1樓：記憶蛋餃
不能吃了。
揉好的麵糰放久了，會腐敗變質。麵糰富含碳水化合物的食物，碳水化合物會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類物質，會產生酸味或酒味。
揉好的麵糰放久了會受黴菌汙染，發生黴變，黴菌可能產生毒素，比如我們熟悉的黃麴黴毒素。如果這樣的麵糰用來做糕點，食用後對人體是有害的。
2樓：清新
根據季節來判斷。冬季食品存在時間長些，變質過程緩慢。一般說來，輕微的變質，人體有一定的適應和抵抗能力，基本上不會發生問題。
有時候特別講究似乎同時也降低了人體適應能力。放置3天的麵糰沒有變質，可以吃，對健康基本上不影響。不過，儘量吃新鮮的喲。
3樓：計光明
可以吃的，我們家一般情況下都是放一碗這種面，當下次蒸饅頭時再放，饅頭很軟的額，這是我們那得土做法，很管用的！~！~我們管這個叫面引
4樓：匿名使用者
揉好的麵糰是細菌的良好培養基，如果放在空氣中，即細菌會迅速地在麵糰裡繁殖，從而產生一些對人體有毒害作用的物質。不宜食用。
如果你是放在冰箱裡面儲存的，可以聞聞有沒有異味和餿味，有則不能食用；再可以看裡面軟的部分是和原來用水和是一樣，還是開始發酵，變成液體的瘤壯，如果變質則不能食用。
5樓：
可以，加入面鹼，做饅頭和花捲，發麵餅也不錯，這些你都沒吃過麼
6樓：藍霞水凝
當然可以，
你有聽說過老面嗎？
專業的師傅每次都會把剩下的面團團在一起，
下次製作時放上一點，
這樣會使麵糰發得更好~~
因為原先的剩下的麵糰裡有酵母，
時間放的越長酵母就越多，
麵糰就會發得越好~~
只要不變質，你做出來的東東一定很好吧~~
7樓：
是現在的天氣，就絕對沒問題，夏天不行。
8樓：
應該不能吃了,不健康,放的太久了.
請問揉好的麵糰能放微波爐裡烤嗎？做餅乾
9樓：江西新東方烹飪學院
可以的，但是控制好溫度，最好用錫紙包裹進行烤制。
麵糰揉好後乾巴巴的怎麼辦，和好的麵糰放了一晚上就變成乾的怎麼辦
那你就再重新揉加點水嘍，或者再加點兒面。有可能是水太少了，可以適當的加一些水再進行和麵。嗯，其實你問的這個。是一個家常的問題，我想說，有很多人可以回答這個問題，每個人方法都不一樣。麵糰揉好後乾巴巴的主要是因為這個面活的比較硬，放的水比較少。但是有一個方法可以解決這個問題，那就是把這個面放在一個溫熱的...