1樓：娛樂偵探王校長
不上頭的酒都是純良釀酒，比如呼小九，口感綿柔，不是勾兌酒
要麼就是酒精度數小
2樓：敷衍集
喝酒上頭主要是由於酒類中含有的雜醇油能使神經系統充血,致使酒後上頭。所以雜醇油含量低的酒不容易上頭。
喝老白乾，不易上頭
衡水老白乾雜醇油含量很低，低至原國家標準的1/4，遠不到醬香型的一半，不易上頭。
而且採用的是地缸發酵的工藝，可以讓酸酯平衡和分子更小，使得味道更純正，順口。一方面，地缸因為體積更小，和土壤的接觸面更大，解決了釀酒中溫度不均帶來的發酵不均問題。地缸的天然環境，有利於微生物的繁殖、生長和代謝，讓酒醅維持在適當的溫度範圍，有助於產酒和香味成分的生成。
其次，陶製地缸周身存在很多成網路結構的微氣孔，這使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用，可以幫助益生菌更好的繁殖，產生獨特香味成分。據化驗這些成分都是小分子物質，在人體中代謝週期更短，所以老白乾酒在喝的時候更順口，醉的慢、醒得快、不易上頭。
什麼白酒好喝不上頭？
3樓：沉菎箠佟
喝純糧食酒不上頭，不過一定不要買錯品牌，很多純糧食酒都是勾兌酒，我推薦可以買谷養康糧食酒，這個酒口感非常好，你可以在京東購買
4樓：匿名使用者
品牌推薦茅臺、習酒、郎酒、釣魚臺、龍醬天香等等品牌，買的時候要認清楚，只要不是酒精酒，就不會上頭，小白第一次選購可以試試龍醬天香，因為他們的都是純糧食酒，可以再某東***買。等有經驗了，再去選購其他品牌。
5樓：硬幣小耗
醬香型白酒好喝不上頭。
補充：醬香型白酒酒色微黃而透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，優雅細膩，入口柔綿醇厚，回味悠長，酒度低而不淡，酒香而不豔，飲後不上頭。以茅臺酒、金士力酒為代表。
發酵工藝最為複雜。由於特定的土壤、水質、氣候環境和獨特的工藝，離開了茅臺鎮就生產不出優質醬香型白酒。
白酒（chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。
酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。
6樓：
白酒上頭目前分析主要是白酒成分裡的雜醇油含
量，不過這也因人而異，由於體制的差異體驗感也是不一樣的，經專家分析目前市面上衡水老白乾喊出了“喝老白乾不上頭”，其主要依據就是其雜醇油含量低，白酒雖好示意飲用。
7樓：sunny晨光熹微
沒有什麼酒喝了是不上頭的，喝多了都上頭
8樓：白羊大李子
純糧釀造的一般不會上頭，勾兌的會上頭
9樓：漫步於網路之海
現在已知的只有【茅臺】！！其他的品牌都有不同程度的“上頭”反映！！筆者估計是【茅臺】的製作工藝與其它白酒不同吧？？！！
呵呵！個人猜想！！！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－僅供參考！！！！！！！！！！！！！！
10樓：匿名使用者
茅臺酒這種醬香型白酒，且每一杯茅臺酒都含有70多種有機微生物，真正的喝出健康來
11樓：匿名使用者
衡水老白乾，喝出男人味
12樓：匿名使用者
30年以上的茅臺，請確定不是假貨。
13樓：感性的逐流
純糧釀造的都不會上頭，只是現在市場被食用酒精作假的多
14樓：愛爾蘭的蘋果
一般醬香型的都不容易上頭 濃香型的 個人感覺就是東北的白酒 大部分都不上頭 或者輕微上頭
15樓：匿名使用者
現在一般的地產純糧食釀造的酒都不上頭，前提一定要買到真的。現在已知的只有【貴州貴酒】！！其他的品牌都有不同程度的“上頭”反映！！
致品**專營地止天貓https://guijiulei.tmall.
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16樓：漁夫
醬香型白酒喝了不上頭。大多數情況下，只要是糧食釀造的基本都沒問題。聚名酒匯聚中外名酒，打造名酒批發**，是個不錯的選擇！~
17樓：匿名使用者
盼長江酒喝的應該不錯
18樓：大西溝
中國北方第一窖，河套王
19樓：尛嗲孓
青稞酒不上頭，對胃好，口感好
20樓：匿名使用者
一般只要是糧食釀造的都不會上頭，我是做白酒的，對這一塊還是比較瞭解的，但是不能過度的酗酒
21樓：小熙猶如花美
可能有人會說說了，茅臺是有錢人的選擇，其實不然，茅臺中也有適合大眾消費，而且好喝不上頭的。比如53度茅臺迎賓酒500ml。茅臺的大名相信無人不知無人不曉，它是我國的國酒，而今天為大家推薦的53度茅臺迎賓酒500ml是醬香白酒的經典入門級白酒，好喝但不貴，一瓶只需要六十元左右。
醬香型白酒除了茅臺之外，還有許多的品牌，比如五糧液、國窖1573、洋河大麴、郎酒、劍南春、汾酒、水井坊、西鳳酒、古井貢等等。要想白酒好喝不上頭，這些都是你很好的選擇。這麼多品牌中，相信總有一款適合你。
22樓：我就是個校花
衡水老白乾好喝不上頭，入口甘冽清雅，白酒上頭主要是由於白酒中的“雜醇油”的含量，衡水老白乾的雜醇油含量很低，低於原國家標準的1/4，不到醬香型的一半，所以不易上頭。
為什麼好酒不上頭
23樓：鄒博士話酒
“看花飲美酒,聽鳥鳴晴川”，原本飲酒取樂是一件多麼快意人生的妙事，可是，遇到有些酒，飲後上頭那就及其不爽了。都說“好酒不上頭、上頭非好酒”，那麼是什麼導致喝酒上頭的呢？
24樓：白芍說
與槓精喝酒不僅會讓你上頭，而且能勾起你多年不犯的酒後瘋
25樓：化瑰葷黎
好酒是純糧釀造的
而且大部分都是陳年的，不好的酒大部分的成分就是酒精可以說是用酒精對出來的
也不封壇
直接銷售
酒精得不到揮發
喝到肚子裡
就起作用了
第二天就出現上頭也就是你說的頭痛的現象了！
26樓：匿名使用者
好酒是純糧釀造,還有就是工藝好,有害物質過慮好,提純好, 現在流行高度酒, 其實現在得酒正規得廠家除得都不上頭, 上不上頭那只是個廣告得形式,以前窮大家和不起純糧酒,現在都是了, 高檔白酒喝多也傷身, 它得原漿是頭曲, 今次而已, 買得還是品牌形象, 白酒得科技含量不是那麼得高, 原不紅酒, 送人就買紅酒對身體有益得很,
27樓：烤魷魚的半仙
可以試試衡水老白乾，這個香型的白酒和濃香醬香用窖池窖泥發酵不一樣；老白乾是地缸發酵，和泥土等外界不可控環境是隔絕的，所以雜醇油含量低，只有國家標準的1/10，比醬香酒、濃香酒的一半還低。
而且因為是地缸發酵，窖缸比窖池小，溫度恆定也快，所以它的酸酯平衡次數也比其他的酒多一次。總的來說還是很不上頭的。
28樓：匿名使用者
過去適用，現在時過境遷，不能再刻舟求劍了！
現在很多非常便宜的食用酒精提純工藝後也是不上頭，所以釀造酒上頭有意義嗎？
另外好酒不上頭其實有兩個意思，完全不上頭那是水，人們喝酒說白了不就是為了上頭。
過去，適用好酒不上頭，普遍實用，但不是對所有的酒都適用。
現在這話完全不實用了！只要不是上頭特別厲害的都是可以的，千萬別去追求什麼不上頭的噱頭，罐了一肚子新一代食用酒精。
29樓：忠孝華釀小李
因為致人上頭，喝醉的原因是酒精，而好酒大多數是由純糧食釀造，不含酒精
30樓：腔慶功會質
因為釀製工藝和原材料好啊，這點想必經常喝酒的人和真正懂酒的人基本都知道，我選擇的是喝了不上頭的的谷養康純糧酒，真正不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類新增劑，在京東上直接可以買到。
什麼白酒喝了不上頭的呢？
31樓：渠芙中培
正宗的糧食酒，非勾兌酒，38~45度的基本上隨喝隨止。不上頭，不殘人。
32樓：鎖玉英陸衣
有時候白酒的香型不慣會上頭的，呵呵這個需要注意，還有就是一般高粱濃度高的好喝，玉米小麥不怎麼樣。
33樓：渾永修毋嬋
白酒？？如果你喝的多，都是會上頭的。尤其是白酒！
酒是糧食發酵出來的，都是會有酒勁的，一般人喝個兩口不會有什麼問題，但是喝多了都是會上頭的，而且會很難過的。所以建議你們適可而止！
34樓：卜建設象丙
一般純糧釀造的都不容易上頭，親身喝過的兩種不上頭不口渴、口感又好的酒：貴州貴酒，黔春酒。
白酒好喝不上頭的原因是什麼？
35樓：佳研究員痛
低檔的食用酒精抄勾兌的酒bai
之所以上頭，是因為低
du檔白酒使用的酒基功能大多數是普通zhi級食用酒精，低檔白dao酒中酒精質量不高也是引起口乾上頭的原因之一。我購買谷養康糧食酒這款酒喝了從來沒有上頭的情況，這個是專業只做零新增糧食酒的品牌，在京東就有**
36樓：羅大麥大麥羅
好酒的發酵池年份久，裡面有好多有益的細菌。對酒的品質有好的影響。
37樓：匿名使用者
好酒不上頭是因為其中醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協調等因素引起的，所以要喝酒酒選擇無新增的，我推薦你可以購買谷養康糧食酒， 在京東就可以購買到
同樣是白酒為什麼有些酒上頭，有些酒沒事
每個酒都有自己獨特的工藝跟技術。除此之外就是它們的酒精含量。眾所周知，白酒也被稱之為辣酒，為什麼這麼說呢？因為它非常的嗆人，酒嗆人就說明了什麼，它的酒精含量非常的高，酒精含量一高就會讓人感到非常刺痛的感覺，而這種感覺就是那位酒的辣味。有些人自認為自己非常會喝白酒，他們每次喝酒都會跟別人炫耀自己能喝多...
白酒為什麼度數那麼高，白酒是度數越高酒越好麼？
默起荊 明確的告訴你，這就是單純因為經濟考量的原因。比如茅臺酒，7 80年代的時候還是正常的30多度，然而，改革開放以後，這酒的度數就像火箭一樣年年高升。其原因也很簡單 一 當年的糧食儲備遠遠不足 二 度數更高的酒 也更高。其實高度酒並非一直是國人最愛，比如以前舊中國，平民喝酒一般都是燒刀子，條件好...
荔枝酒喝了有什麼好處
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