1樓：課文與閱讀
一、水煮的玉米里玉米粒會有水的原因如下：
1、玉米里面有縫隙，而且無論是什麼食物，只要是有縫隙的水煮的，都或多或少會進入水分。
2、水煮過程中會產生大量熱氣，也就是水蒸氣，即使不放入水中煮，也會滲入很多水分。
二、正確的水煮玉米的方法：水煮玉米，一定要連同玉米皮一起煮，因為玉米皮含有天然色素並且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米顏色更鮮豔又更香軟，營養成分也不會流失。具體步驟如下：
1、煮之前先將帶皮玉米放在冷水中泡上一小時，這樣更能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。
2、把玉米頂端的三四片葉子剝掉。
3、把玉米放進鍋子，加水煮沸，3至5分鐘後關小火煮，過程中不時用筷子翻動玉米，讓玉米可以均勻煮熟。煮玉米的過程中，可以順道用少許的鹽加上水調配成鹽水。
4、用筷子戳戳玉米，感覺熟透了就從鍋子裡取出來，然後冷卻1至2分鐘，再把玉米皮剝開。
5、最後把鹽水塗些許在玉米表面，稍許即可。
2樓：饕餮魘饜
第一、玉米里面本來就含有水。
第二、水是液體，玉米粒間有縫隙，水進去也正常。
第三、滾燙的開水有時會把玉米粒煮開，這樣水又會進去。
3樓：
玉米煮熟了，才會有水
4樓：你大爺牛的春天
生活常識都不知道，廢了
為什麼從菜市場買的新鮮玉米回家煮了這個水會這麼黃？而且煮好的玉米粒兒上也 有一小點紅色，之前看新聞
5樓：匿名使用者
你這不正常啊，別吃了，一般不會這樣的
6樓：有空常來玩啊
這樣的一定是玉米經過處理的了，建議去買未扒皮的新鮮玉米，為了健康。
今天煮的玉米，熟了後發現煮玉米的水變紅了，怎麼回事，是染了色素嗎，那玉米還能吃嗎，求解答，說的詳細
7樓：小草的心闖天涯
玉米不會用色素的，而且這樣的玉米可以吃的，沒什麼問題。之所以會變紅是因為玉米儲存的時間有點久，玉米棒中間的芯受潮後有些變質，新鮮的玉米芯最容易變質，差不多兩天就會這樣，玉米粒不會變質，只是口感可能稍微差一點，糖分被玉米芯吸收了，雖然這樣，玉米也絕對是安全的，放心吃。
如果白色的玉米煮熟後變黃，可能是這種玉米是顏色較淡的黃玉米而非白玉米，煮熟後顏色加深顯現出黃色；也可能是揚了花的玉米，貢黃白玉米種類之間串了門，這種玉米中含有少量的葉黃素和玉米黃質，煮熟後也有呈現出一點黃色。
擴充套件資料
玉米挑選指南：
第一，先看葉子。如果是青色的，說明玉米很新鮮；如果發黃發乾，說明玉米熟過頭了。
第二，輕掐玉米粒。新鮮的玉米，玉米粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水。反之，過熟的則會癟進去。
第三，聞氣味。天氣熱時買玉米，若聞到酸臭味，說明變質了。
把留著須的玉米放進鍋內煮，煎煮1小時，把湯水倒出，就是“龍鬚茶”。“龍鬚茶”口感不錯，喝下去甜絲絲的，有洩熱通淋，平肝利膽的功效。可用於膽結石，膽囊炎患者日常調理茶飲。
8樓：zal翟愛連
我煮的花玉米放了點鹽，結果玉米變紅色了，請問這是怎麼回事？還能吃嗎
9樓：匿名使用者
玉米鬚煮出來紅色，能吃
10樓：匿名使用者
應該是鐵鍋生鏽，產生氧化鐵煮熟的白色的玉米就會變紅
11樓：匿名使用者
不是啊，好像是煮的時間太長了就會變紅
玉米粒怎麼煮？
12樓：蘋果旺旺小饅頭
乾的玉米粒煮前要先浸泡，下面是具體做法：
準備材料：蘆筍段 10～15根，口蘑 15～20個，玉米粒 100克，黃油 3小盒，熟肉末 100克，土豆塊 150克，海鹽 適量，黑胡椒 適量
1、將準備好的玉米粒放入容器中浸泡12小時備用。
2、鍋中倒入三碗水燒開，燒開後加入2小盒黃油，轉小火煮5分鐘。
3、湯水變成金黃色後放入土豆塊，小火煮15分鐘。
4、10分鐘後放入口蘑和剩下的1小盒黃油，用筷子稍作攪拌使黃油融化，然後繼續小火煮5～7分鐘。
5、放入蘆筍和浸泡好的玉米粒，撒上海鹽和黑胡椒調味，繼續小火煮5～7分鐘。
6、關火前1分鐘撒上熟肉末即可出鍋開始食用。
13樓：匿名使用者
我以我在 麥當勞服務過的經驗告訴你， 玉米在煮之前一定要處於水分飽和狀態， 也就是幹玉米需要用涼水發好（浸泡10小時左右），然後用涼水煮15分鐘就好。 煮玉米 800毫升水 煮500毫升玉米 比例類推
14樓：匿名使用者
必須泡,半天吧,我都是泡完了再用高壓鍋煮粥
跟新鮮的一樣好喝,還有就是你買的是碎的嗎,如果是碎的就容易些,普通
電飯鍋就行了,也不是很長時間.
15樓：匿名使用者
你先要用鹽水煮一下就行了,以後就看你怎麼燒了
16樓：匿名使用者
是要用水先泡的要十小時左右，才能下鍋煮的
17樓：匿名使用者
用罐子加溫水 用力搖看看
18樓：欣欣自
玉米羹的做法：
用料： 玉米粒、雞蛋
、蔥、鹽
1、蔥用清水洗乾淨，切蔥花，雞蛋打到碗裡。
2、用筷子將雞蛋打散，攪動均勻
3、將玉米粒放到鍋裡，用清水淘洗乾淨。
4、玉米粒鍋里加適量水，放爐上大火煮開。
5、煮開後調至小火，將湯麵一層泡沫去掉，煮出來的玉米羹更細滑。
6、小火煮十分鐘，中間要不時攪拌，防止粘鍋。
7、十分鐘後玉米粒中加雞蛋，用湯勺輕拌一下，拌出漂亮的蛋花。
8、出鍋前加蔥花，加點鹽調味，就可以關火了。
9、做好的玉米羹盛到碗裡就可以食用了。
吃進去的玉米粒拉出來的還是玉米粒怎麼辦
吃進去的玉米粒拉出來的還是玉米粒的辦法是一是加強你自己的腸胃功能，提高消化能力，可以到醫院檢查一下，吃點藥。二是不要吃玉米粒，你可以把玉米粒磨碎，做成糊來吃，便於消化。消化是指動物或人的消化器官把食物變成可以被肌體吸收養料的過程 食物中的澱粉 蛋白質 脂肪等大分子物質，在消化酶作用下轉變成能溶於水的...
飯店的甜玉米粒怎麼做，甜玉米粒怎麼做好吃
金沙玉米粒的做法詳細介紹菜系及功效 家常菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味 鹹鮮味 工藝 滑炒金沙玉米粒的製作材料 主料 玉米 鮮 350克,青豆50克,鹹鴨蛋140克 輔料 澱粉 玉米 50克,芡粉50克 調料 鹽2克,味精1克,植物油15克,黃油10克教您金沙玉米粒怎麼做，如何...
炒玉米的做法，炒玉米粒家常做法
材料 玉米粒350克，選飽滿的玉米粒，熟鹹鴨蛋3個，豆粉100克，植物油300毫升 實耗100毫升 清水300毫升。做法 1.將鹹鴨蛋的蛋黃成型取出待用。2.蒸鍋置旺火，將鹹蛋黃放入小碗中置於蒸籠上蒸約10分鐘後取出。將蒸好的鹹蛋黃壓碎成細末待用。3.將玉米粒焯水後立即撈出晾涼待用。4.將豆粉撒在焯...