1樓：叫卓刎副謂方撈
栗子，又名板栗，有「乾果之王」的美稱，在國外被譽為「人參果」。栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，熱量也很高，糖炒栗子如果在家裡做的話，根據情況，如果在農村老家有那種大口鍋，建議用木材生火進行炒制；如果是沒有那麼大口的鍋。要先把板栗用刀割個口，把專用石子在鍋裡炒熱，然後放進板栗繼續炒，板栗快熟時放進糖，等到糖化了，板栗上出現了油亮的光澤，板栗也熟了就可以出鍋了。
板栗與砂要不停的翻動，以使板栗受熱均勻，當板栗殼顏色由深變淺，少數板栗殼開裂時就已經接近炒熟，這個時候就要徐徐加入糖液，並且邊加邊炒五分鐘。
<>一定要找合適的工具，夾住板栗，固定在案板上，對準pp切上一刀，千萬別試圖用手拿著板栗，另一支手用刀用力切開，否則手一定會受傷，我是在切過三個後，板栗應選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料。家庭製作糖炒板栗，因為沒有那樣的炒鍋，幹炒很難。糖炒板栗第一步就是為大火為炒砂加熱，炒砂熱了以後再放入鮮板栗進行炒制。
每天炒第一鍋的時候，這個過程需要的時間很長，當把炒砂炒到冒煙。
取出後放入適量的玉公尺油、白砂糖攪拌均勻，劃開口的位置朝上再次放入微波爐中，高火烤3分鐘即可取出晾涼後食用！買生板栗，掛陽臺，風乾。約30天左右，要有陽光曬。
或者直接買到風乾的板栗） 乾淨的沙子（把沙子放在布中在水裡淘） 將沙子在鍋裡燒熱。買來新鮮板栗清洗乾淨，用刀將每個板栗劃乙個小口，將板栗倒在電飯鍋中，加入半碗水，適量白糖，攪幾下。蓋上蓋子開始煮。
2樓：職場導師小璇璇
自己在家也可以製作同款，只是和外面的糖炒栗子製作方法不太一樣，不能完全像他們用糖炒，只能用糖煎炒。
3樓：柚子潘
第一步：買回來的板栗反覆沖洗，直到洗去毛毛，第二步：將板栗砍一刀，讓板栗小可愛可以透氣就行，你想大點也可以！
第三步：砍口後用水洗乾淨，放入電飯煲然後加入清水，水要比板栗少一些。第四步：
放入冰糖多少自己定！當然，一般是冰糖多會更好吃。第五步：
放入電飯煲裡按煮飯鍵，一直煮別管！第六步：電飯煲跳到保溫後開啟看到還有水就再煮五分鐘，直到煮到沒有水，煮幹水後就攪拌下讓每個板栗上都要沾上冰糖，再蓋上燜五分鐘ok.
一顆顆沾滿糖蜜的板栗笑開了花。
4樓：pan小
1.板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破，2.全部多好口子的栗子放進乙個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔開啟，如微波爐高火叮2分鐘，3.
取出開啟蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點幹桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面，4.蓋子上的透氣孔開啟，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可。
冬季怎樣自己在家制作糖炒栗子呢？
5樓：不爽的爽朗菌
首先把栗子洗乾淨，然後劃出十租脊字，把處理過的栗弊攜滲子用清水浸泡10分鐘，然後加入微波爐中烤三分鐘。加入一些蜂蜜和白糖，再加入一些清水和油，然後用力的搖晃保鮮盒，再把保鮮盒的孔開啟放入隱棗微波爐中，5分鐘這樣就做好了。
6樓：沒結婚呢
首先將例子挑選出來之後用刀劃知枝開，然後使用平底鍋起鍋燒油，油熱之後放入冰糖，將冰糖炒成漂亮的糖色之後，放入栗子快速的翻炒，飯炒制栗子爆開口碰薯之後就可搭吵敏以了。
7樓：西紅學姐
首先應該穗陸準備好新鮮的栗子，然後稿族輪起鍋燒油，倒入適量的食用油，油熱至8成的時候將栗子放鍵信入鍋中，然後加入適量的白糖，翻炒均勻就可以了。
糖炒栗子味道絕美，沒有烤箱才能做糖炒栗子呢？
8樓：網友
也可以直接炒，這樣做出來的味道也是非常不錯的，也可以直接熬粥吃。
9樓：慧慧答題
首先把栗子都破開一道口子，然後鍋裡放水加入栗子和冰糖，然後中火煮至水乾以後就進行翻炒，炒均勻就好了。
10樓：於三廢
首先將買回來的板栗用清水清洗乾淨，撈出來，控幹水分。栗子在樹上的時候是還有一層帶刺的外殼的，即使是噴灑了農藥，也應該在外殼上。用清水清洗一下就可以的。
在家做糖炒栗子多長時間
11樓：仁芷文
栗子1斤、海鹽300-500克、白糖10克。
1、將買來的栗子洗乾淨後，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1cm長，2公釐深；
2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然後用乾淨的布吸乾水分；
3、在乾淨的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻；
4、再繼續翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心，繼續的炒；
5、幾分鐘後，你會看到板栗的口子有點張開了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離；
6、這個時候，撒一勺白糖下去，加會翻炒的速度，不然鍋底容易糊；
7、糖加進入以後，鹽會開始發粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化；這時需要快速翻炒，並將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、等到炒到板栗口子大開，鹽不再發粘，顏色為深咖啡色，關火，蓋上蓋子燜個5分鐘，適其板栗內部完全熟透，即可撈起過篩食用了。
1．原料選擇： 應選用肉質細密，水分較少的小栗子。
2．分級：如果大小顆粒一起炒制，常出現小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的現象，所以在炒制前，應剔除腐爛果、開果或蟲蛀果，並按果形大小分級後，分別炒制。
3．備砂：選潔淨及顆粒均勻的細砂（將細砂用清水洗淨泥土，統一過篩、曬乾，用飴糖、茶油拌炒成「熟砂」備用）。專業經營一般採用炒板栗專用「圓形顆粒炒貨專用炒砂」保溫效能高，不易碎，翻炒均勻，易篩易漏。
4．燃料：用木柴或煤。木炭發火快，火力旺，減火和來火方便，便於掌握火候。
5．鍋灶：分滾筒和鐵鍋兩種。使用滾筒較省力，但炒制的質量不及鐵鍋炒制的好。
6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗與砂的數量之比為1：1，每100公斤栗子用飴糖4～5公斤，茶油200～250克。
7．炒制：預先將砂炒毀耐沒熱，以燙手分度，再倒入栗子，按比例加適量飴糖、茶油，連續翻炒。由幹砂粒畝知的悶熱作用，約經20～30分鐘便可纖納以炒熱。
用篩篩去砂粒後，置於保溫桶內，即可趁熱食用。
炒栗子時加入飴糖和茶油的目的在於滋潤砂粒，減少果實粘砂，便於翻炒，並使栗果潤澤光亮、香氣宜人。
自己在家怎麼做糖炒栗子，在家怎麼做糖炒栗子
糖炒栗子怎麼做？栗子洗乾淨，然後在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。你好！親 微笑 糖炒栗子家庭版做法如下 1 板栗倒入清水，然後浸泡半小時2 用手揉搓，清洗乾淨，再倒一遍水，浸泡清洗乾淨3 撈出備用4 去取一張廚房紙，將板栗表面的水分擦乾5 找到板栗圓鼓...
糖炒栗子怎麼做 糖炒栗子是怎麼做的呢？
做法如下 1 把栗子放置在清水裡面清洗，洗乾淨的栗子用刀在栗子上面劃開一釐米長度的開口，深度的話可以自己控制，不過最好不要刮到裡面果肉。2 然後在做進一步的篩選，把爛掉的那些扔掉，然後放在水裡面浸泡十分鐘左右，再拿出來晾乾。3 把鐵鍋燒熱，放入少量的鹽，把栗子加入就可以了，在鍋裡面慢慢翻炒，一定不要...
自己在家裡怎麼做糖炒栗子竅門，在家裡怎麼做糖炒栗子
在家裡怎麼做糖炒栗子 今天介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的方法。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋，真的值。栗子不僅可以養胃健脾，而且口味香甜軟糯，被眾多人追捧所喜歡。但是外面賣的糖炒栗子，因為炒的時候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。今天就介紹一種用電飯鍋做糖炒栗子的方...