剁肉的刀的物理知識,乙個用刀割肉的物理問題

時間 2025-01-12 12:20:03

1樓:網友

一、刀刃 菜刀的刀刃是用來切削食物的,刀刃的截面是乙個三角形,且刀尖非常銳利,即三角形頂角θ很小,當我們使用菜刀切削食物,給刀刃施加力f時,首先,這個力作用在食物上,對食物產生很大的壓強,從而把食物切開,同時,這個力會產生兩個效果,這就使刀刃的兩側面的推壓作用力f1、f2為f的兩個分力,若刀刃的截面是等腰三角形,根據力的平行四邊形定則可知f1=f2=f/2cos 。因此,θ越小,刀刃越鋒利,菜刀越容易切削食物,但刀刃的強度和鋼度要相對減弱,我們磨刀的目的就是減小刀刃的頂角。

二、刀身 不同的菜刀,刀身的形狀有很大的不同,常用的菜刀,刀身呈長方形,厚度一般為1mm左右,剁肉用的肉刀(肉斧),刀身呈圓弧形,且非常厚實,如圖所示,水果刀,整體較小,刀身長而窄,質地較輕。這些刀的形狀是由他們的用途決定的,對於肉刀,因為要切肉,同時,還要跺肉骨頭,所以需要質量較大的刀,當菜刀以一定速度去切肉或"跺"肉骨頭時,質量大的菜刀就會對食物產生較大的作用力,從而達到切削食物的目的,而對於水果刀,切割的是水果,相對較脆,所以切削時,不需要很大的作用力,所以質地較輕的水果刀,慣性小,容易操作。

三、刀把 如果用刀"跺"骨頭時,當刀的前端接觸骨頭時,手會感到刀把向下震,反之則向上震,有那麼乙個位置,刀上的這一點跺到物體上時,手感十分輕鬆,這是因為繞軸轉動的任何物體都有乙個"打擊中心",當力的作用線通過"打擊中心"時,轉動軸所受的"打擊"作用力為零,屠夫經常用來跺肉的肉斧的刀身是圓形的,這是為了在"跺"肉骨頭,不管力的哪乙個部位與肉骨頭接觸,都能保證肉骨頭對刀的作用力基本上通過以刀柄為轉動軸?quot;打擊中心",這樣就可以減小跺肉時刀對手的作用。

在我們日常生活中,力學現象隨處可見,從而對力的瞭解就顯得尤為重要,通過這次研究,是對我們以前所學的力學知識一定實踐的過程,使我們對力學知識有了更深刻的瞭解,對今後的物理學習中起到了重要的作用。

乙個用刀割肉的物理問題

2樓:網友

假設**表面水平,但是有彈性。

肉因為受力凹陷後,刀的兩個側翼產生比刀鋒壓力遠大的壓力於兩端,這個受力分解一下易得。那麼得到兩個結論:刀越薄側翼壓力越大**越容易破;凹陷越深,側翼壓力方向越接近水平側翼壓力也越大,**越容易破。

那麼在水平移刀過程中,刀鋒正壓力不變,刀的厚薄也沒變,刀經過的**逐漸由水平出現凹陷,但是凹陷程度不超過初始時刻。

綜上我認為**不會破。理論不保,請勿實驗。。

3樓:海妖站在水中

看刀片給手臂的壓力 ,刀片與手臂之間有摩擦 。壓力大移動受到的摩擦力也大。

一個很迷惑的高中物理 力學知識

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