1樓：乖寶晨
1、蒜蓉油麥菜
用7分熱的油放姜炸出味、然後把洗淨的油麥菜放鍋裡翻炒快熟、放鹽炒幾下、在放點糖提味、在放味精起鍋裝盤、淨鍋放油炸點蒜蓉澆到菜上、在淋上點香油即可。
2、炒土豆絲
土豆去皮拿擦絲器擦出絲，把擦好的土豆絲放入冷水盆中浸泡一會，撈出瀝乾水。鍋中放油，油七成熱，放入蔥薑蒜絲，倒土豆絲進去，翻炒，炒到熟而不爛時放鹽適量，出鍋前可放點醋。
3、豆豉鯪魚油麥菜
將油麥菜洗淨切成段 ，坐鍋點火，待油熱後蔥姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。
2樓：
給你介紹個學做菜的地方
3樓：追求幸福
醋溜土豆絲，番茄炒蛋
4樓：蜀一蜀二餐館
溫油，三四成熱，溫度在 90°c - 130°c 之間，油的表面平靜，沒有任何的聲響。把手放到油上方，能感受到明顯熱意。把食材丟進油裡，會冒出少量的細小氣泡。
這種溫度下，適合烹飪一些質地軟嫩的食材，例如炒蝦仁、炒裡脊…熱油，五六成熱，溫度在 140°c - 180°c 之間，油的表面不停在翻動，此時有油煙產生。這時候把食材放進去基本不會下沉，而且周圍還會佈滿密集氣泡。熱油最適合用來炒青菜，顏色會很漂亮。
除此之外，煎或者炸一些低水分的食材時，也要選擇在油溫五六成熱時最好，例如炸裡脊。讓炸物保持外酥裡嫩的小技巧就是：在五六成油溫下，將食材進行初次炸制後撈出，等油溫再高些時，丟進去復炸一遍。
製作原料：菠菜200克。雞蛋黃25克、香菇25克、火腿25克。
澱粉50克、精鹽5克、蔥15克、姜10克、清湯、150克、花生油50克。
鍋塌菠菜的做法：
鍋塌菠菜
1、菜削去根部，去掉老皮及前梢，齊刀切成長6釐米的段，入開水中略焯，迅速撈出。
2、蛋黃放入湯盤中打散，再放入溼澱粉、精鹽攪勻成蛋黃糊。將菠菜整齊地放入盤內，使其沾滿蛋黃糊，香菇與火腿均切成細絲。
3、放花生油燒至四成熱(約100℃)，放入蔥薑絲稍炸，然後整齊地推入掛糊的菠菜，用微火蹋煎，至金黃色時翻個個，蹋煎兩面至金黃色。再放入清湯、精鹽、加蓋蹋煎1分鐘，待湯汁將盡時出鍋。撒上火腿，冬菇絲即成。
誰介紹幾道家常菜!
5樓：食用主義
燉蛋：2個蛋，3倍的水，一起開啟，加鹽和雞精，若想要飯店裡的那種滑嫩感，就在碗上版蒙上保鮮權膜。
酸辣土豆絲：土豆切絲，倒油燒旺火，加紅辣椒，炒香了，加土豆絲，醋要比鹽早放，土豆絲會比較脆。土豆澱粉較多，所以要放適量水。
涼拌黃瓜或者去皮後切段生吃，都不錯。
加起來不到5元吧，希望在你的預算之內。：）
6樓：tracy飄
蔬菜類酸辣來大白菜 香菇自青菜 地三鮮
很讚的....
地三鮮做法：bai
（1）起鍋上油du至7-8成熱時zhi放入薑末，蔥花dao，蒜泥焙出香味哈......
（2）放土豆片片，焙至6-7成熟時，放入茄子片，青椒片翻炒，放適量鹽，糖，翻炒至土豆片片酥爛即可 個人點評：簡單易學，而且口味不錯，適合配米飯吃，是道值得推薦的家常小炒......
7樓：月夜雪花
西紅柿炒雞蛋，白菜氽肉丸，拍黃瓜、麻醬豆角。
8樓：祈光懷冷菱
香菇炒肉
西紅柿雞蛋
辣椒炒肉
黃瓜炒雞蛋
9樓：騰昌休秋芸
青椒肉絲、番茄炒蛋、紫菜湯、鹽煎肉
做菜,請幫忙推薦幾道家常菜！
10樓：六月藍薊
你好!雙方的父母想必也有一定的年紀了吧，飲
食健康很重要哦，中老年人的飲食根據其生理特點，要求多樣精美，營養適宜，味美色鮮。現將幾種菜的烹調技術介紹如下，最後還有湯類，我是廣東人，所以也很注重湯水呢！中老年人最好多喝點骨頭湯，它可以補鈣。
希望可以幫到你哦！ ^_^
炒豆腐主料：白豆腐250 克。
輔料：水發木耳20克，辣椒醬15克。
佐料：黃酒10克，香油10克，白油30克，粉芡15克，蔥白5克，薑片3克，花椒2克。
烹好工藝：將豆腐切成3x5釐米的薄片，擺入平盤。炒鍋用油滑過，放入白油，熱至七九放入豆腐片；將豆腐攤開放入鍋底，前至黃色時翻個再煎成黃色，待兩面成均勻黃色時盛於盤內。
將鍋內餘油倒出，下入佐料對成流汗，上火熬濃，再將豆腐放鍋內炒勻後整齊地擺入盤內即可l桌。此案色澤金黃，適合老年人口味。
文龍吐玉珠
主料；水發魚翅15克，水發魷魚片60克。
輔料：鵪鶴蛋9個，紅櫻桃6枚。
佐料：黃酒20克，香醋30克，醬油30克，細鹽3克，蔥、姜、花椒適量。
烹任工藝；將鶴鸚蛋先用清水洗淨，放5%的鹽水中泡5分鐘，再放鍋內煮熟撈出、用冷水過一下，立即去殼用白滷汁泡上備用。取已發好的魷魚洗淨，去盡須邊外皮，打上刀花，切成長方條，用水氽過，再用清水洗淨。用花椒油烹炒蔥、姜、花椒至香濃時，噴入黃酒、香醋，倒入魷魚卷．炒勻卷穗，加足清湯，放入其餘佐料，勾流水芡，淋入香油，倒入盤中擺成半圓形。
將發好的魚翅調好味，用清水氽過，置入盤中間，把鶴鸚蛋熱好置於盤沿的一側，用黃色胡蘿蔔雕成龍頭形，再雕上龍爪，使成游龍圖案，用櫻桃、橘瓣裝點龍眼、龍尾，整飾龍形、澆上原汁清湯即成。此榮海味濃郁，鮮美適口，龍形逼真，生動活潑，賞心悅目；深得老年入的喜愛，是一種工藝佳餚。含高蛋白、高無機鹽類（含有豐富的磷、鉀、鈣、鋅、硒、鐵、豬等），有抗衰抗癌作用。
炸椿魚主料：鮮嫩香椿芽 200克。
輔料：雞蛋清 3個．麵粉 5克。
佐料：植物油200克，細鹽4克。
烹任工藝：選用穀雨前的鮮嫩香椿芽200克，去除硬莖硬，洗淨去雜，瀝水後再用鹽稍醃一下。將雞蛋清加入麵粉和成糊狀，再放入香椿芽蘸蛋清和勻，將精芽整成鎮形。
鍋內放入植物油，待料糊炸完為止，炸後稍加整形即可上桌。此菜鮮香酥嫩，低脂低糖，含有豐富的纖維素、維生素a、維生素c和鈣、磷等元素，有祛風利溼、健胃上痛及防腐作用。
溜魚片主料：鯉魚肉200克。
輔料：水發木耳20克，絲瓜30克，雞蛋清2個。
佐料：香醋30克，細鹽4克，蔥寸段5克，薑片4克，花椒2克，植物油50克，粉勞15克，花椒油30克。
烹任工藝：鯉魚肉會皮剔骨，切成3*4*2.5釐米大小片狀，加入蛋清和粉交調勻，放入油鍋內滑開後撈出。
鍋內加入花椒油燒佛，再放蔥、姜、花椒稍炒炸，烹入黃酒和香醋，炒好輔料，加入魚片翻炒至透，添足清湯調好味，出鍋裝盤即可上桌。此菜色澤鮮豔，嫩滑適口，魚香甚濃，富含維生素和無機鹽類．適於老年人食用。
口蘑芸豆
主料：嫩芸豆300克。
輔料：口蘑30克。
佐料：黃酒30克，香油30克，白油15克，蔥4克，姜3克。
烹好工藝：選用鮮嫩芸豆，去掉兩角尖把，掰成寸段，清水洗淨。將口蘑洗淨，挑選發至鬆軟的大小一致的口蘑，切成片，用其中的1／2再切成梳狀。
鍋內加入白油，燒至五成熱時，倒入芸豆翻炒，待變成淡綠色時，連油一起倒出，再入鍋回火，加花椒油，炒好蔥、薑片，烹入黃酒，調好味燒開，淋入香油。將整個的口蘑擺在盤的四周，呈扁形，邊沿擺上棋逢對手形蘑，去豆盛於盤中間，擺好整形便可上桌食用。此菜鮮嫩碧綠，清脆適口，有降血脂抗癌作用，含磷、鈣、鉀、鐵甚為豐富，是中老年人進餐佳餚。
炒雞絲主料：雞脯肉100克。
輔料：香菇20克，木耳10克，雞蛋清2個，澱粉10克，紅甜椒15克。
佐料：黃酒20克，細鹽4克，蔥5克，姜3克，花椒2克。
烹任工藝：將雞脯肉用清水浸泡，去掉白筋膜，切成簿片，順切成絲。把雞蛋清磕入碗中，加澱粉調和成稠糊狀，放入雞絲，輕輕攪勻，再將香菇、木耳、紅甜椒切成細絲備用。
鍋內放入白油，等油熱後下入雞絲，滑開倒出。鍋內加花椒油，油熱後加入蔥、姜炒至香味出，烹入黃酒，倒入雞絲連續翻炒至熟，添足清湯，調好味，淋入香油便可上桌食用。此案柔嫩香美，雞昧芳香，鈣磷豐富，有益於老人和兒童補鈣需要。
11樓：咕咚best海茱
涼拌海蜇頭 皮蛋豆腐 泡椒鳳爪（其實這個可以買的到）麻婆豆腐 時令蔬菜 白灼斑節蝦 清蒸桂魚（好做 且不丟失魚本身的鮮味）再來個小排骨湯
12樓：匿名使用者
可樂雞翅：很簡單，一瓶可樂，一包十三香，鹽，油1、放一點油，潤下鍋底，倒適量可樂（雞翅多就放多點）2、可樂煮開了把雞翅放進去，加入適量13香3、把鍋蓋蓋上，煮吧~煮了5分鐘，放鹽，再熟10分鐘4、起鍋
很簡單，還可以煮雞腿，排骨~
13樓：俺家小美女
1.可以牛腩燉白蘿蔔土豆胡蘿蔔，先把牛腩燉到八成熟，炒鍋放少許油把白蘿蔔土豆胡蘿蔔煸炒一下，讓後再和牛腩一起燉到熟。
2.再可以油燜大蝦，鍋內放油，把大蝦放入炒鍋翻炒，等蝦變紅以後，放蒜和姜，再炒一會兒，放點老抽和糖和鹽，等要出鍋的時候，放入大蔥，淋少許醋。
3.剛才的大蝦可以留出幾個來，做成冬瓜湯，直接把冬瓜放清水中燉，快熟的時候放入大蝦，再放鹽，淋少許香油出鍋。
4.再做個香菇油菜，香菇要先用水焯一下，先炒香菇，再放油菜，再放調味品出鍋。
5.炒西紅柿雞蛋木耳，健康又漂亮。
6.可以考慮一個冷盤，木耳拌芹菜，木耳和芹菜都先過水焯熟，然後用鹽味精香油拌一下，試試看，好吃對老人身體也好
7.剛才說的拌芹菜，芹菜葉也可以利用起來，把芹菜葉切成碎末，放入大碗中，把雞蛋打入大碗和芹菜葉攪和勻，再放點鹽，姜和蔥，然後國內放油，把雞蛋芹菜葉放入鍋中炒熟，非常好吃又有營養
老人可能比較喜歡吃稍微軟一點的東西，同時要注意美味的同時還要健康，你們用心做出來的飯菜，倆家父母一定會喜歡
14樓：專屬〓寶
你是做給爸媽和家公家婆吃的、應該做一些清淡一點的、吃了太多的油膩的、說實話的、對身體不好！
你可以做番茄炒蛋、清蒸桂花魚、炒個青菜、白切雞、煲個蘿蔔排骨湯、這些都可以、不過都是南方口味、不知道你們四川人吃不吃的慣、
15樓：匿名使用者
螃蟹豆腐湯 烏賊炒雪菜 醬油肉 牛柳炒芹菜 清蒸小黃魚 魚餅 花菜 水煮魚
16樓：張大王
番茄炒蛋、蛋炒飯、糖醋排骨、涮羊肉
誰幫我出幾道腦筋急轉彎 要有答案
lig琪 五百個女人裸上身 打一體育專案 答案是鉛球 實為千波 問題 為什麼小明10歲了,可他一點水也沒有喝?還是看看答案吧 答案 他把水改了名字.問題 什麼池沒有水?還是看看答案吧 答案 電池 假如，1 5,2 25,3 335,4 4445,那麼，5 還是看看答案吧 1 5，所以5 1麼！ 陽光...
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