1樓：匿名使用者
具體步驟如下：
所需材料：清水、刷子、剪刀、食鹽。
第一步：首先將空盆接滿清水，然後放入準備好的待處理的田螺。
第二步：加少許鹽在待清洗的田螺中。
第三步：將田螺跑幾個小時之後用刷子刷洗田螺殼。
第四步：找到田螺尾部倒數第二條線，用剪刀從田螺第二條線開始剪掉其尾部。
第五步：剪完所有的田螺尾部後，繼續從鹽水中浸泡待用即可，完成。
2樓：佳爺說歷史
方法：先將要處理的田螺放入鹽水中浸泡，鹽可以讓田螺快速吐沙。一段時間後再用剪刀減掉田螺的尾部，從尾部倒數第二個開始剪起。
具體步驟如下：
所需材料：清水、刷子、剪刀、食鹽。
1、準備一盆清水，倒入待清理的田螺。
2、往水裡加入少許的鹽。
3、浸泡適宜時間後，再用事先準備好的刷子將田螺表面外殼刷洗乾淨。
4、最後從尾部倒數第二個開始，用剪刀減掉田螺的尾部。
5、全部剪完後，再用鹽水浸泡，等待使用。
3樓：9愛穿平底鞋
所需材料：清水、刷子、剪刀、麻油
1、準備一盆清水，倒入待清理的田螺。
2、往水裡加入少許的鹽，鹽可以讓田螺快速吐沙。
3、再往水裡加入少許的麻油，麻油可以防止田螺“逃走”。浸泡一晚上。
4、泡完後，用刷子將田螺表面外殼刷洗乾淨。
6、用剪刀減掉田螺的尾部，從尾部倒數第二個開始剪起。
7、全部處理完，用鹽水浸泡一小時。
這樣能清除掉田螺殼裡面的髒東西，也會更加入味。
4樓：狗子你又帥了
一.怎樣去田螺尾部
購回的田螺先靜放在清水中2個小時左右，然後在水裡反覆的搓洗，再用牙刷一個一個的刷乾淨；
上面只是把外表清洗了，要是清洗裡面，就得反覆的用清水搓洗，因為它們不但會吐出來很多髒東西、殼子上還會重新佈滿螺涎，溜滑溜滑的；
關於去田螺尾部的問題主要是用鉗子把螺尾斬掉，不但會清洗的更乾淨，還有助於調料入味，而且吃的時候會更加方便一些。
二.如何挑選田螺
購買田螺時，要挑選個頭大，體型圓，外殼薄的。田螺的掩片需完整收縮，螺殼呈淡青色，無肉、汁溢位，單個淨重較大。
2.田螺亦分雄雌。雌性田螺由於積蓄營養準備產仔，其肉質比雄性田螺要鮮美。
挑選雌性田螺，可以觀察其觸角，雌的左右兩觸角大小相同，且向前方伸展；雄的右觸角粗而短，末端向右內彎曲。3.挑選的時候還應注意選擇活的新鮮田螺。
挑選時可以用手指往掩片上輕輕壓一下，有彈性的是活螺，反之則是死螺。
三.爆炒田螺的做法主料；田螺750克 輔料；香菜50克 大蒜6瓣 幹辣椒8顆 八角2顆 花椒10粒左右 白糖1匙 料酒1匙 醬油1匙 爆炒田螺的做法步驟1. 田螺用清水浸泡中間勤更換清水使其吐出泥沙。
用鉗子把田螺的尾部鉗開
把蒜拍扁切碎，幹辣椒豎切兩半把籽抖掉；2. 鍋內放油，依次加入八角、花椒和幹辣椒小火炒香；3. 加入田螺翻炒；4.
加入醬油、料酒；5. 加入一碗水。燒開後加入一匙白糖炒勻加蓋大火燜七八分鐘左右，然後加鹽；6.
待湯汁收幹轉中小火翻炒；7. 加入蒜和香菜快速翻勻即可出鍋。小貼士1、田螺吐沙最好不要用現放的自來水，要用放置半天的水為好，像養魚一樣。
我把田螺餓養了二天。中途勤換水。
2、螺煮透煮熟，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。所以不要快速爆炒，中途加水燉一會兒。
3、用鉗子把尾部鉗開是為了更好的入味兒，如果嫌麻煩也可以省略。
5樓：
首先，購回的活田螺須用清水餵養三四天，並且隔幾個小時還要清洗換水，否則水易發臭，田螺易死。其次，可在餵養田螺的水中滴 幾滴生菜油，田螺一接觸到油花，便會自行加快吐沙的速度。最後，烹製前必須去除螺尾。
田螺的內臟在尾部，所以要剪去螺尾（可用老 虎鉗剪），並用清水反覆沖洗，這樣既可以進一步除去泥沙，同時也是為了方便食客取肉食用。
再者，你是否注意到生活中的一個小現象，就是茶壺蓋上為什麼有個小孔。如果壺蓋上沒有這個小孔，水就不容易倒出來．原因是當茶壺傾斜時，根據連通器的原理，水就從壺嘴流出來．流出一部分水後，壺內的氣體體積增大，壓強減小，這時壺嘴外水面處受到的大氣壓強大於壺內水面上空氣的壓強，壺嘴的水就受到向壺裡壓的力，水就不容易倒出來．壺蓋上開了小孔後，使壺內氣體與壺外大氣相通，就能避免上述情況．
這個原理就和剪掉螺尾容易吸食一樣的。
6樓：
一般就是把田螺的殼後面剪掉一部分
7樓：東方奇雲
您好 ：
如果每天的量都很大的話，是使用機器打的。類似攪拌機。如果不多的話，那麼就是使用老虎鉗夾掉的》
剪掉尾部的田螺要怎麼儲存
8樓：痴情鐲
剪掉尾巴的田螺隔天就會死。
田螺學在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成為人們喜愛的水產品之一，特別是南方人把它作為席上佳餚。
9樓：匿名使用者
這很難啊，在商場買回來還是活的嗎？一般沒剪的是加點食用油，或者生薑就行了。剪好的吧你加少許水，剛好能蓋住田螺，用蓋子蓋住用力搖晃5分鐘左右既可
10樓：胖屍屍
洗乾淨，放在冰箱速凍裡面保鮮，傻撒一點點鹽
11樓：不再見
清水裡 ，放一滴菜油 ， 把田螺放下去 。
放冰箱用淘米水養三小時
雞蛋清養
清水裡面放點鹽把田螺放進去~養的時間不能太長~不可超過2個小時~在炒田螺時記得要用清水清洗一遍 ~
把田螺放入清水裡後就切一些紅辣椒扔下去，辣椒要辣喔！一個小時後田螺把泥吐光光，既方便又省時。
12樓：絲滑奶茶
放冰箱凍！！！！！！！！是冷凍！！！不是冷藏！！！！！！！！！
買回來的田螺已經剪了尾巴了，可是怎麼樣才能把裡面的汙泥洗出來？
怎樣炒田螺才好吃，怎麼炒田螺才好吃？
渾芳潔阿坤 準備步驟 1 先把田螺放到水裡養一天，大概到明天就可以把泥沙吐乾淨了。配料有 豆豉 蒜頭 鹽 姜 幹辣椒 紫蘇葉 花生油 蠔油 酸筍 酸豆角也可以 做法 1 把田螺尾敲掉，洗乾淨後晾乾水。2 將田螺放入鍋中用中火炒一下，放些鹽，這樣多餘的水份就可以煸出來。3 酸筍也要先下鍋加鹽煸水份，然...
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