1樓：妄與梔枯
1、香菜
香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。為傘形科芫荽屬一年生草本植物。在《齊民要術》中已有栽培技術和醃製方法的記載。
它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品。
2、茴香
茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的乾燥成熟果實。
香菜的食用功效:
1、提味：做湯加上香菜可增加湯的清香；拌冷盤時加上香菜可提味。
2、促進血液迴圈：香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用。
3、獲取微量元素：香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。
4、健胃：香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液迴圈。
5、幫助**小兒疹痘。
2樓：繁花鵤
香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱「芫荽」狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒。
大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰「茴香」。大茴香即大料，學名叫「八角茴香」。
小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
3樓：漂泊愛大叔
香菜 學名 芫荽 是一種提味增香鮮菜 茴香分 大茴香和小茴香 通常用以幹品烹飪 大茴香也就是俗稱香料八角 小茴香類似沒剝殼的稻子一樣 都是香料
4樓：浮生若是夢
香菜是菜`副料 茴香是調料`
香菜和茴香能包餃子嗎
5樓：有錢哥哥
香菜和茴香可以包餃子吃，不過沒有一起包餃子，因為這兩種菜的味道會相沖。
香菜豬肉餡水餃的做法
準備材料：麵粉、香菜、豬肉、芝麻油、醬油、味精、蔥姜步驟：1、和好小麥粉餳10分鐘。
2、將香菜擇洗乾淨。
3、豬肉餡加鹽、醬油、味精、蔥姜順一個方向攪拌上勁兒。
4、香菜放入肉餡中，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作水餃餡。
5、餳好的面做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮。
6、水餃皮中間放餡料。
7、前後片捏嚴，包好水餃。
8、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮，煮熟撈出即可。
6樓：我的花圃
香菜和茴香能包餃子吃，香菜因其富含多種人體需要的維生素和礦物質，且都是易被人體吸收的重要物質。同時對於增強體質，提高機體的免疫力，促進兒童生長髮育，加快骨折癒合，**排毒，防止便祕和貧血患者食用更好。
這是什麼菜，味道和香菜很像，但是長得不一樣 10
7樓：沒文化的小學妹
這好像就是香菜啊,是長大了的香菜,香菜長大了會開花的
8樓：阿員
茴香 都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰「茴香」。大茴香即大料，學名叫「八角茴香」。
小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。別名茴香子，小茴，茴香，懷香、香絲菜，小茴香。
什麼是大茴，大茴是什麼東西？
茴香共分兩種 一種是大茴香，就是我們做調料用的八角，它的果實也可以做香料，主要在兩廣 福建 臺灣等地人工栽培。再有一種就是小茴香，它是以果實為香料 莖葉為食用器官的一種蔬菜。茴香喜冷涼，適應性較強。我國北方主要春秋兩季栽培。露地栽培 春播 3月下 4月上旬，5月中 下旬收穫。秋播 7 8月份，九月份...
香菜可以和什麼一起吃，香菜不能和什麼同吃
生活竅門妙招 香菜和生薑煮水喝，還有這個作用，解決了很多人的困擾 香菜不能和什麼同吃 植物網 和香菜相剋的食物 香菜 豬肝 身體不適 香菜 黃瓜 破壞維生素c 香菜 豬裡脊肉 耗氣傷身 香菜 豬肉 傷身 香林菸酒 香菜有損人精神 對眼不利的缺點，故不可多食 久食。但患口臭 狐臭 嚴重齲齒 胃潰瘍 生...
豬肉為什麼不宜與香菜同吃，為什麼香菜和豬肉不能在一起吃
飲膳正要 豬肉不可與芫荽同食，爛人腸。韓矜曰 凡肉有補，唯豬肉無補。芫荽又名香菜，可去腥羶氣味，其性辛溫發散，耗氣傷神 豬肉滋膩，助溼熱而生痰。一耗氣，一無補，所以二者配食，對身體有損無益。簡而言之與香菜豬肉同食於身體有損無益。香菜辛溫，香竄，其性散發，耗氣傷神。豬肉滋膩。助溼熱而生痰。豬肉不能和什...