增進人體的新陳代謝，有效地去除疲勞。另外，對美容和健康也很有益。
3、增進食慾
春吃菠蘿止渴開胃。菠蘿所含的芳香成分，可促進唾液分泌，增加食慾。
4、促進消化
菠蘿所含的蛋白質分解酵素可分解蛋白質、脂肪等，可促進消化。在食用肉類食物產生油膩後，吃一些菠蘿最為有益。
5樓：皮蛋粯子粥
不能吃。
菠蘿裡面黑了說明菠蘿發生了變質或者得了黑腐病。
黑腐病會導致受害果心變黑，逐漸擴大至全果腐爛，病菌多由摘芽處及採果的果柄傷口侵入。
所以菠蘿裡面發黑後不能食用，以免影響自身健康。
6樓：領悟
菠蘿裡面發黑不能吃了。如果菠蘿裡面出現大片的黑心情況，說明菠蘿已經變質了，這可能是由於菠蘿儲存時間太久而導致，另外菠蘿外圍沒有變質的的果肉最好也不要吃，以免影響自身健康。
菠蘿（學名：ananas comosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來（ông-lâi），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。
有70多個品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼、養顏**等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。這種物質可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點在烹飪中會被減弱。
7樓：x證
一般情況下，菠蘿放久了就會出現黑心的情況，這是很常見的一種現象。菠蘿的心黑了，就說明菠蘿已經變質了，是不能食用的。
菠蘿正常的顏色為金黃色，而菠蘿出現了黑心就和甘蔗出現紅心一樣，屬於水果變質的現象，這種菠蘿不僅營養價值嚴重降低，還會帶有一些毒素、菌類，食用輕者出現腹瀉，嚴重可能出現食物中毒。
拓展資料：
食用禁忌：
1、由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痺刺痛的感覺。因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃，用鹽水泡菠蘿後，能夠有效破壞「菠蘿朊酶」的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，並喪失對於有的體質的毒性。
2、在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處，「菠蘿咕老肉」、「菠蘿牛肉」都是可以放心吃的菜餚。
3、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。
4、菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。
8樓：放屁小小猴
菠蘿中心發黑是發生了黑腐病，這是常見的菠蘿貯藏病害，所以不食用。
發黑的原因是菠蘿內部產生一種病菌，叫半知菌亞門絲孢綱根串珠黴屬的異根串珠黴（引自中國農業出版社《農業大西詞典》）。食用輕者出現腹瀉，嚴重可能出現食物中毒。
病菌以菌絲體或厚壁孢子在土壤或病組織中越冬。並借雨水濺射及昆蟲傳播，遇適當寄主時萌發侵入傷口危害。在貯運期間，則通過接觸傳染而蔓延至健果上。
收穫時，果柄的切口是病菌入侵的主要途徑。冬菠蘿遭低溫霜凍，運輸途中鮮果被壓傷或拋傷，採收後堆積受日灼等均增加發病機會。溫度23～29℃，果實黑腐發展最快。
較甜的品種比較酸的品種病重。
9樓：芳芳
菠蘿裡面變黑就不能再吃了，黑了表明已經變質，變質後會產生致癌物質，對身體傷害大，也會引起食物中毒現象，從而出現嘔吐、腹瀉，所以菠蘿裡面變黑就不要再食用。
營養價值
菠蘿蜜果實中含有豐富的糖類蛋白質、b族維生素、維生素c、礦物質、脂肪酸等，其所含有的營養物質，對維持機體的正常生理機能具有一定的作用。
此外，食用菠蘿蜜還可增強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善區域性血液迴圈，具有抑制炎症和消腫作用，對心腦血管疾病有一定的輔助**作用。
每100克菠蘿蜜中含單糖和雙糖共6.8克，屬血糖生成指數較高的水果。
10樓：避雷櫃
菠蘿屬於熱帶水果，菠蘿芯部發黑主要是因
為儲藏的時候溫度過低，菠蘿內部發生了部分腐敗變質的情況。菠蘿內部腐敗情況並不是很嚴重，只需要把發黑部分挖去，其他部位還是可以吃的。但是如果菠蘿表面的果肉都腐爛了，就不能再吃了。
挑選技巧一：看錶皮顏色。顏色越深熟度越高，表皮顏色越淺，熟度越低，建議儲存幾天再食用。
挑選技巧二：看菠蘿頂部枝葉。枝葉越高越挺拔，意味著口感越香甜。
挑選技巧三，看菠蘿底部，臍的部分越大，證明菠蘿含糖量越高，口感越好。
11樓：一丶葉傾城
不能吃了。
你可以聞聞發黑的位置有無異味，如果味道正常，則可能是過分成熟了，能吃，
菠蘿的挑選技巧：1看錶皮顏色，顏色越深越成；2頂部枝葉枝葉越高越挺拔口感越香甜。3底部臍的部分越大，證明菠蘿口感好。
12樓：
那就要看黑哪一部分了。菠蘿芯的話把芯的部分切掉就好了。外面的肉還能吃。如果整個菠蘿黑了，那隻能扔掉了。
13樓：朦朧
不好吃了啊，太熟了，
14樓：上帝不掉線
能啊！這是正常的啦！
菠蘿裡面有點發黑還能吃嗎
15樓：浴血天下
能吃，不過最好別吃的好吧。味道不是很好了
晚上可以吃菠蘿嗎 晚上能吃菠蘿嗎
16樓：老弗說情感
晚上不可以吃菠蘿。
根據權威資料：菠蘿是常見的熱帶水果，生糖指數高，晚上不宜吃，糖尿病患者不宜多吃。菠蘿又屬於致敏食物，過敏體質的人僅僅接觸果皮，也有可能過敏，因此過敏體質者要慎食。
所以說，晚上不可以吃菠蘿。
晚上吃菠蘿，尤其睡前吃菠蘿，因為波路含糖過多，容易造成熱量過剩，導致肥胖，對健康產生不利的影響。
17樓：百分百有緣無分
你好，可以的
晚上可以吃菠蘿，菠蘿白天晚上都可以食用，沒有什麼問題，不過晚上消耗量少，所以晚上食用的話最好比白天吃的少
18樓：匿名使用者
晚上吃菠蘿不會怎麼樣，一般不要多吃，菠蘿**作用勿容質疑。傳統中醫認為，菠蘿味甘、微酸，性平，有生津止渴、潤腸通便、利尿消腫、去脂**功效
19樓：妙招助手
隔夜菠蘿還能吃嗎？現在知道還不晚，看完告訴家人
菠蘿心黑了還能吃麼，菠蘿中間的硬硬心能吃嗎 菠蘿裡面有點發黑還能吃嗎
不能吃。菠蘿爛了 壞了，會使其變黑 有時天氣 環境等，也會影響到菠蘿的顏色。菠蘿變質而引起的發黑，其實是得了菠蘿黑腐病。黑腐病是水果常見的疾病，未成熟或成熟的果實均可受害。受害時一般果實內部會呈暗褐色，內部組織會變軟，漸漸由內而外發黑，後期會大量滲出液體。如果菠蘿裡面是黑的，不應該吃了。擴充套件資料...
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