1樓：機紫瓊
五碗高貢，豆腐，肉，魚，粉條，白菜。豆腐跟肉切成塔狀。粉條用線綁一下，下鍋過油，做成發財樹。白菜用菜心。鮁魚一條。
祭奠，是對逝者的一種悼念儀式。中華傳統文化注重“慎終追遠”，祭奠是中國人民的一種孝文化的體現。
出殯次日清早，晉南聞喜等地講究家人送飯至墓前澆奠，表示清逝者同家人再次共進便飯。翼城一帶，家人次日赴墳地致祭時，要用鍬往墳上添新土，使墳丘前後周正，不偏不斜，俗稱“扶山”。而太原一帶自安葬後，一直要等到三年之後清明祭掃時，才允許往墳丘上添土。
兩地習俗，相異如此。
到新墳添土、奠紙 ，山西大部分地方是在逝者安葬後第三天 ，稱為“復三”，又叫“圓墳”、“暖墓”。一般是逝者的長子帶領全家去，有的地方是凡有“服”之親都去，如忻州河曲，親友帶上火鍋、柏柴去墳地匯聚，祭奠後食畢而歸。
從人死後算起，每七天必祭奠一次，稱為“做七”或“過七”。其中一七‘稱“頭七”、三七又稱“散七”、五
七、七七又稱“滿七”、“斷七”或“盡七”，較為重要。
“一七”，喪家設靈座，供牌位，舉行隆重儀式，受唁開弔。
“三七”，逝者的子女要拿著香火，到三叉路口呼喚逝者，或上墳焚香接引亡靈回家。
“五七”，民間認為這一天逝者亡靈回家“ 省親” ，喪家除舉行祭奠，還要延請僧道誦經，親友均來弔唁。晉中祁縣一帶，面蒸供品中，男亡多蒸一份“蓮花”，女亡多蒸一份“如意”，並按亡者歲數扎製紙花、剪紙旗，另外再糊一口“升”，紙旗以穀草杆穿扎，沿路一直從家門口插到墳地。
“七七”，喪家舉行隆重祭奠，親友都來燒紙，或到墳前祭拜。
人死後或安葬 100天后，即“百日”，也是一個隆重的祭供日，又稱“百日祭”。到這天，容重孝服的要改穿常孝服，一般人多除去孝服。祁縣等地，紙紮要糊“鬥”，俗話稱為“五七升，百日鬥……”
一個人死後 ，其子女要服孝三年，俗稱“ 服三”，滿一週年燒紙祭奠，叫“週年”或“ 燒週年”，古代稱為“ 小祥”。第二個週年叫“大祥”，也要去墳地致祭 。滿三週年燒紙祭奠 ，逝者的親友畢至，各帶供品、紙紮。
三週年過後，逝者的子女即可脫去孝服，改換平常衣著。所以三週年又叫“脫服”或“除孝”，古代稱為“衤覃”（tan 坦）服。按照傳統的說法，喪葬禮儀至此才算正式結束。
2樓：匿名使用者
一年有四大節日要祭祖，除夕、清明、中元節和冬至。
歪果人說中國人沒有信仰，是無神論者，很可怕，只能說這部分歪果人真是孤陋寡聞，他們不知道中國的福建泉州，多元文化融會貫通的地方，宗教信仰、祖宗信仰已經融入日常生活。泉州人堅信，只要心存敬畏，敬畏大自然、敬畏先祖、敬畏神明、敬畏生活，那麼這條世間的路就會越走越光明。
又到了一年一度的冬至祭祖時，俗話說：冬至不回家無祖。對於泉州人，以及閩南一帶的大多數人來說，冬至是一定要回家祭祖的。
冬至祭祖有別於除夕和中元節，倒是和清明遙相呼應，被世人稱為“春冬二祭”。
清明的“春祭”有固定的美食，那就是潤餅菜，我曾經寫過一篇潤餅菜的文章《潤餅菜，凝聚春天力量的美食》，想知道潤餅菜有多美味的，可翻閱。
而冬至的“冬祭”也有固定的美食，那就是冬節丸，冬節丸和潤餅菜一樣，都需要一大家子圍在一起操作，這和北方包餃子有異曲同工之妙，一夥人人聚在一起邊做邊談，其樂融融，彰顯家族大團圓。
3樓：和你金子
酒或茶！飯！包！肉！菜！魚！
祭奠用5個菜有什麼說法
4樓：
祭祀用5個菜說法，主要是祭祀緬懷自己的先人，你可以把先人愛吃的菜做出來，在上墳的時候去祭祀。
5樓：
祭奠用的供菜，一般為五個，兩葷三素：一個肉，一般是切成方形整塊的五花肉，放在水裡煮，只要外表熟了即可；一條魚，一般是不經過宰殺和去除內臟帶鱗片的魚，經過熱油炸一下不用熟透即可；一塊豆腐，切成四方塊即可；兩個青菜，只要捆紮能夠立在盤中即可。供菜可以用胡蘿蔔切成花點綴，也可以用紅顏色的色素點綴。
6樓：高帥追月
死人是單數，活人吃飯一般就雙數了
7樓：愛收藏的小辛老師
中元節是道教的說法，中國古代以
一、七、十月之十五日分稱上元、中元、下元：上元是天官賜福日，中元為地官赦罪日，下元為水官解厄日。所以會在中元時普渡孤魂野鬼。
中元節——農曆7月15日中國民間的傳統節日“中元節”。在南方，亦稱“鬼節”。也有說法中元節是在農曆7月14日。
節日這天，人們帶上祭品，到墳上去祭奠祖先，與清明節上墳相似。佛教裡面又稱作“盂蘭盆節”。在封建時代，地方官府還命令寺廟的和尚道士設孤魂道場，以祭奠陣亡的軍士，中元節時，人們要焚燒大量的紙錢。
盂農曆七月十五
蘭佛教相傳，目連(目連為佛教人物，釋迦十大**之一)的母親墜入餓鬼道中，食物入口化為烈火，目連求救於佛，佛為他念《盂蘭盆經》，囑咐他七月十五作盂蘭盆以祭其母。近代獻瓜果、陳禾麻以祭先祖，固然有嘗新的含義，也是盆祭的遺風。舊時，中元節為目連救母做盂蘭盆會，後來逐漸演變為放河燈，祭祀無主孤魂和意外死亡者。
德州的中元河燈場面十分壯觀。人們用瓜皮、麵碗、紙張製成燈具，並以街巷為單位，製作特大紙船，紙紮目連站在船上，手持九環禪杖。中元之夜，人們把燈具和紙船放入河內，順流而下，河上頓時燈火通明，搖曳擺動，如同天上點點繁星。
膠東沿海地區，由道士乘小船在海中放燈，並奏絲竹樂。
德州運河兩岸的百姓，紛紛擁到河堤觀燈。滕州也有放河燈的習俗，形式與德州大體相同，不同的是，放河燈前，擺香案，唸佛經，佛師一邊唸經，一邊朝臺下撒小饃饃，小孩子蜂擁而上，一搶而光，據說吃了能消災。長島漁民為了祭祀溺海而亡的親人，用木板秫秸製成小船，船上供溺海者的牌位和祭品，如糖果、糕點，有的甚至裝上棉衣、鞋帽及死者生前喜愛的生活用品，然後點燃蠟燭，由已經結婚的同輩男子將小船放入海中。
中元節祭祖的習俗在山東較為普遍，一般都在午後帶著祭品上墳祭祖。單縣的祭品尤為豐盛，有竹子做的盂蘭盆、紙做的衣帽和一桌素食等。淄川則把祖先請到家裡祭祀，家家都在大門頂上插上五穀穗子，據說以五穀為馬，祭祀完畢後，好讓祖先跨著馬回去。
中元節的飲食一般是包子、水餃、饅頭，飯後吃蘋果、梨等時令水果。唯獨陵縣例外地稱中元節為掐嘴節，吃粗茶淡飯。
另一說是由古代“郊社”演變而來。農民在夏收之後，趁農閒舉行祭田、祭祖儀式，酬謝管理土地的神靈和開闢田園的祖先，也含有慶祝豐收的意義。古時中元節只是在農曆七月十五這一天舉行，是用素筵祭祀，並規定不能在別人家中過夜。
後來從素食發展為葷食,從祭田、祭祖發展到超渡“無主孤鬼”。大概是古代七月多疫病，死人多，因而有的地方也把七月稱為“鬼月”，需要祭奠，“七月半”也就演變成“送鬼節
8樓：徐臨祥
祭奠用五個菜一般用於祭祀祖先或孤魂野鬼。 祭奠用的供菜，一般為五個，兩葷搭配三素： 一個肉菜：
一般是切成方形整塊的五花肉，放在水裡煮，只要外表熟即可； 一條魚：一般是不經過宰殺和去除內臟帶鱗片的魚，經過熱油炸一下不用熟透即可； 一塊豆腐：切成四方塊即可； 兩個青菜：
只要捆紮能夠立在盤中即可。
上墳用的供品五個碗都做什麼食物
9樓：大寶
是在家裡做羹飯，俗稱“清明羹飯”，祭祀祖先，保佑平安。
那時候，每戶人家做羹飯的供品有：黃豆芽炒油豆腐、菜蕻羹、紅燒黃魚、紅燒肉、鵝肉等。另外，在供品中一盤青團是必不可少的，因為它是清明的象徵。
青團是用艾青葉搗碎後取汁與糯米粉揉在一起做成的，裡面嵌有豇豆沙或白糖芝麻或黃豆粉做的餡子。
根據不同地方的風俗習慣，各自有不同的五種菜品。
當祭桌上的香，蠟燭將燃盡時，就給祖先燒一些由錫箔折成的“銀元寶”送行。
老底子，普通人家去上墳，一般都是先乘航船或腳划船到墓地附近的鄉下，再步行到墓地。但一些有銅鈿人家則會僱轎伕坐著轎子去上墳，所以就有“三月上墳坐轎子”的諺語。
1、四個碗，一個黃花魚（兩條煎的黃花魚擺在碗上），一個火腿腸（或燒肉）切片，一個煎豆腐（或炒雞蛋），炒一個芹菜就行了，當然也可以用別的，注意每個碗上面放點芹菜葉，把四個碗放在一個四方盒子裡，盒子裡同時放上筷子。
筷子數量根據逝者人數確定，如果老兩口子都去世了，就放兩雙，如果去世一個，就放一雙。
2、餑餑是那種小的，做饅頭的都懂，提前預定即可，老兩口去世一人就放五個，雙雙都去世就放十個。
3、將盒子用包袱包起來，餑餑放箢篼裡，箢篼裡同時放上燒紙，一頭菜盒子，一頭餑餑箢篼，用擔杖挑著，上墳的時候將盒子開啟，盒蓋放前面，將餑餑摞上盒子蓋上。
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煎餅果子的糊糊不是用麵粉做的，麵粉做出來的煎餅口感發粘，味道發酸。最正規的應該是綠豆粉加蝦皮粉。不過，現在不少煎餅攤用綠豆粉和小米麵勾兌。有些為了降低成本，還摻入麵粉和玉米麵。呵呵，人心不古啊。這東西怎麼起源的，真不清楚。煎餅這種東西估計是起源山東，油條應該是起源於浙江 油炸燴嘛 天津人把這兩種東西...