1樓：匿名使用者
不一定，對不同人情況不同，但這與癌症是有些關係的，致癌因子有三種：
物理致癌因子：主要指輻射
生物致癌因子：是指能使細胞癌變的病毒，如rous肉瘤病毒化學致癌因子：有數千種，如石棉，砷化物，聯苯胺，亞硝酸鹽等。
酸菜中就含有亞硝酸鹽，屬於化學致癌因子，致癌因子使細胞突變成癌細胞，人的一生中都會產生癌細胞，但一般機體都能予以消滅，只有當機體免疫功能出現異常時，才不能發現癌細胞並消滅它。
為了安全起見，應儘量避免接觸致癌因子，少吃至愛的食物，這樣才能使身體保持健康
偶爾吃吃不會有大影響
不過，定期體檢也是預防癌症的一種行之有效的方法
2樓：匿名使用者
是的酸菜嘛 吃了會胃酸
胃酸啊 對胃肯定不好的
老對胃不好 不生病才怪。。。
而且會有什麼什麼東西。治癌
不過我很喜歡吃- -
3樓：70後的老婆婆
現在吃什麼都會得病,我是四川人,從小吃到大,不知道以後如何,反正現在沒事,你難道能保證一輩子不吃酸菜魚就一定不會得胃癌??人要及時行樂,要是顧慮太多,那是杞人憂天
4樓：匿名使用者
又不是天天吃，沒事的
常吃酸菜魚有什麼不好
5樓：白雲悠悠
酸菜魚中醃製的食物中含有大量的亞硝酸鹽，這種東西致癌的作用，長期食用會容易致癌，而且，鹽的攝入量過多也會容易讓人產生緊張情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。
酸菜魚的做法：
1、首先將魚去頭，剔骨，取下兩面淨魚肉；魚頭從中間片開。將魚骨剁成2cm的段，魚肉順著魚尾方向斜刀片成連刀的蝴蝶片狀。將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清（很少的）、水澱粉抓勻碼味。
2、接下來把鍋燒熱，加油，如花椒，乾紅辣椒，爆香蔥薑蒜，再加入野山椒和紅泡椒，煸炒出香味。下入四川酸菜煸炒，加入少許料酒，糖，新增足量的水。將魚頭及魚骨下入，大火燒開，撇去浮沫，煮約10分鐘，加入雞精。
3、最後調成微火後將魚片一片片下入鍋中，開中火再次沸騰、見魚片變白即可倒入盆中，表面撒上香蔥段和小香蔥段。炒鍋中加入適量的油，溫油加入乾紅辣椒、蒜片、花椒麻椒，炸至乾紅辣椒變酥脆後，趁熱倒在做好的酸菜魚表面即可。
金針菇能和酸菜魚一起吃嗎，金針菇香菇能和薺菜一起包餡吃嗎
姬覓晴 金針菇是能和酸菜魚一起吃的，常見的還有金針菇酸菜魚，做法如下 準備材料 草魚400克 白菜50克 油豆腐50克 酸菜200克 金針菇100克 薑片5克 蒜片5克 鹽2克 食用油10毫升 清水1升 郫縣豆瓣醬20克 幹辣椒20克。一 薑片 蒜片備用，白菜切段，油豆腐切段。二 草魚骨肉分離，魚肉...