1樓：你離開我還在
廚師雕刻是一種食材的美化藝術，是將各種食材例如蘿蔔、西瓜、萵苣、黃瓜、胡蘿蔔、南瓜等，用專用雕刻工具刻成花鳥人等動物或植物來點綴菜餚或是看盤等，美化作用。
2樓：①苆濜茬芣訁狆
紅蘿蔔白蘿蔔西蘭花都可以
3樓：簡單快樂
胡蘿蔔，水蘿蔔，西瓜，，，，，，很多的！
誰知道，這種飯店經常放在盤子上的點綴是什麼植物？
4樓：匿名使用者
好像叫 荷蘭芹（也叫香芹） 也能吃的。
飯店盤子上可以擺什麼花作為裝飾
5樓：巴山之大神
1.飯店盤子上通常可以用楊蘭或紫槿花作為裝飾。
2.也有的飯店就用胡羅卜雕花擺放，乾花不吉利，又沒生氣。
3.還有的飯店採用用胡姬花和歐芹雕的花。其中胡姬花一種是熱帶蘭花屬植物，歐芹一種是草本的香料植物啊。
4.其實還有飯店用心裡美（胡蘿蔔）、胡姬花和下面像香菜的叫法國香菜（法香）的雕花做裝飾。
5. 另外有一部分飯店用胡蘿蔔、西紅柿的皮、黃瓜等作裝飾花的材料，應用比較廣泛的是用胡蘿蔔的比較多，下面的綠色植物以上都說的大致了。
6樓：匿名使用者
就用羅勒擺放，乾花不吉利，又沒生氣。
7樓：魏萬虹
一般都是用蔬菜雕的花啊
廚師畫的花盤叫什麼?
8樓：home喵格格
廚師畫的花盤叫做果醬盤飾。
果醬盤飾是最近幾年比較流行的菜餚點綴的一種方法，用果醬配其他的裝飾材料來完成菜餚的點綴。
果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。
在人們以往的認識中，果醬主要用來塗抹於麵包或吐司上食用，也可做果醬包的餡。其實，果醬的吃法還有很多。果醬可以用來調酸奶，加入冰激凌及其他冷凍甜點，甚至是當作糖放在紅茶或咖啡裡，還可以加入熱水中調成果汁食用，都別有一番滋味。
在需要用到糖的場合，都可以用果醬來代替，比簡單加糖更多了營養成分和保健物質。
製作工具要有，裱花帶，果醬筆，毛筆，果醬瓶等。和各種顏色的果醬，目前來說製作果醬盤飾，用裱花帶比較適用，裱花帶口的大小可以自己定。掌握好力度，多研究繪畫技巧，長練習。
注意顏色的搭配，主料的性質，菜品成品的性質。
9樓：學點總好
叫果醬畫，即用果醬畫的畫。
果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬。製作果醬是長時間儲存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。
不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可製成果醬，不過調製同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會使用膠體。
果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。
10樓：無憂小輝
叫打邊裙。。現在很少用了。。以前都在用。
現在由於盤子的更新。這些都過期了。但是刻花還是在用。
不能沒有。有些拿香芹代替了。現在還有使用顏料在白盤的邊上畫花。
簡單大方好看。
廚師是怎樣做簡昜的花的
11樓：匿名使用者
早幾年用胡蘿蔔，心裡美切薄片拿牙籤穿，整個番茄皮削下來卷等等。現在要麼直接買蘭花要麼用色素水在盤上畫
廚師畫的花盤叫什麼?
12樓：匿名使用者
叫打邊裙。。現在很少用了。。以前都在用。
現在由於盤子的更新。這些都過期了。但是刻花還是在用。
不能沒有。有些拿香芹代替了。現在還有使用顏料在白盤的邊上畫花。
簡單大方好看。
希望採納
廚師畫盤子是用什麼樣的醬汁畫的?
13樓：在八達嶺長城購買書架的櫻桃
荔枝醬，加老抽，就是黑的，加橙黃，加蘋果綠，加檸檬黃，想要什麼顏色自己調，
酒店放在盤子上的方布怎麼用
14樓：士天宇
應該是墊在盤子下面的 用來擦手嘴 也可以放腿上 防止菜掉了
15樓：匿名使用者
您好。是墊在盤子下面的 用來擦手嘴 也可以放腿上 防止菜掉了
這是高檔餐廳的配套和檔次的突顯
希望能幫到您。
有誰知道這昰什麼花，這是什麼花有誰知道
一。魯貝拉茵芋 魯貝拉茵芋，屬常綠灌木，株高約30 60公分，小枝近方形，赤褐色，葉互生。觀果植物，庭園及盆栽，切枝是插花枝高階花材。3 5月開花，二。春羽 這是什麼花有誰知道 50 廣邑子 白脈椒草，別名 白脈椒豆瓣綠 弦月椒草產地分佈 形態特徵 多年生草本植物，植株易叢生，高20cm 30cm，...
有誰知道這是什麼花，有誰知道這個是什麼花嗎？謝謝！
人蔘榕，由細葉榕 ficus microcarpa 的實生苗培育而成。它基部膨大的塊根，實際上是其種子發芽時的胚根和下胚軸發生變異突變而形成的。有的植株還在其幹基部嫁接了金錢榕 f.deltoidea 或卵葉榕 細葉榕的一個變種 顯得更為高雅。人蔘榕屬桑科灌木或小喬木.其根如人蔘，小榕樹類。樹幹的形...
有誰知道這是什麼花啊？謝謝，有誰知道這是什麼花？謝謝！
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