1樓：探尋星球菌
50-60個餃子。
餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
2樓：通假貓
飯店，一斤餃子60個，實際承重是1100克左右，飯店說的一斤是賣一斤餃子麵粉的意思，7兩面3兩水就是一斤餃子皮，(別問我為什麼，通過靈去問前輩)，一斤餃子面可以做65個左右餃子皮，飯店按照一斤60個算，有的人覺得餃子好貴，一斤25到30塊錢，聽過一分價錢一分貨的道理沒？餃子一斤是最便宜的健康餐品了，比一碗10塊錢的面便宜很多。餃子，一斤麵粉左右，4兩豬肉左右，5兩菜左右，調料調味輔料2兩左右，一個一個包起來，麵食管飽，肉食管暖，菜料營養，調料管味道，這發明真的是很偉大。
一碗麵約一斤調料加起來一斤一兩550克，你能保證吧調料都吃了？，湯麵5兩更少，10元一碗，吃到和餃子一樣的重量，幹拌麵得兩碗20元，湯麵不喝湯得4碗40元，當然是吃不完只是比重，乾麵20元吃到了一樣的重量但是有4兩肉5兩菜嗎？。
賣餃子的都是傻子，因為沒有人天天吃餃子但是有人天天吃麵條，價錢給人覺得很貴的感覺阻止了一部分愛佔便宜的人，包餃子費時費力，餃子沾治和酸湯不收費，所以說開餃子館想賺錢基本很傻很天真，當然黑心點買4到5塊錢的爛豬肉就能賺那麼一點點。
我開館的時候豬肉是幾年前最貴的一個時間段，天天新聞說肉價，我用前 腿肉14元斤，那時候後退15，當然後腿更好，但前腿也不差為了節約一斤肉一元錢而已，實際上每天就節約出5元錢吧(呵呵笑自己)自己包，手法有問題，一星期就把手捏的腫了，我只開了4個月，沒有賺什麼錢，房費，電費，燃料費，不過我兩個月胖了14公斤，你沒看錯兩個月14公斤，可怕的數字，後面就不敢吃餃子了，天天吃泡麵！
3樓：
正常大小的餃子一斤有60個左右，我們去飯店吃飯，點餃子的時候要半斤，就給你30個餃子
4樓：匿名使用者
正常大小的一兩是六個,一斤應該是五十八到六十個的樣子吧`這是我們湖南餃子的標準,不知道樓主是哪兒人
5樓：無怨深淵
自己家裡手工包的水餃一斤大約在40-60個左右，速凍的水餃一般在20-40個左右。
ps：還是自己手工包的好吃，速凍的總感覺味道不對。
速凍水餃：是將包好的餃子經過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物。
速凍水餃的工藝流程：原料、輔料、水的準備→麵糰、餃餡配製→包制→整型→速凍→裝袋、稱重、包裝→低溫冷藏。
一斤水餃是指什麼東西一斤？
6樓：匿名使用者
是按餃bai子皮算的：
傳統意義上，店裡du賣的餃子是60個一zhi斤，一般人要4兩就是dao24個。回以前我也困惑：超市裡買答的速凍水餃，我一人就能吃8兩（1斤有點小撐）。
後來買了餃子皮自己包餃子算是明白了，餃子皮一斤就是60張左右。以自己恆定的飯量，對比速凍水餃得出：飯店煮熟的所謂4兩水餃應該是8兩左右（即餃子餡加煮水餃吸收的水與餃子皮重量大體一樣），那麼一斤水餃就指的是一斤餃子皮/或除餃子皮之外，其他所有食料是一斤（有點繞了，你就記得一斤是60個就行了，如果要4兩/半斤你吃得飽就是老實店，反之黑店。
）不過現在有的人新開店不懂，以為包好的餃子一斤就按一斤賣，有次去一家新開水餃店，2個人要了8兩餃子，味道還行，就是小的跟過家家一樣，一口三個嘴裡還有空間，說那餃子塞牙縫一點不為過，結果那店沒一個月倒閉了。
7樓：濟南有冬天
一斤水餃60個，是計劃經濟的產物。當時買糧食製品是要用糧票的，一斤的糧票要買一斤的糧食，不能缺斤少兩。而一斤麵粉，和成麵糰，擀成麵皮正好60個。賣成品餃子時是按糧食含量算的。
8樓：匿名使用者
一般復我們去飯店水餃，一斤水餃指制的是用bai一斤的乾麵粉來du和麵所包成的餃子。
根據zhi餃子的大小，大概有dao60-100個左右。
但是有的飯店裡，一斤水餃指的是餃子皮一斤（大約是七兩乾麵粉三兩水）。
如果是超市裡買的速凍水餃，一斤就是指整個餃子一斤，大約20-25個。
9樓：黑羽殺殺
餃子皮和餡兒的總重量為一斤計算的。
感覺多是因為煮好後餃子鼓鼓的看起來大吧
10樓：泰晟
包好的餃子稱500克就是一斤。
不過飯店可能是數個數。
11樓：匿名使用者
餃子皮+餃子餡兒+裝盤子時滴進盤子裡的的餃子湯
12樓：匿名使用者
haha當然是連肉帶皮一斤拉。你還想肉一斤啊，
13樓：問心中所想的人
你說的是論個的 60個一斤
還有一種是論包好後,皮餡總重一斤
14樓：賢淑王小豔
飯店裡是一斤60個。連皮帶餡上秤秤的實際重量在900克左右。
15樓：小新
烘乾了阿就一斤，乾重！～
16樓：努力是隻鳥
一斤指的是乾麵粉，一斤餃子標準是60個，以前成年人要三兩就夠了。現在變相漲價，餃子變小了，成年人要半斤才夠。總的來說一斤是指60個餃子。
17樓：愛就愛寶瓜
一般是餃子皮，一兩六到七個，是這樣算的。
一斤豬肉能包多少個餃子？
18樓：小粽子巴巴
能包60-70個餃子。
主要是看豬copy肉bai和什麼材料混合，如果其他材du料多，相應的包的餃子也會zhi變多的。素餡不夠味，純肉dao又太膩，所以菜加肉就是最適口的餡料組合。
特別是比例為1:1時，既營養還能吸收油脂，口感特別好。一般選用肥瘦3:7或4:6的豬肉，做出的肉餡最好吃。餃子餡的肉一定要剁成末，吃起來口感才細膩。
包餃子技巧：
1、要記住這樣一個順序：一放鹽，二加姜蔥水，三加調味粉，四加醬，五放油。這樣才能使肉糜層層疊加，吸收調料的味道，讓肉餡更加鮮嫩入味。而且不止餃子，餛飩餡、包子餡也可用這個方法
2、用筷子順時針攪拌，一方面做出來的肉餡會更有筋道，另一方面是為了鎖住水分，來回亂攪的話，水分自然會流出來。打水時要分幾次加水，循序漸進，待肉糜把水分鎖住後再繼續加。
3、調肉餡時，不妨加些花椒水，不僅能去除腥味，而且味道更鮮美。只需將花椒在溫水中浸泡3分鐘撈出花椒即可。或是在餃子餡中加個雞蛋清，也能讓肉末更顯鮮嫩。
19樓：無名小卒
一斤copy豬肉加二斤萊可以包四十個餃子，bai一個du餃子二十克。
一、餃子源於古代zhi的角dao子。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
二、餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
20樓：愛裡瘋狂
一斤豬肉加兩bai斤菜包餃子，就看du是什麼菜，如果是出水zhi多的菜，去除水分dao，七十回個餃子夠了，如答果是出水少的菜，包出來的餃子就會太多了。如果你比較愛吃肉，可以一斤肉+一斤菜，如果吃肉一般，可以六兩肉加一斤到一斤半菜就可以了。我們三口之家一般就用這麼多量，而且是大人的量。
21樓：匿名使用者
這可不一定了，看你在肉中參的是什麼，參多少，包的餃子也可以有大小，包的餡也可以放多放少的。
22樓：匿名使用者
飯店賣的餃子，來嚴格標準應該源是一斤60個，但那是按1斤餃子皮60個算的，而非包好的餃子的淨重，所以一般男人吃4兩是24個，女人吃3兩是18個。如果按包好的餃子稱，每個約15克（煮好後吸水至17克x24個=408克約8兩，即飯店賣4兩的2倍），自己在家包得大能到20克/個，不信自己包一下去稱，而且如果你只吃包好的3兩/4兩（約8到10個）肯定吃不飽。所以不管肉菜比例是多少，一般按男8女6去準備食材。
1斤肉2斤菜9兩面粉4兩水=4斤（菜會出些水）約100到120個餃子，夠3口之家吃兩頓的。
飯館一斤餃子多少個
23樓：匿名使用者
這個要看你買的餃子有多大，我一般在小餐館吃餃子，一斤是40或是50個，我每次要半斤餃子。
24樓：匿名使用者
想吃自己做，你沒有看到人家做，看了敢不敢吃你
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