雞蛋過保質期吃了有什麼壞處
1樓：登長征郎璧
千萬別吃。為了你的健康。
扔了吧。般能放乙個月左右，但夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住，只能放10～15天左右，千萬注意。
雞蛋的保質期有多長。
隨著生活質量的提高，人們對飲食更加註重營養與健康了。
長期以來，人們購買牛奶、麵包、罐頭都很注重保質期，可對小小雞蛋的保質期卻不為人們所重視。
購買雞蛋時只注意是否有壞蛋而從不過問它的保質期，其實，大多數人說不出雞蛋的保質期是多長時間。
據專家介紹，和蔬菜、肉類一樣。
雞蛋也有保質期。實驗表明，在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。
2樓：犁秀榮實雪
蛋變質的主要原因是蛋黃與蛋清密度不同，蛋黃密度小些，會慢慢上浮，直到蛋黃膜與蛋殼接觸，就會發生粘連。破壞蛋黃而變質。
為了身體健康，還是不要冒這個險了。否則因為吃了過期的東西，人可能會產生心理作用，那樣內心更難過。
3樓：草八刀
雞蛋打出來，看看色澤是否跟新鮮雞蛋一樣，也就是蛋黃不至於散開還是完整的乙個，然後聞聞味道，沒有發臭的味道的話，還是可以吃的。很多東西又保質期，但是過了保質期吃了還是不會有任何問題的，當然，腸胃不好的人就不要吃了。如果什麼東西都看著保質期吃的話，多浪費食物啊，以前的東西有保質期這東西嗎？
現在的我們都太嬌氣了！我們家的東西都是看食物的表面吃的，有些東西即使沒過保質期，可是變質了也是不能吃的啊~~
為什麼雞蛋會有保質期
4樓：永恆的幸福快樂
雞蛋本來就有保質期。
因為它屬於鮮蛋類皮檔產品，其實任何東西茄者都有保質期，只是保質期長短而已。
通常新燃納亂鮮雞蛋的保質期為10到15天的時間，如果在冰箱保鮮室裡低溫儲存的話，甚至可以保持乙個月都不會影響正常的味道和口感，也不會影響營養的吸收。
雞蛋會過期嗎，雞蛋過期可還能吃
5樓：景田不是百歲山
雞蛋會過期，過期不能吃。
普通雞蛋的保質期有限，如果存放時間過久，蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡，各種微生物逐漸侵入雞蛋內生長繁殖，最後使蛋內成分完全腐敗、變成流質。經過這一過程後，雞蛋中除殘存的蛋白質、脂肪外，還可能產生沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌。變質的雞蛋，就算經過煮熟、油炸也不能食用。
在溫度2~5℃下，雞蛋可以儲存40天，在冬季室內可以儲存15天左右，夏季室內常溫下雞蛋可以儲存10天左右。雞蛋超過保質期，新鮮程度和營養成分都會受到影響。提醒大家：
雞蛋不要一次買太多，夠一週吃即可。
6樓：三湖慈鯛大全
如果你吃了過期的雞蛋會怎麼樣？
7樓：周若兔
但也是有保質期的，所以一次性不要買很多對你整條消化道產生影響。
8樓：二怪美食
我們買雞蛋通常會一次性買很多，然後放在家裡慢慢吃，但雞蛋也是有保質期的，若我們儲存時間過長就有可能導致雞蛋過期變質，如果我們不小心食用了這樣的雞蛋，就有可能導致食物中毒。
9樓：
雞蛋沒有明確保質期，但是，常溫放置時間過長，例如超過乙個月，對營養、新鮮度都有影響，如果儲存環境不好，例如溫度較高，還可能變質。開始的蛋黃周圍包裹的蛋清散開，（在水裡打荷包蛋已經打不成了），然後蛋黃散開，這是還可以吃；如果再過一段時間，蛋黃會發黑，雞蛋變臭了，即使這樣也有人吃，甚至喜歡吃這樣的，但通常是不主張吃臭雞蛋的！
10樓：從桂花穰凰
1開啟不散黃，表明這個雞蛋的生物狀態正常，那就可以吃。
2不管怎麼變質，不管其中的蛋白質如何腐敗，它必然有散黃現象，所以不散黃就表明這個雞蛋的生物狀態，生理狀態，生命狀態都正常。當然可以食用。
雞蛋過了保質期還能吃嗎
11樓：伶俐又恬淡的小奇異果
雞蛋過期之後就不能吃了。
雞蛋屬於高蛋白的食物，而且正常情況下，雞蛋的保質期一般為15天左右，所以過期的雞蛋容易滋生大量的細菌，從而導致雞蛋發生變質。
儲存雞蛋最簡單的方法就是放冰箱中，但是放冰箱儲存時要注意，將雞蛋的尖頭部位朝下放入冰箱中擺放，這是因為雞蛋的圓頭部位主管呼吸作用的執行，將圓頭朝上擺放，不會對呼吸部位造成壓迫，而且蛋黃比蛋白要重，雞蛋橫著放，蛋黃會上浮，時間長了就會粘殼，如果將圓頭向上，雞蛋的蛋頭有個氣室，裡面有氣體，這樣蛋白即便是變稀後也不能固定蛋黃，而且蛋黃上浮也不會粘殼。
雞蛋的保質期是多久 雞蛋過期了還能吃嗎
12樓：金傢俱製造
1雞蛋有保質期。
雞蛋和其他的食物一樣有乙個保質期，並且根據儲存環境和溫度不同還有常溫保質期和低溫保質期的區別。雞蛋過期了不一定就是腐敗了，雞蛋營養價值的降低也是過期的體現之一。
2雞蛋常溫下保質期為15天，在夏季溫度較高，保質期縮短為10天，而在冬天或放冰箱中，溫度降低，在2~5℃時候，能儲存40天；另外，超市的雞蛋有表明生產日期，散裝雞蛋沒有表明，散裝雞蛋需鉛亮少買，並且儘快吃完，以免過期。
3雞蛋過期不能吃。
雞蛋營養豐富，還屬於液體狀的食物，是天然的菌類培養基，很容易受菌類感染，雞蛋一旦過了保質期，其中的營養物質被菌類消耗，有的甚至出現腐敗，不適合食用。
4冰箱的低溫對微生物的生長繁殖有很強的抑制作用，因此，將雞蛋喲保鮮膜包好，放進冰箱冷藏層，溫度在2~5℃，能有效延長其保質期。
注意：雞蛋帶有沙門彎激巖氏菌，一定要用保鮮膜包好放在一邊，避免和其他食物接觸，造成汙染。
雞蛋過期了還能吃嗎
13樓：好學者百科
不能。
過期的雞蛋是不能吃的，不僅是過期的雞蛋不能吃，任何食物在保質期內可以吃，比較安全，過了期都不可以吃。
對於雞蛋來說，過期不一定就是腐敗了，但營養價值的降低也就是雞蛋過期的體現之一。雞蛋在常溫下保質期為15天，在夏季溫度較高的時候，一般為10天，在冰箱冷藏箱一般能放40天，一旦過期，不建議再食用。
雞蛋過期辨別：
一、看：鮮蛋的蛋殼上附著一層白霜，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，反之則為陳蛋。蛋殼的感官鑑別：用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。
二、摸：用手摸索蛋的表面是否粗糙，良質鮮蛋蛋殼粗糙，重量適當。手摸鑑別：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的輕重，把蛋放在手掌心上翻轉等。
三、聽：用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。耳聽鑑別：把蛋拿在手上，輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊，細聽其聲；或是手握搖動，聽其聲音。
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