1樓：匿名使用者
一、韭菜餡餃子
材料韭菜300克，鹽1/4大匙
做法1. 將韭菜洗淨並切末，放入盛器後加入鹽拌勻。
2. 將作法1靜置20∼30分鐘，等其略出鹽水汁後再將菜餡的水分稍微壓幹，加入鮮肉餡以順時鐘方向攪拌均勻即可。
二、圓白菜豬肉餡餃子
材料麵粉，包菜（圓白菜）半個，五花肉末500克，金針菇一把，小蔥5-6棵，料酒，鹽，香油，生抽，老抽，
做法1.將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋
2.包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎
3.把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料
4.和麵，現在天氣熱，一般是麵粉和清水2：1（如果是100克麵粉，加50克清水就可以。）和成麵糰，蓋上溼布或保鮮膜醒上15分鐘
5.案板上撒上乾麵粉，然後將麵糰搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可
6.燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，餃子浮上水面就可以吃了。
2樓：匿名使用者
槓豆豬肉餡等。與白菜豬肉餡等餃子的做法一樣一樣的。
3樓：鄒彥彥
香菇豬肉大白菜，或是香菇豬肉韭菜。
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你想用洋蔥包餃子，那麼豬肉就可以多放一些，圓蔥就少放些，這樣圓蔥和豬肉包的餃子就太好吃了。 凌柏 洋蔥包餃子怎麼做餡兒？首先要準備。豬肉餡兒。延後少放洋蔥。放上。各種調料。這樣包出來的洋蔥餃子就特別好吃。 花蟲子害 首先做牛肉洋蔥，需要提前把牛肉絞成餡，最後調味後，把洋蔥碎丁放進去，拌均餡，就好啦 ...
用苜蓿包餃子怎麼做
原料 苜蓿菜芽6兩 豬肉餡4兩 蔥薑蒜碎適量 生抽2勺 黃酒2勺 香油2勺 鹽4克 麵粉500克 水300克。上述為40個餃子的量。餃子的做法 1.先放水入麵包機桶內，再放麵粉，選擇生麵糰功能 通電開動，程式結束時麵糰自動就好了。2.餡兒的拌法 將生抽 黃酒 鹽 香油放進肉餡兒按一個方向攪拌，上勁兒...