食用葡萄與釀酒葡萄有何區別，紅葡萄酒和葡萄的區別

1樓：深圳酒一搜文化傳媒

釀酒葡萄果粒小、皮厚、果肉少、汁多、有葡萄籽（釀酒的葡萄要有較高的出汁率，要在70%以上），吃起來味道有些苦澀，基本不適合食用。而我們平時的鮮食葡萄講究的是粒大、皮薄、甜，最好沒有葡萄籽，這樣吃起來省事。

2樓：布翠霜

一直以為葡萄酒就是用普通葡萄釀製出來的，其實不然，釀製葡萄酒的葡萄有專門的釀酒葡萄！

釀酒葡萄(wine grape)，釀酒用的葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，顆粒較小，核較大、肉少，皮厚、糖度較高。

釀酒用的葡萄樹一般生命60年左右。在歐洲前9年是不能釀酒的，10-20年為幼年期，20-30年為青年期，30-40年為旺年期，40-50年後進入衰老期，50年後一般不再釀酒。可用做釀酒的葡萄每升不低於170克的糖度。

釀酒的葡萄樹一般不能澆灌，葡萄根會自己進入土中15-20公分找水吸養，這樣的葡萄才具有豐富的營養。

鮮食葡萄(fox grape)：鮮食葡萄一般生長在**帶和溫帶，一年可有1- 3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是嚼的口感，它的生理狀態與釀酒葡萄相去甚遠。

鮮食葡萄樹一般生命10-30年左右，須要經常澆水，葡萄根會橫向發展，吸水較多，吸養較少。鮮食葡萄釀酒會產生令人難以接受的特殊氣味。

比起釀酒葡萄，鮮食葡萄的果實更大，也有更厚的果肉，薄皮和小小的種子。把它們放在嘴裡咀嚼有時候果實爆開會發出「啵啵啵」的聲音。這會讓人自然而然得想去吃它們。

當然，鮮食葡萄比起釀酒葡萄有更少的酸度和更美，強而有力的葡萄。這種葡萄比起鮮食葡萄果實更小，種子更大。有更厚的果皮和低的含糖量。

釀酒葡萄則長得比較濃縮，高糖分使得它們可以被拿來釀造甜更高的果汁含量比例。這種葡萄難以運輸。當你咀嚼一枚釀酒葡萄的時候，果肉分離發出「嘎嘣嘎嘣」的聲音，種子更加苦澀，葡萄皮也更難以咀嚼，吃起來比較費勁。

紅葡萄酒和葡萄的區別

3樓：深圳凱隆酒業****

紅葡抄萄酒是使用葡萄為原料釀造襲的酒bai

精功能飲料，在釀造的過程du中會產

zhi生一系列的發酵等dao化學反應，其營養成分與功效都會有很大差別。

紅葡萄酒，不去掉葡萄皮的葡萄汁用來釀造紅葡萄酒。紅葡萄酒的營養分析1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益；

2. 葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化；

3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用；

4. 紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使**富有彈性；

5. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年痴呆；

6. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌效能在數百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀製的，故是預防癌症的佳品。

4樓：不會抓狂的貓

紅酒和葡萄酒的區別是什麼

葡萄，桃子和李子能一起食用嗎

5樓：紅棗

可以一起吃的，但是腸胃不好的人就不要吃了，

6樓：匿名使用者

當然可以的，都是水果。