1樓：芥末大蝦
西紅柿富含番茄紅素，人體血漿中番茄紅素含量越高，前列腺癌、肺癌、冠心病的發病率就越低。此外，西紅柿還含有香豆酸和氯原酸，它們在人體內有消除致癌物的作用。
西紅柿最好炒著吃或食用番茄汁，生吃不如烹調後的好。選購西紅柿一定要選鮮紅色外皮的，其頂部不要凸出，因為凸出者是施放了植物激素的結果，故不宜吃。尚未成熟的青西紅柿還有毒素，更不宜食用。
2樓：過依
營養學家們認為，每天只要生食100－200克新鮮番茄，就能保證人體所需的維生素與礦物質，但生食要注意以下幾點：
1、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄裡含有龍葵鹼，食後會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒。
2、不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。
3、患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。
4、不能食用腐爛變質的番茄，以防中毒
3樓：
可以炒著吃，一般紅西紅柿是為了調色的，而青的無汁也無色，所以很少有人這麼吃的！
4樓：蘭花雅韻
可以，最好在炒之前用開水焯一下。因青柿子有些澀。
5樓：安普路絲亞
當然，我還炒過青西紅柿呢，也很好吃啊
6樓：問問喲
可以啊，青柿子還能涼拌，很好吃的
7樓：其實我是小號
可以吃的 味道還不錯的
沒紅的西紅柿可以吃嗎？一
8樓：小蟲草小
沒紅的西紅柿可以炒熟吃，不具有毒性。因為西紅柿是一種水果。 但是西紅柿發青吃發酸，口感不佳，酸性較重，容易刺激腸胃，對於腸胃不好的人容易拉肚子，同時也不能發揮其最大的營養值。
西紅柿在發紅成熟後食用口感較佳，而且其主要營養成份：番茄紅素含量最大，它對身體的抗氧化、保健身體具有一定的功能。
沒紅的西紅柿能吃嗎？
青的西紅柿可以炒著吃嗎？
9樓：文化解密者
儘量不要。
青西紅柿炒著吃有一定的危險，至於是否出現中毒情況，要看炒熟的程度以及食用的量及個人具體情況.。
吃西紅柿的注意事項：
1、不宜和青瓜(黃瓜)同食。青瓜中含有一種叫做維生素c分解酶的物質，會破壞其他蔬菜中的維生素c，而番茄富含維生素c，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果，吃了等於白吃。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素k較多，維生素k主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素k不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
5、長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
參考資料
青番茄能吃嗎 吃西紅柿的注意事項.三九養生堂[引用時間2017-12-24]
沒長成熟的綠西紅柿能不能炒菜吃??有毒嗎?
10樓：王子
未成熟的西紅柿就和綠色的土豆一樣，其中會有一種叫做龍葵鹼的毒素的。它如果量到了一個程度的話就會產生身體的一些箇中毒症狀的。炒成菜和做成湯雖然會好一些，不過不能完全化解掉這個毒素，還是對人體有影響，因此儘量不要食用。
西紅柿也不是適合所有人吃：
禁忌人群：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。
西紅柿還有一些相剋的失誤不能一起食用：
西紅柿+海蟹：腹瀉
西紅柿+冰棍：一起吃會中毒
西紅柿+冰棒：一起吃會中毒
西紅柿+皮皮蝦：產生砒霜會中毒
西紅柿+香菇：破壞類胡蘿蔔素
西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素c，豬肝使維生素c氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能
西紅柿+胡蘿蔔：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞
西紅柿+紅薯：一起吃會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉
西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素c，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素c分解酶，一起吃可使其中的維生素c遭到破壞
西紅柿+河蟹：一起吃會引起腹瀉
西紅柿+螃蟹：產生砒霜會中毒
西紅柿+魚乾：同食易產生致癌物
西紅柿+石榴：影響營養素的吸收
11樓：匿名使用者
自己種的番茄，很難等到紅，破了的紅的快些，綠的可以吃，就是有點麻。有沒有都就不曉得了，反正我吃了沒事。
12樓：匿名使用者
以前看到書上說沒熟的番茄有龍葵鹼 是強致癌物
13樓：月如歸塵
炒熟了無毒 不要生吃 會肚子疼
14樓：戊海秋
酸澀而已- - 不好吃麼
15樓：匿名使用者
聽說有毒，但吃著沒事，
16樓：私嘉
只要炒熟了就可以吃。
野菜薺菜可以炒著吃嗎
17樓：植物網
可以的，常做的有薺菜炒雞蛋，方法步驟如下。
薺菜炒雞蛋用不用綽水原回料：薺菜1小把，
答雞蛋兩枚，鹽適量。
準備工作：
1、薺菜提前焯水攥幹切末。
2、把兩枚雞蛋打入碗裡攪打成蛋液，打蛋液時加大半個蛋殼的涼開水和幾粒食鹽。
做法步驟：蛋液打勻後再加入薺菜末攪勻，炒鍋把油燒熱後倒入雞蛋液，炒啊炒啊炒成型就出鍋了。
美味祕訣：打蛋液時加大半個蛋殼的涼開水可使雞蛋炒制後更加滑嫩，水的比例約為蛋液的四分之一。
18樓：菜根幸福
野生芥菜是可以炒著吃的
19樓：匿名使用者
可以，沒抽薹的時候。
20樓：小二郎
薺菜不就是炒雞蛋吃的嗎
蘑菇和西紅柿可以一起炒著吃嗎，西紅柿和蘑菇能一起吃嗎
獅子座轉角 西紅柿可以和蘑菇一起吃的，請放心食用，拓展資料含有豐富的胡蘿蔔素 維生素c和b族維生素。每100克番茄的營養成分能量11千卡，維生素b0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素a63微克，胡蘿蔔素375微克，硫胺素0.02毫克...
狗狗吃西紅柿有沒有好處，狗狗可以吃西紅柿嗎？
西紅柿含維生素，可以給狗狗吃的。但是不能經常吃。腿發軟也有可能是感冒引起的，看看狗狗鼻子是否有流水狀的分泌物。如果有的話，給他吃點小兒感冒顆粒，用量根據狗狗的大小來定，一般情況一次半袋。最好把皮扒開捯碎了給它吃，現在是夏天，弄完可以放冰箱放會在給它吃哦！回答西紅柿是茄科蔬菜的一部分。這些植物含有有毒...
裡邊的青西紅柿可以吃嗎？青的西紅柿可以吃嗎？
青的西紅柿不可以吃。青色番茄沒有成熟，含有毒性物質龍葵素，食用時口腔有苦澀感，食後出現噁心 嘔吐 頭昏 流涎等中毒症狀。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危險性更大。越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟，因為這時不利於健康的催紅素也已得到...