白酒喝了半瓶剩下的放了半年還能喝嗎

1樓：哆啦a夢的百寶箱

密封妥善儲存的高度酒可以喝。

白酒酒精度數相對較高，酒精度大於或等於10vol%的白酒，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因為它的成分一旦形成就比較穩定。但也不是絕對的，有時候由於容器的原因，酒精會散發，口感也會變得淡弱。

但是如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此低度酒不宜久存。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間後，通常會出現酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現澀味。

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白酒的選購技巧——看

透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的，而且沒有沉澱，越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質或雲霧狀現象。

按照常規，如要酒花呈均勻分佈，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分佈不均且很快消失，則可能是偽劣酒。

2樓：歲寒知鬆

白酒喝了半瓶剩下的放了半年還能喝，前提是密封避光存放在溫度較低的地方。

剩下半瓶的白酒，最好是倒入一個較小的合適的玻璃瓶中，空間越小，酒的香味物質散發越少。密封好，避光存放，短時間內口味不會變化很大。

儲存過久的白酒是否會變質？

國家標準有相關規定，酒精度大於或等於10vol%,可以免除標示保質期。

白酒沒有保質期，意味著無論時間多麼久遠也必須符合標註的質量標準，這其實是不符合客觀規律的。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。

但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。

否則，酒質會變得苦澀膩味。

3樓：糜籟

白酒的話，應該是可以喝的，只要密封好了的話，白酒是沒有保質期的

4樓：

喝是可以喝的。

不過如果你儲存不當，特別是密封不好的話放了半年的白酒只剩下水和酸了,酒精和脂類都揮發了，那喝起來感覺就不是以前的酒了。

白酒的儲存：瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。

容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。

參考資料

5樓：匿名使用者

影響不大，頂多死翹翹

6樓：匿名使用者

當然可以```俗話說酒是陳的香```

7樓：

只要密封的好。放一年也沒事

8樓：豬大佩琪

不能，因為你沒有儲藏酒的那種環境條件，你已經開封了，還是不要喝了。

放了好幾年的白酒開啟外包裝一看只剩下小半瓶了，可能是瓶蓋密封不是很好，剩下得酒能喝嗎？

9樓：國誼

應該是能喝的，估計口感不是很好了，也要看是什麼酒了吧，窖藏的酒應該沒事的環境溫度都適宜的話能放幾年沒問題，要是勾兌的酒就不好說了。我也是一知半解應該是這樣的吧。

10樓：黑蛋

包裝開啟後剩下小半瓶肯定是密封不好，由於組成酒的主要物質是酒精

內和水，酒精達到一定容濃度時有殺菌或抑制細菌生長的作用，這也是白酒開瓶後能在很一段長期常溫儲存的原因。但這瓶酒由於只剩小半瓶且好幾年時間，說明早就密封不嚴了，而酒中最易揮發的是酒精而不是水，所以剩下的是以水為主的物質，在沒有一定濃度酒精的保護下極易因細菌的滋生而汙染。最好不要喝了。

11樓：千與千尋

沒有密封好，很多年後，瓶子裡面的就不是酒了，可能發生了氧化反應變成酸了

白酒喝了半瓶剩下的放了半年還能喝嗎

一瓶牛奶，第一次喝了半瓶，第二次喝了剩下的一半，第三次又喝了剩下的一半

裝修的時候用剩下了半瓶香蕉水，請問怎麼處理啊

開了一瓶紅酒喝了半瓶，乘下的能放多久，感謝！

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