1樓：聶藝越夫
鰻魚是含epa（二十碳五烯酸）和dha（二十二碳六烯酸）最高的魚類之一，不僅可以降低血脂，抗動脈硬化，抗血栓，還能為大腦補充必要的營養素。dha能促進兒童及青少年大腦發育，增強記憶力，也有助於老年人預防大腦功能衰退與老年痴呆症。醫學專家還發現，鰻魚兼有魚油和植物油的有益成分，是補充人體必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。
鰻魚中的鋅、多不飽和脂肪酸和維生素e的含量都很高，可防衰老和動脈硬化，從而具有護膚美容功效，是女士們的天然高效美容佳餚。可以補虛、暖腸、祛風、解毒、養顏、愈風，療溼腳氣、腰腎間溼風痺，治惡瘡，治傳屍疰氣勞損，暖腰膝，起陽，治小兒疳勞、婦人帶下。
2樓：匡逸完玉韻
鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。
鰻的肝臟含有豐富的維生素a，是夜盲人的優良食品。
鰻魚的營養價值與其他魚類及肉類相比也毫不遜色。鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。
鰻魚富含維生素a和維生素e，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素a為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素a、維生素e，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處。
其他維生素如維生素b1、維生素b2含量同樣很豐富。
鰻魚還含有豐富的「好」脂肪。其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養素。另外，鰻魚還含有被俗稱為「腦**」的dha及epa（深海魚油成分，dha為二十二碳六烯酸，epa為二十碳五烯酸），含量比其他海鮮、肉類均高，而dha和epa被證實有預防心血管疾病的重要作用。
此外，鰻魚還含有大量的鈣質，對於預防骨質疏鬆症也有一定的效果。最讓女士動心的是，鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之為「可吃的化妝品」。
鰻魚在營養方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素c，吃鰻魚時應搭配一些蔬菜能彌補這個缺陷。
棗子的藥用價值，紅棗有什麼藥用價值？
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草莓的藥用價值，草莓有什麼藥用價值
釋跡花緣 草莓味甘 酸，性涼，無毒 具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效 主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便祕，高血壓等症。1 乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次 2 遇煩熱乾咳 咽喉腫痛 聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨榨汁，每天早晚各一杯 3 遇積食...
草莓的營養價值和藥用價值，草莓有什麼營養價值和藥用價值？
生活達人妙招小妹 土豆含有豐富的維生素b1 b2 b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素， 草莓的營養成分容易被人體消化 吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。草莓的營養價值 草莓的藥用價值 1 草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效 2 草莓是鞣...