1樓:林喳喳
普通鍋蓋上都有個小孔的,為防止**。加熱時,鍋內氣溫升高,氣壓變大,如果不解壓,容易引起**。在鍋蓋上打有小孔,可以在加熱過程中將熱量均勻的不斷向外排出,起到解壓的作用。
帶蓋加熱後,鍋內的空氣會膨脹出一部分,冷卻後,鍋內的壓力要小於大氣壓,如果沒有小孔,有些鍋與蓋的結合很密實,會造成打不開鍋蓋的現象。
為防止猛的一下開啟鍋蓋時鍋內溫度過高的水蒸氣將手灼傷,在掀鍋蓋時都應該先掀開一條縫隙放放熱氣在掀開。有小孔的作用就是為了防止鍋內水蒸氣忽然噴出,將手燙傷。
2樓:匿名使用者
正常的鍋蓋都有孔,原理是這樣的
因為高溫會產生熱量,使得鍋內的壓力很大,孔洞就是為了釋放內部壓力、平衡的作用
如果沒有孔,很有可能成為高壓鍋**,漏氣也是正常的,不會影響口感和營養
為什麼煮東西的鍋蓋要設計一個小孔...
3樓:劍雪渢篌
沸騰了蒸汽和熱量就能從孔裡出來,這樣鍋裡的東西不容易溢吧 。
要麼就是燒好東西關火以後,鍋子冷了,鍋裡的氣壓就會變小,外界的氣壓就會比鍋裡的大,如果沒有孔,沒有空氣進鍋裡鍋蓋很難開啟……
4樓:匿名使用者
以下是猜想:
1.在鍋裡面液體沸騰後,液體快速汽化,除密封的高壓鍋,其他容器中的氣體一定會排到外界,這是很容易理解的,不需要做太多解釋;另外,水蒸氣遇到鍋蓋後還會有一部分凝結成水滴,掛在鍋蓋內壁,如果不開孔,容器中水蒸氣往外排的時候就會造成鍋蓋跳動(不一定會有很大的跳動,你可以仔細觀察),產生不必要的噪音,並且這時,鍋蓋上的水滴就會隨著水蒸氣流到鍋外壁或者噴到灶臺上。
2.如果鍋裡面沸騰了,蒸汽是避免不了要往外跑的,所以,塞東西是沒有用的。
5樓:匿名使用者
為了控制裡面的壓強,不然壓力過大會導致鍋變形甚至**,而實際也沒有必要用那麼高的壓強來煮東西。高壓鍋嘛,其實就是裡面形成高壓,是水的沸點變高,這樣,水可達最高溫度就比100度高,東西比較容易熟。而孔是用來洩氣的,上面都有一個像秤砣一樣的東西,當裡面的壓力足以頂起它時,就會洩氣,裡面的壓強就會穩定在那個水平,而不會繼續增加。
『我認為是這樣的。其實我是不懂的啦』
6樓:匿名使用者
不開孔的話,鍋裡的蒸汽不斷的變多膨脹會**!
7樓:匿名使用者
保持內外壓強相等,防止鍋內因氣體受熱膨脹而**。
鍋蓋上為什麼都有氣孔呢? 5
8樓:萬里雪飄
好讓裡面的氣體出來啊 要不溫度一直升高再沒有出氣孔 那不就爆了?呵呵
鍋蓋透氣孔有什麼用
9樓:一笑而過
鍋裡的水燒開了,蒸汽總會跑出來的。或許以前的鍋,工藝不精,鍋蓋處縫隙較大;現在鍋蓋蓋的嚴實了,呵呵,所以留個孔吧。總不能讓鍋蓋跳舞吧。
為什麼專門蒸饅頭的鍋蓋上都有一個孔?那樣漏氣影響蒸饅頭 浪費燃料吧
10樓:饅頭店裝置大全
防止滴汗水,不出氣會滴汗水到饅頭上,饅頭就會起泡
11樓:匿名使用者
那是安全孔,防止蒸汽壓力過大的。
12樓:丿蒔尙艹萌皇乀
你可以試試加熱氣球 看看反應
13樓:
那是透蒸氣的 很多鍋蓋上也有
為什麼高檔的,炒鍋鍋蓋都沒有出氣孔.
14樓:劇啟瀧貝晨
現在的鍋蓋玻璃都是用高溫預處理過的,炒菜的溫度完全沒有危險,不會爆的。
蒸鍋蓋頂上有孔好還是偏邊有孔好
15樓:匿名使用者
就20cm把。離你的鍋蓋上的把手遠了好。你的孔在中間還是在旁邊兒?
影響都不是很大。是別讓孔冒出來的熱氣燙著你的手。所以說,郭蓋這麼多眼兒。
咦,你的手遠了好。納溪湖。
16樓:塵玥沐陽
當然是偏孔好啊。蓋頂有孔蒸汽容易傷手。
僅供參考 建議採納
17樓:
沒孔好,沒孔的氣壓才大,像那些有孔的估計只能蒸包子了,蒸排骨米飯可能要很久
18樓:查冰安
1.夢稿本w《乾隆抄本百廿回紅樓夢稿》,咸豐年間於源題曰“紅樓夢稿”,楊繼振舊藏,亦稱“楊藏本”、“脂稿本”。第78w
為什麼蒸鍋鍋蓋上會有孔
19樓:匿名使用者
因為東西在蒸的過程中會散發出水蒸氣,蒸鍋上的孔就是往外冒氣用的。
為什麼煮東西的鍋蓋要設計小孔,為什麼煮東西的鍋蓋要設計一個小孔
劍雪渢篌 沸騰了蒸汽和熱量就能從孔裡出來,這樣鍋裡的東西不容易溢吧 要麼就是燒好東西關火以後,鍋子冷了,鍋裡的氣壓就會變小,外界的氣壓就會比鍋裡的大,如果沒有孔,沒有空氣進鍋裡鍋蓋很難開啟 以下是猜想 1.在鍋裡面液體沸騰後,液體快速汽化,除密封的高壓鍋,其他容器中的氣體一定會排到外界,這是很容易理...
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