1樓：月亮愛你
綠豆湯不能和藥物一起吃。
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。
綠豆湯食用禁忌：
1、體質寒涼的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
2、老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
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綠豆的功效與作用
1、清熱解毒。綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素，利於通便排尿，對病毒有抑制作用，所以有清熱解毒的功效。
2、增進食慾。綠豆含有豐富的蛋白質，磷脂，可以促進神經興奮，提高身體機能，增加身體營養，增進食慾。
3、保護腎臟。綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以減少蛋白分解，保護腎臟。
4、防治冠心病。綠豆中的多糖成分，能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的功效，從而可以防治冠心病。
2樓：
綠豆湯+和狗肉
綠豆湯+蝦
綠豆湯+西紅柿
綠豆湯+西瓜
綠豆湯+香榧子
綠豆湯+鯉魚
綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。
綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
3樓：無與丨倫比
狗肉和綠豆同食，原因是會脹破肚。
這是傳統禁止搭配的食物。
1、綠豆湯最忌諱使用鐵鍋來熬的，這樣會破壞綠豆的營養，因為綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會影響人的食慾，對人體有害。
2、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食，一般不宜冬季食用。
3、服藥，特別是服溫補藥時不宜食用綠豆，以免降低藥效。
4、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。
5、適宜溼熱天氣或中暑時，有煩躁悶亂、咽乾口渴症狀者食用。
6、適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的**感染者食用。
7、適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。
8、適宜食物中毒、藥草中毒、金石中毒、農藥中毒、煤氣中毒、磷化鋅中毒時應急食用。
相剋食物
1、綠豆不宜與狗肉同食，以免引起腹脹，但吃空心菜可以緩解。
2、綠豆不可與西紅柿同食，以免損傷人體元氣。
綠豆湯和什麼相剋
4樓：樑毅的娛樂日誌
1、煮綠豆湯時別加鹼
綠豆富含維生素b，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。而鹼會嚴重破壞維生素b。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入鹼而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。
所以，煮綠豆湯最好不要加鹼，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來「增稠」。
2、綠豆有時不能和中藥一起吃
綠豆本身是一味中藥，如果患有外感風熱、暑熱內侵等熱性病時，在服用中藥的時候再適當服用綠豆湯，有相輔相成的作用；但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆，否則，不僅會降低藥物療效，而且還會加重病情。
3、綠豆加榧子不可以
榧子香榧溫熱，多吃容易上火，綠豆是清熱的，按道理來說，兩者相輔相成，但是也是相剋的。綠豆和香榧一起吃，吃過了容易中毒，甚至導致死亡。
5樓：
綠豆與中藥不能同服
常聽人說：「吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。」《本草綱目》中稱：
「綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。」民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。
綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會對人體有害。
綠豆含澱粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上,綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效,與大米煮成粥後,清潤的口感利於食慾不佳的患者或老年人食用。
6樓：明媚說娛樂
綠豆湯和狗肉、蝦、西紅柿、西瓜、香榧子、鯉魚等食物相剋。
綠豆湯+狗肉
綠豆不宜與狗肉同食，吃狗肉後再喝綠豆湯，會令狗肉發大，就會使人腹漲、腹痛，嚴重者可致死命，並非產生毒素。但是，吃兩三顆空心菜可以緩解，或者用甘草一兩煎水服也可緩解。
不過，如果燜狗肉時加入綠豆同燜，這既能闢除肉腥味，又能令狗肉飽滿大塊，此時吃狗肉不會中毒。
綠豆湯+蝦
蝦和綠豆不建議放在一起吃，蝦是屬於寒性食物，綠豆也是降火的食物，兩者放在一起會寒上加寒。蝦和綠豆放在一起吃對腸胃是非常不好的，建議如果吃蝦的話還是單獨煮比較好一點，可以適量放一點生薑下去。
其實，蝦不能和含有任何維生素c的東西一起吃，吃了以後會很容易食物中毒的，有人說就像砒霜一樣，還有就是吃了蝦以後不能吃水果，水果裡面的維生素c含量也是很高的。
7樓：談芸溪雲叡
狗肉和綠豆同食，原因是會脹破肚。
這是傳統禁止搭配的食物。
1、綠豆湯最忌諱使用鐵鍋來熬的，這樣會破壞綠豆的營養，因為綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會影響人的食慾，對人體有害。
2、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食，一般不宜冬季食用。
3、服藥，特別是服溫補藥時不宜食用綠豆，以免降低藥效。
4、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。
5、適宜溼熱天氣或中暑時，有煩躁悶亂、咽乾口渴症狀者食用。
6、適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的**感染者食用。
7、適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。
8、適宜食物中毒、藥草中毒、金石中毒、農藥中毒、煤氣中毒、磷化鋅中毒時應急食用。
相剋食物
1、綠豆不宜與狗肉同食，以免引起腹脹，但吃空心菜可以緩解。
2、綠豆不可與西紅柿同食，以免損傷人體元氣。
8樓：匿名使用者
與綠豆相剋的食物
狗肉與綠豆食物相剋
同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以**。
榧子與綠豆食物相剋
綠豆與榧子同食，多食能致死。
番茄與綠豆食物相剋
綠豆與番茄同食也會傷元氣。
綠豆食用禁忌
1、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會對人體有害。
2、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食，一般不宜冬季食用。
3、服藥，特別是服溫補藥時不宜食用綠豆，以免降低藥效。
4、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。
5、適宜溼熱天氣或中暑時，有煩躁悶亂、咽乾口渴症狀者食用。
6、適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的**感染者食用。
7、適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。
特別適宜人群:中毒者，高血壓，水腫患者食用。
不宜人群:脾胃虛弱者不宜多吃。
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9樓：關你健康
夏天喝綠豆湯，可以止渴解暑，還可以補充出汗後流失的礦物質。綠豆湯在製作和飲用的時候，也有禁忌，快來了解一下吧。
綠豆不能與什麼同食
10樓：哇哎西西
綠豆與中藥不能同服
人說：「吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。」《本草綱目》中稱：
「綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。」民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。
綠豆湯中因為含有大量的鈉、鉀等礦物質，可以補充人們因大量出汗而導致的礦物質流失。出汗是維持體溫最好的辦法，要出汗就需要水分，如果沒有水，身體就會減少或停止出汗，並迅速發熱，而綠豆湯水分含量高。
有助於在炎熱天氣裡補充體內水分，從而幫助人們解暑。綠豆湯消暑止渴、清熱解毒、利水消腫，適合咽乾口渴者在暑熱天氣中食用。
擴充套件資料
不適合喝綠豆湯的人群
一類是屬於寒涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
二類是老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
三類是正在服用各類藥物的人。由於綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的藥物中，不論是中藥還是西藥，如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，從而分解藥效，影響**。
11樓：當時隔億光年
榧子， 綠豆和榧子同食，會產生不良反應，多食能致死。
西紅柿，西紅柿與綠豆同食會傷元氣。
鯉魚，綠豆和鯉魚同食，會生風動疾。
狗肉，狗肉和綠豆同吃會傷身、中毒，引起胃脹。輕則嘔吐，重則脹破肚皮。食入不太多量的話，吃空心菜兩三棵可**。嚴重要馬上去醫院急救。
拓展資料
綠豆的害處
綠豆性寒，過量飲用會導致脹氣，損傷脾胃，引發食積症狀。因此，夏日即便愛喝綠豆湯，也要適當控制飲用量，**一週喝2到3次，每次一碗為最佳。還要注意的是，綠豆湯空腹飲用會對脾胃造成傷害。
另外，經期女性、寒涼體質者、虛弱體質者儘量不要喝綠豆湯，孕婦也需在醫生指導下飲用。
熬綠豆湯的五大疑問
一、不同顏色的綠豆湯有啥區別？
抗氧化能力測定表明，紅色豆湯抗氧化能力明顯低於綠色豆湯。顏色越紅，抗氧化能力越低。一般來說，抗氧化能力越強的豆湯，解暑效果越好。
二、熬綠豆湯應該用什麼水？
研究發現，分別用自來水、淨化水、純淨水煮綠豆湯，三種豆湯的顏色分別為橙紅色、淺黃色和綠色。通過進一步的篩查，發現造成顏色不同的「元凶」是水的酸鹼性，弱鹼性自來水會讓豆湯變紅，而加點檸檬汁或者白醋後，自來水變成弱酸性，煮出來的豆湯就是綠色的。因此，要想煮出解暑的綠豆湯，只要用純淨水或者經過酸化的自來水，就可以輕鬆達到目的。
三、 不能用鐵鍋嗎？
研究發現，高濃度的鐵離子確實會把綠豆湯煮成粉紅色，某些條件下甚至會變成紫黑色。但是要達到這種效果，煮綠豆水中鐵的濃度要達到自來水的100倍之多。生活中，除非把純白醋放到鐵鍋中煮，讓鐵大量溶出，而正常的飲用水不會讓鐵鍋中的鐵溶出。
也就是說，鐵鍋不是讓綠豆湯變紅的主要原因。因此，用鐵鍋煮綠豆湯沒有問題。
四、蓋不蓋鍋蓋？
綠豆湯變紅是因為黃酮類化合物被氧化，但是用純淨水煮出的豆湯即使放一段時間也不會變紅，可見氧氣是變紅的因素，但不是主要因素。需要說明的是，綠豆中的黃酮類化合物具有很強的抗氧化性。
正常情況下完全可以抵禦氧氣的損傷，但是它們很怕鹼，當用鹼性水煮綠豆後，黃酮類化合物抗氧化的屏障被破壞，很容易被氧氣氧化成紅顏色。因此，只要用合適的水煮綠豆，蓋不蓋鍋蓋，綠豆湯都是綠色的；但如果用了錯誤的水，或者在水中加入了食用鹼，雖然蓋著鍋蓋時豆湯是綠色的，但只要停止加熱或者倒到碗裡，豆湯馬上就變色了。
五、冷水下豆還是熱水下豆？
選擇哪種方式主要是看你想怎麼吃綠豆。如果想喝清湯，建議在水開後加綠豆，煮8~10分鐘即可倒出清湯飲用，此時的豆子還沒熟，可以繼續煮成綠豆沙，或加大米煮成綠豆粥。如果想連豆帶湯一起吃，可以把綠豆用涼水泡1個小時，然後整鍋大火加熱半小時左右，就可以吃到開花的綠豆沙了。
為什麼變紅色、能用鐵鍋嗎？熬綠豆湯五大疑問--人民網
綠豆性寒 盛夏飲用綠豆湯需「節制」--人民健康網--人民網
雞蛋可以跟綠豆一起吃嗎，雞蛋和綠豆湯能一起吃嗎
終極鬥士 可以一起吃，今天可可就給大家推薦一道很簡單的家常菜 雞蛋粉絲炒綠豆芽 它的食材很簡單，主要是綠豆芽和雞蛋 粉絲，製作過程過程也很簡單，只需注意兩點 一是雞蛋中加入點料酒能幫助去腥，還能讓雞蛋更蓬鬆 二是炒豆芽出鍋前沿著鍋邊，烹入少許白醋能讓豆芽口感更脆，但量不要多 三是粉絲不能久泡，這菜雖...
綠豆和什麼不能一起吃，蜂蜜能不能和綠豆一起吃
叫那個不知道 綠豆與中藥不能同服。本草綱目 中稱 綠豆氣味甘寒，無毒 解一切藥草 牛馬 金石諸毒。民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。綠豆本身是一味中藥，可消熱解毒。如果患有外感風熱 癰腫丹毒 暑熱內侵等熱性病，服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作...
綠豆可不可以和梨一起煮糖水喝啊，綠豆湯不能和什麼一起吃？
侯爵哆啦 可以。主料 銀耳50g 輔料 冰糖適量 雪梨適量 綠豆適量 紅棗適量1 銀耳用水泡12個小時左右，中途有換2 3次水。2 綠豆也泡發12個小時。3 紅棗用水泡開。4 泡軟的銀耳去根蒂然後撕成小片。5 加入適量的水放入壓力鍋中，設定煲湯。6 雪梨切塊，有籽的部分去掉。7 解壓後放入紅棗雪梨一...