1樓:上炕不洗腳
去掉鴨子毛的方法如下:
1、首先給鴨子灌上一小盅黃酒,一會鴨毛孔就舒張開來,細鴨毛很容易拔掉。
2、準備一盆冷水,放入少許食鹽。
3、殺鴨子後,放到冷水裡將其羽毛打溼。
4、燙鴨子的水不能燒開, 燒開細鴨毛就不好拔了。
5、把鴨子放入燒好的熱水,稍作停頓,隨即取出。
6、這樣拔鴨毛又快又幹淨。
注意事項:1、燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了。
2、燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了。
3、在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨。
2樓:最漫長的等待
在盆裡加洗潔精也能很快去掉鴨毛
3樓:柒尅
拔鴨毛的訣竅 水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔 脫了.
加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨.
這是拔鴨毛的一條訣竅
鴨子怎樣才能把毛拔乾淨
4樓:wxy123456穎
方法步驟如下:
1、準備一個倒有涼水的盆,在盆裡加些鹽。
2、將鴨子下巴儘量靠近鴨頭,以便一次殺死,鴨腿抬高以便放血。
3、在鴨血流得差不多時,將其放進準備好的盆裡,用柴火或者煤氣將水燒開,燒開後加入一些涼水將水調到適當溫度後再放一小勺鹽。有利於拔毛。
4、將盆裡的鴨子放進調好溫度的鹽水裡稍燙一會,拔毛時先拔膀子尾巴毛和鴨掌鴨嘴皮,再拔其他的毛。這樣毛就很容易的拔出來了。
5、一定要看好火,水開後加涼水調節水溫再加鹽,將鴨子燙一會就要拿出來。
總結下來有利於拔毛的方法如下:
1、水燙
鴨子殺死後,先用熱水燙一會,方便拔毛。不過,燙鴨子的水不要燒開,燒到水面起魚星子即可,大概是75℃。不然,鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮,鴨毛就不易拔脫了。
2、加鹽
鴨子宰殺後,先用冷水將鴨毛浸溼,再用75℃左右的熱水燙。在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,用鹽水燙過的鴨子,鴨毛很容易去除,尤其是那些細毛。
3、加鹼
鴨毛不好去除是因為鴨子毛有很多油脂,放在熱水裡也很難全部浸透,熱水裡加鹼後可迅速退掉油脂,使熱水立刻浸透鴨毛至鴨皮,這樣就比較容易脫毛了。
5樓:匿名使用者
拔鴨毛的決竅
水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了.
灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉.
加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅.
6樓:李慕熙
現在都是在賣鴨子的地方選好了,直接給你殺好再丟進一個機子裡甩幾分鐘,毛就脫了,然後自己回家拔一些殘留的毛就可以
7樓:匿名使用者
首先在宰殺之前先餵鴨子喝兩湯池食用醋,兩個小時候將鴨子(活的)放入開水鍋中煮3分左右。然後去毛就容易了
8樓:鹿哥我歐巴
“鴨子退毛要先用76度左右的熱水燙,在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,不僅粗毛易除,絨毛也能退淨。也可以選擇在殺鴨子前,給鴨子灌上適量的黃酒,可令其血管舒張,方便快速的清除鴨毛。注意不要用燒開的水燙鴨子,不僅易燙傷鴨皮,還不好除毛。”
鴨子去毛好方法
9樓:贛南臍橙
1、水燙
鴨子殺死後,先用熱水燙一會,方便拔毛。不過,燙鴨子的水不要燒開,燒到水面起魚星子即可,大概是75℃。不然,鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮,鴨毛就不易拔脫了。
2、加鹽
鴨子宰殺後,先用冷水將鴨毛浸溼,再用75℃左右的熱水燙。在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,用鹽水燙過的鴨子,鴨毛很容易去除,尤其是那些細毛。
3、加鹼
鴨毛不好去除是因為鴨子毛有很多油脂,放在熱水裡也很難全部浸透,熱水裡加鹼後可迅速退掉油脂,使熱水立刻浸透鴨毛至鴨皮,這樣就比較容易脫毛了。
擴充套件資料:
鴨子 英文名稱:duck。脊索動物門,脊椎動物亞門,鳥綱雁形目,鴨科鴨屬動物,是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。
是一種常見家禽。鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱。是一種水、陸兩棲動物。
但不能在水中待太久,是卵生動物。
10樓:斜槓青年小小伍
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詠love米 快速去除鴨毛的方法1 水燙 鴨子殺死後,先用熱水燙一會,方便拔毛。不過,燙鴨子的水不要燒開,燒到水面起魚星子即可,大概是75 不然,鴨毛孔遇到100 的沸水後就要收縮,鴨毛就不易拔脫了。快速去除鴨毛的方法2 加鹽 鴨子宰殺後,先用冷水將鴨毛浸溼,再用75 左右的熱水燙。在燙鴨子的熱水中...
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