1樓：想開點吧
熱的那杯會先結冰.
從物理學角度看，致冷有四種並存的機制：輻射、傳導、汽化、對流，通過實驗觀察發現，引起熱水比冷水先結冰的原因主要是傳導、汽化、對流三者相互作用的綜合結果。玻璃杯內盛有4℃冷水結冰時，因為水和玻璃都是熱的不良導體，液體內部的熱量很難靠傳導傳遞到表面，杯中水由於溫度下降，體積膨脹，密度變小而集結在表面，所以在水錶面處最先結冰，其次是底部和四周，從而形成一個密閉的「冰殼」。
這時內層的水便與空氣隔絕，只能靠傳導和輻射來散熱，冷卻得很慢，另外，這個「冰殼」對水結冰時體積膨脹起了「抑制」作用，這也延緩了內部結冰的速率。而盛有100℃熱水那一杯冷凍的時間相對來說要少得多，看到的現象是表面的冰層總不能連成冰蓋，看不到「冰殼」，看到的卻是沿冰水介面向液體內生長出針狀冰晶（在初溫低於12℃時看不到此現象），且逐漸變粗，這是因為初溫度的熱水，上層水冷卻密度變大向下流動，形成液體內部對流，使水分子圍繞各自的結晶中心結成冰，初溫越高，這種對流越激烈，能量損耗也越大，冷卻的速率也越快，儘管最後「冰蓋」還是形成了，冷卻速率變小，但由於水內冰晶已經生長且粗大，具有較大的表面能，所以冰晶生長的速率仍然比初溫低的水快得多。
從生物作用方面看，水中的微生物往往是水得以結冰的「結晶中心」。而某些微生物在熱水（100℃以下）中繁殖比冷水中快，這一來，熱水中的「結晶中心」比冷水中多得多，從而加速了熱水結冰的協同作用
2樓：緋之戰姬
冷水先結冰
同質同量同外部溫度環境的情況下，姆潘巴現象不會出現，不可能熱的液體先結冰。
此外，課題組還分析了姆潘巴現象之所以產生的3種可能情況：
冰箱溫度並不均勻，如果姆潘巴將其冰盒正巧放在冷卻管附近，甚至與冷卻管相接觸，完全有可能熱牛奶比冷牛奶先結冰；
如果姆潘巴不喜歡吃甜，在冰淇淋中少放了糖，或者因為匆忙沒來得及攪拌、糖粒沉在盒底形成固體，實驗證明可先結冰；
姆潘巴自制的冰淇淋中不僅牛奶加糖，還加入了澱粉類物質，在其少放糖、少放牛奶時會先結冰。
質量、比熱，溫度差，能量守恆。簡單一點的條件，相信中學生都該會了。
3樓：
開水.如果向你提問：「同樣多的開水和冷水一同放進冰箱裡，哪個先結冰？」，你很可能帶著譏笑回答：「當然是冷水了！」錯啦！
1. 姆潘巴的物理問題
坦尚尼亞的馬乾巴中學三年級曾有一位名叫姆潘巴的學生，在學校他經常與同學一起做冰淇淋吃。他們的做法是這樣的：先把生牛奶煮沸，加入糖，等冷卻後再倒入冰格中，然後放進冰箱的冷凍室內冷凍。
因為學校裡的同學很多，所以冷凍室放冰格的位置一直供不應求。一九六三年的一天，當姆潘巴來做冰淇淋時，冰箱冷凍室內放冰格的空位已經所剩無幾了。一位同學為了搶在他前面，竟把生牛奶加糖後立即搶先放在冰格中送進了冰箱的冷凍室。
而姆潘巴只好急急忙忙把牛奶煮沸，放入糖，等不得冷卻，立即把滾燙的牛奶倒入冰格，送入冰箱的冷凍室裡。奇蹟發生了，過了一個半小時後，姆潘巴發現他的熱牛奶已經凍結了，而其他同的冷牛奶卻還是粘稠的液體，並沒有結冰，這個現象使姆潘巴驚愕不已！
2. 嘲笑和回答
姆潘巴百思不得其解，就去請教物理老師：為什麼熱牛奶反而比冷牛奶先凍結？老師的回答是：
「你一定弄錯了，這樣的事是不可能發生的。」姆潘巴並沒有就此罷休，他牢牢地記下了這個不同尋常的現象，常陷入深思之中……
姆潘巴後來升入了伊林加的姆克瓦高中，他並沒有忘記這個問題，又向高中的物理老師請教：「為什麼熱牛奶和冷牛奶同時放進冰箱，熱牛奶先凍結？」他沒想到老師卻這樣嘲笑說：
「我所能給你的回答是：你肯定錯了。」當他繼續提出疑問與老師辯論時，老師又譏諷他：
「這是姆潘巴的物理問題。」姆潘巴想不通，不滿意，但又不敢頂撞教師。
3. 博士的答卷
終於，一個極好的機會來到了，達累斯薩拉姆大學物理系主任奧斯玻恩博士訪問姆克瓦高中。奧斯玻恩博士給學生作完了學術報告，接下去是回答同學的問題。姆潘巴經過充分的醞釀，鼓足勇氣向他提出了那個多年思慮的問題：
如果你取兩個相似的容器，放入等容積的水，一個處於35℃，另一個處於100℃，把它們同時放進冰箱，100℃的水先結冰，為什麼？
奧斯玻恩博士在小姆潘巴面前接到了一份嚴肅認真的「考卷」，他還是第一次聽說到這個不同尋常的現象。感到為難和迷惑的博士並不掩飾什麼，而是實事求是地回答道：「這個，我不知道，不過我保證在我回到達累斯薩拉姆之後親自做這個實驗。
」回去後，他立即和他的助手做了這個實驗。結果證明，姆潘巴說的那個現象是一個實實在在的事實！這究竟是怎麼一回事？
為什麼會這樣呢？
一九六九年，由姆潘巴和奧斯玻恩兩人撰寫的一篇文章發表在英國《物理教師》雜誌上，文章對「姆潘巴的物理問題」做了詳細的實驗記錄，並對問題的原因作了第一次嘗試性的解釋。
他們做了一系列的實驗。實驗用品是直徑4.5釐米，容積100毫升的硼矽酸玻璃燒杯，內放70毫升沸騰過的各種不同溫度的水。通過對實驗結果的定量分析得出了這樣的結論：
冷卻主要取決於液體表面；
冷卻速率決定於液體表面的溫度而不是它整體的平均溫度；
液體內部的對流使液麵溫度維持得比體內溫度高（假定溫度高於4℃）；
即使兩杯液體冷卻到相同的平均溫度，原來熱的系統其熱量仍要比原來冷的系統損失得多；
液體在凍結之前必然經過一系列的過渡溫度，所以用單一的溫度來描述系統的狀態顯然是不夠的，還要取決於初始條件的溫度梯度。
奧斯玻恩博士雖然沒有最終解決姆潘巴的物理問題，但面對科學和事實，他給了小姆潘巴和我們一份科學求實的答卷。
問題遠比想象的要複雜
後來許多人也在這方面做了大量的實驗和研究，人們發現，這個看來似乎簡單的問題實際上要比我們的設想複雜得多，它不但涉及到物理上的原因，而且還涉及到作為結晶中心的微生物的作用，是一個地地道道的「多變數問題」。
(1). 物理原因
從物理方面來說，致冷有四種並存的機制：輻射、傳導、汽化、對流。通過實驗觀察並對結果進行比較，發現引起熱水比冷水先結冰的原因主要是傳導、汽化、對流三者相互作用的綜合效果。
如果把熱水和冷水結冰的過程敘述出來並分析其原因就更能說明問題了：
盛有初溫4℃冷水的杯，結冰要很長時間，因為水和玻璃都是熱傳導不良的材料，液體內部的熱量很難依靠傳導而有效地傳遞到表面。杯子裡的水由於溫度下降，體積膨脹，密度變小，集結在表面。所以水在表面處最先結冰，其次是向底部和四周延伸，進而形成了一個密閉的「冰殼」。
這時，內層的水與外界的空氣隔絕，只能依靠傳導和輻射來散熱，所以冷卻的速率很小，阻止或延緩了內層水溫繼續下降的正常進行。另外由於水結冰時體積要膨脹，已經形成的「冰殼」也對進一步結冰起著某種約束或抑制作用。
盛有初溫100℃熱水的杯，冷凍的時間相對來說要少得多，看到的現象是表面的冰層總不能連成冰蓋，看不到「冰殼」形成的現象，只是沿冰水的介面向液體內生長出針狀的冰晶（在初溫低於12℃時，看不到這種現象）。隨著時間的流逝，冰晶由細變粗，這是因為初溫高的熱水，上層水冷卻後密度變大向下流動，形成了液體內部的對流，使水分子圍繞著各自的「結晶中心」結成冰。初溫越高，這種對流越劇烈，能量的損耗也越大，正是這種對流，使上層的水不易結成冰蓋。
由於熱傳遞和相變潛熱，在單位時間內的內能損耗較大，冷卻速率較大。當水面溫度降到0℃以下並有足夠的低溫時，水面就開始出現冰晶。初溫較高的水，生長冰晶的速度較大，這是由於冰蓋未形成和對流劇烈的緣故，最後可以觀察到冰蓋還是形成了，冷卻速率變小了一些，但由於水內部冰晶已經生長而且粗大，具有較大的表面能，冰晶的生長速率與單位表面能成正比，所以生長速度仍然要比初溫低的水快得多。
(2). 生物原因
同雨滴的形成需要「凝結核」一樣，水要結成冰，需要水中有許許多多的「結晶中心」。生物實驗發現，水中的微生物往往是結晶中心。某些微生物在熱水（水溫在100℃以下一點）中繁殖比冷水中快，這樣一來，熱水中的「結晶中心」就要比冷水中的「結晶中心」多得多，加速了熱水結冰的協同作用：
圍繞「結晶中心」生長出子晶，子晶是外延結晶的晶核。對流又使各種取向的分子流過子晶，依靠晶體表面的分子力，抓住合適取向的水分子，外延生長出分子作有序排列的許多晶粒，懸浮在水中。結晶釋放的能量則通過對流放出，而各相鄰的冰粒又連結成冰，直到水全部凍結為止。
以上是科學家對觀察到的現象進行綜合分析所得出的一些結論和提出的一些解釋。但要真正解開「姆潘巴問題」的謎，對其做出全面定量而令人滿意的結論，還有待於進一步的探索。現在有的學者提出用高錳酸鉀作液體示蹤劑，用雙層通電玻璃觀察窗來進一步觀察，有興趣的讀者不妨一試，或許揭開這個歷時二十多年奧祕的人將是你。
4樓：米明慧
你們錯了，就這個問題有人已經在電視上作過解釋了，是冷水，好像這個現象是一個外國人說的，還以他的名字命名這種現象了，但是就是今年吧？已經被中國的一箇中學生推翻了。還在電視上面做了一期專訪。
應該是**電視臺。
5樓：唯美天際線
當然是開水了啊連這個都不知道呀？
6樓：匿名使用者
大家回去試下不就知道答案了嗎
7樓：敬玉蓉褚卯
我可以肯定而且負責的說是：冷水先結冰。
為了使實驗儘可能的精確，我特意做了以下工作：（1）用同樣的杯子；（2）用同樣多的水；（3）在水中不新增任何東西，如糖，牛奶等；（4）把它們放在比較接近的位置（以減少冰箱冷凍室溫度差異的誤差）；（5）使用計時器記錄觀察時間。
結果如下：
時間水溫（26攝氏度）
水溫（100攝氏度）
8：50
開始測試
開始測試
10：10
表面一層已結冰
只有零星小冰花
10:50
冰層厚度約5毫米
冰層厚度約1毫米
備註1：我相信姆潘巴的結果描述的事實，但是他忽視了幾個問題：（1）他的冰淇淋，其中有糖、牛奶等物質，而且他沒有辦法保證他和他同學的冰激淋成分是一樣的；（2）他沒有描述冰箱冷凍室的不同區域有沒有明顯的溫差（他用的是60年代的冰櫃）。
備註2：杯中的水，一開始是表面結冰，然後是杯子四周，底部，最後是中間。
將一杯熱水和一杯冷水放在冰箱裡，哪杯水先凍著？
當然是熱水了 1969年盛夏，艾拉斯托 穆賓巴想親手製作冰激凌，他把一杯由牛奶和糖水等物質相混合的 還沒有放涼的溫熱液體放進了冰箱冷凍室，結果他驚訝地發現，這次液體結晶得比以往任何一次都快，他很快就吃到了自己親手製作的冰激凌。這個有趣的發現激發他深入研究的慾望。從那以後，艾拉斯托 穆賓巴相繼做了很多...
一杯熱水和一杯冷水同時放在一起，哪個先凍成冰塊
超哥評測 在大家的直觀性記憶中，假如把一碗沸水和一碗涼水一起放進冰箱，那麼應該是涼水先結為冰，大家的判定根據，先是沸水要變成冰塊，其所釋放出的熱能顯然要比涼水多，在同樣的水冷卻標準下，沸水釋放出來熱量的時長要比涼水長 與此同時，沸水在水冷卻的階段中，顯然要先實現涼水的環境溫度，隨後再接著涼水的凝固階...
一杯熱水和一杯冷水,同時放入冰箱中,哪杯水先結冰 兩個杯子完全相同
1969年盛夏，艾拉斯托 穆賓巴想親手製作冰激凌，他把一杯由牛奶和糖水等物質相混合的 還沒有放涼的溫熱液體放進了冰箱冷凍室，結果他驚訝地發現，這次液體結晶得比以往任何一次都快，他很快就吃到了自己親手製作的冰激凌。這個有趣的發現激發他深入研究的慾望。從那以後，艾拉斯托 穆賓巴相繼做了很多溫水冷凍實驗，...