反脂肪酸對人體是有危害的，那食品中為何還在使用？

1樓：r桃子汽水

因為國家標準沒有不允許使用，但是有乙個不能超過的標準量。一些蛋糕店等經常會使用，其實就是來自人工忌廉、人工黃油等：口感好、造型好。

2樓：在西湖滑滑梯的櫻桃

因為現在食品當中的反脂肪酸的含量是在人體可以接受的範圍內。所以還在使用當中。

哪些食物中含有反式脂肪酸？它對身體有傷害，為什麼還允許新增

3樓：健康養生小顧問

反式脂肪酸又叫反式脂肪，有人工和天然兩種。對人工的來說就是對植物油進行氫化改性過程中產生的一種不飽和脂肪酸，改性後的油稱為氫化油。

它有很多個名字，它可以叫食用氫化油、人造脂肪、人工黃油、人造忌廉、人造植物黃油、起酥油。我們在糕點還有快餐類的比如炸薯條、炸雞、以及糖，飲料，比如奶茶、咖啡。

這些東西里面都新增了這種反式脂肪酸。

反式脂肪酸對人體的健康是有危害的，最主要是對心血管的影響，2018年的fda就是將在全美禁止反式脂肪酸，目的就是為了降低心臟病的發病率。

反式脂肪酸對人體的危害有哪些？

4樓：網友

反式脂肪酸像飽和脂肪酸一樣，會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，同時還會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量，增加患冠心病的危險。

反式脂肪酸導致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸還會增加人體血液的粘稠度，易導致血栓形成。

此外反式脂肪酸還會誘發腫瘤、哮喘、ii型糖尿病、過敏等病症，反式脂肪酸對生長發育期的嬰幼兒和成長中的青少年也有不良影響。

反式脂肪酸主要存在於忌廉類、煎炸類、烘烤類和速溶類等食品中，如炸薯條、炸豬排、烤麵包、西式忌廉糕點及餅乾等食品。

5樓：木頭聽

和其他可在飲食中攝取的脂肪不同，反式脂肪對健康並無益處，也不是人體所需要的營養素。食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因為它可令「壞」的低密度脂蛋白膽固醇上公升，並使「好」的高密度脂蛋白膽固醇下降[3]。

世界各地的健康管理機構建議將反式脂肪的攝取量降至最低；一般認為，經過部份氫化的植物油和純天然的植物油相比，前者對於健康造成的風險較大。研究顯示反式脂肪含量高的飲食和諸如心臟動脈疾病以及動脈硬化等疾病有關聯性。

研究顯示如果每天攝入反式脂肪5克，心臟病的發病幾率會增加25%。而在[[美國]]均每人每年的攝入量是公斤。一些國家已經立法限制食物裡反式脂肪的含量與使用。

紐約市率先通過一項禁止餐飲業者使用含有反式脂肪的製品，引起食品業者反對，不過包括麥當勞在內的大型速食店，已經開始減少反式脂肪的使用。

反式脂肪酸對人有害嗎？

6樓：修勾修勾很可愛

不是。

但食品標籤配料表中標註食用植物油、精煉植物油、植物油脂、氫化植物油、起酥油、植物忌廉的，都含反式脂肪酸，一般存在於餅乾、起酥麵包、方便麵、麻花、油條、漢堡、月餅、膨化食品、薯條等食物中，因為植物油在高溫加熱的情況下也會產生反式脂肪酸。

反式脂肪酸對人的危害。

反式脂肪酸是屬於脂肪當中的一種，但是和普通的脂肪完全不相同，反式脂肪酸對人體的傷害是非常大的。

一般來說，人體需要吸收的脂肪是含飽和脂肪酸的，這些飽和脂肪酸有利於人體的新陳代謝，能夠為人體提供熱量。而反式脂肪酸所含有的則是對健康不利的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪對人體沒有任何的好處，反而可能會加速疾病的產生。

在醫學案例上，有許多的人就是因為平時吃了太多的快餐以及垃圾食品，所以導致體內含有的反式脂肪酸的含量不斷的增加，過一段時間之後，人就出現了增肥增胖的症狀。

年紀較大的人則出現了嚴重的心腦血管疾病，心腦血管的垃圾越堆越多，最終形成了血栓，這些像是連鎖反應一樣到來的疾病，會嚴重的威脅到人們的生命安全。

反式脂肪酸到底是什麼？它對健康有哪些危害？

7樓：a一此不懈

反式脂肪酸就是一些非法新增的動物性忌廉。它可以讓人體出現肥胖，一些高膽固醇高嘌呤類的食物的攝入不容易引起肥胖，會讓人更容易患上高血壓，肥胖，冠心病，痛風這一類的疾病。

8樓：奈若淺夏

反式脂肪酸是含有反式非共軛雙鍵結構不飽和脂肪酸的總稱。反式脂肪酸不是人體必需的脂肪酸，攝入過多會導致記憶力降低，由於反式脂肪酸比較難吸收所以會導致發胖，還會引起冠心病或者形成血栓，孕婦攝入過多會影響寶寶的健康，男性攝入過多還會影響生育能力。