1樓:無雅詩
每100克豆漿含蛋白質克。其他含量:脂肪克,碳水化合物克,磷克,鐵克,鈣克,以及維生素,核黃素等對增強體質大有好處。
下面來看一道黃豆漿的做法:
黃豆漿做法。
食材:黃豆 三分之二杯 大米三分之一杯 冰糖適量。
做法:挑選顆粒飽滿無壞的黃豆粒,用清水浸泡一夜,然後用手輕輕地搓洗,將泡發膨脹的外皮儘量的清理掉,這些外皮打在豆漿中味道不是太好,有一股豆腥味,所以儘量的將豆皮全部清除。在第二天早上的時候,我們就可以把浸泡好的黃豆和大米,一起放到豆漿機裡面。
另外新增足量的清水,水和黃豆的比例控制在10:1左右,想濃稠一點的就少加一點水,將冰糖也放進去,然後按動開關,將黃豆打成生豆漿待用。開啟豆漿鍵功能,黃豆和大米就同時打成漿汁了。
這樣打出來的豆漿就增加了大米香糯、滑爽的味道,再加上冰糖的清甜,香甜濃郁好喝又營養的豆漿做好啦!
小貼士:想要讓豆漿喝起來更加香濃,除了往裡面加入適量的糖之外,只需再加些大米,這樣打出來的豆漿味道香甜濃郁,有了大米的香味,豆漿喝起來的口感濃稠,也更營養!豆漿和大米的比例為3:
1,當然,加入的米越多,口感就越濃稠,用豆漿機自帶的杯子量一下就可以啦!
黃豆營養價值:
1.黃豆含蛋白質40%左右,在量和質上均可與動物蛋白比美,500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋,或6000克牛奶,或1000克瘦豬肉。
2.黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全,尤其富含賴氨酸,正好補充穀類賴氨酸不足的缺陷,而黃豆中缺乏的蛋氨酸,又可得到穀類的補充。
3.黃豆脂肪含量為18—20%,在豆類中佔首位,出油率達20%。另外,比動物性脂肪優越之點是含膽固醇少,而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸,這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用;卵磷脂也較多,這對神經系統的發育有重要意義。
2樓:的今明
100ml牛奶含鈣200左右,豆漿含300左右。
牛奶與豆漿,是男女老幼喜愛的高蛋白飲食。最近專家們發現,男人飲牛奶更有益於健康,女人喝豆漿更有利於健美。
據國外醫學專家對3000多名老年男子進行長達22年的研究表明,常飲牛奶者不但精力充沛,少患肥胖症、高血壓、骨質疏鬆症,且患栓塞、中風的可能性遠比不飲牛奶者小。據研究,牛奶裡含有某些對中老年男性有保護作用的物質。
而豆漿,新近發現含有一種牛奶所缺少的植物雌性激素——黃豆苷原。實驗證明,中老年婦女每日喝500毫升豆漿,能調節內分泌系統,降低乳腺癌、子宮癌的發病率,減輕、縮短更年期綜合徵的不適和時間,並有降低血脂、防止動脈硬化、改善心理狀態、促進體態健美和抗衰老等作用,而青年女性常喝豆漿,則能減少面部青春痘、暗瘡的發生,使**白皙潤澤,容光煥發。
許多人都喜歡喝牛奶,認為牛奶營養豐富,而對豆漿不屑一顧。其實,豆漿與牛奶的營養各有所長,但從總體講,豆漿的營養還優於牛奶。
據營養學家對牛奶與豆漿所含的13種營養物質分析,豆漿中的維生素a、維生素b1和礦物質如鉀、鐵、鈉都明顯高於牛奶,只有鈣、磷、糖略低於牛奶,其他如蛋白質、脂肪等5種營養物質基本相當。
豆漿不僅便宜,對許多中老年人、特別是高血壓及腦血管病患者來說,喝豆漿更有利健康,豆漿中脂肪所含脂肪酸和豆油酸,可以降低血膽固醇,防止動脈硬化,豆漿中較多的鐵質,容易吸收利用,也宜於兒童及缺鐵性貧血患者飲用。此外,大豆血糖指數為15%,而牛奶為30%,這對肥胖者和血糖高的人來說,選擇豆漿更合適。
牛奶裡含的是乳糖,在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖,而豆漿裡含的是寡糖,100%被人體所吸收。牛奶裡沒有抗癌物質,而豆漿裡有5種抗癌物質,特別是異黃酮專門預防、**乳腺癌、直腸癌、結腸癌。所以對黃種人來說最適合的是豆漿。
牛奶不是不能喝,最好是在喝牛奶的同時,加點豆漿一起喝。
一杯豆漿的熱量
3樓:心的痕淚
豆漿的熱量並不高,100克豆漿的熱量為16卡路里,而一杯豆漿大概有250克,發熱量僅有40卡路里。豆槳的原料主要是黃大豆,而黃大豆是營養豐富的食材,所以常食用豆槳可以補充身體需要的營養成分。
豆槳是屬於發熱量較低的健康飲品,100克豆漿的熱量為16卡路里,而一杯豆漿大概有250克,發熱量僅有40卡路里,只要適量飲用是不會導致肥胖的。
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素b1、b2和煙酸。此外,豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,非常適合於各種人群飲用。
豆漿含多少蛋白質
4樓:健身達人小俊
豆漿的蛋白質含量為。
豆漿(soybeanmilk),中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富,且易於消化吸收。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素和煙酸。此外,豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,非常適合於各種人群,包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
甜豆漿的熱量是多少?一杯甜豆漿的卡路里多少呢
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