1樓：世事你我他
雞蛋的蛋白質中含有人體的一切必需氨基酸，是最全面的蛋白質，與其他富含蛋白質的食材相比，如培根、牛肉，雞蛋的價效比要高得多。
蛋黃中豐厚的膽鹼成分，能推進大腦發育，有利大腦功用。一同，膽鹼對進步記憶力、反應力都很有協助。
蛋黃中的兩種抗氧化物質「葉黃素和玉公尺黃素」，能維護眼睛不受紫外線損傷。它們一同有助於削減患晚年白內障的危險。
雞蛋吃法多種多樣，就養分的吸收和消化率來講，煮蛋為十0%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸81%，開水、牛奶衝蛋為，生吃為30%~50%。
對雞蛋的幾個誤區，你要知道。
誤區1：農家蛋更有養分。
實際上，土雞蛋、洋雞蛋首要養分成分，全體上是沒有明顯不同的。不過，真實的土雞因為生長期通常到達幾個月，乃至幾年，它們的肉質會更勁道、下的蛋吃起來也會更有耐性。
誤區2：常吃雞蛋致使膽固醉偏高。
誤區4：雞蛋不宜和豆漿一同吃。
誤區5：傷風時不能吃雞蛋。
雞蛋食用過量。
雞蛋中含有大量膽固醇，過量食用會使體內膽固醇含量過高，加大動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發生，這樣可是非常危險的。所以有這方面慢性疾病的人群一定要適量食用。正常人也建議一天吃乙個雞蛋，乙個雞蛋足夠人體一天蛋白質所需。
空腹雞蛋。很多人為了**，又或許是為了趕時間，常常早餐就吃乙個雞蛋了事。然而這種方法卻是走進了乙個誤區，俗話說：
空腹雞蛋等於白吃。」因為雞蛋中含有大量人體所需的蛋白質，如果空腹的話，這些營養物質在進入人體後首先會被當做熱能吸收掉，而雞蛋的蛋白質卻沒有來得及被吸收就沒有了。所以建議大家在吃雞蛋前先吃一點麵包或是饅頭之類的食物，這樣才能充分留住雞蛋的營養。
2樓：
1、大多數人認為蛋黃膽固醇過高，吃蛋黃會導致我們膽固醇攝入過高，吃雞蛋時不敢吃蛋黃。沒有證據表明多吃膽固醇會導致高血脂或心臟病。另外，蛋黃富含大量鈣、磷、維生素d等人體必需營養素。
2、部分人認為吃生雞蛋營養更豐富，有的人覺得食物加熱後會有營養流失，因此生雞蛋營養更豐富。實際上，生雞蛋不容易消化，且可能含有沙門氏菌，這是一種常見的食物致病菌，有一定的安全風險。
3、雞蛋的存放，夏天溫度高的時候，雞蛋在室溫下容易變質。建議把雞蛋放冰箱，這樣可以延長儲存時間。
4、大多數人認為感冒發燒不能吃雞蛋，因為雞蛋屬於「發物」，不利於疾病恢復。其實「發物」一詞在現代營養學裡並沒有相應的定義。雞蛋屬於優質蛋白食物，消化率、吸收率非都常高，相對於其他禽畜肉，雞蛋中的營養成分更容易被人體利用。
生病期間，尤其需要保證優質蛋白的攝入。
3樓：來呀我有小板凳
生吃雞蛋、煎焦的雞蛋、以及多吃雞蛋等 。雞蛋很有營養，但是不能多吃；生雞蛋不愛消化並且含有細菌；雞蛋煎焦之後發苦，含有有毒物質。
4樓：五月季節
誤區有：1、一次性吃太多雞蛋；2、吃煎炸雞蛋3、煮雞蛋的時間越長越好，而且雞蛋不能和茶，豆漿一起吃。
5樓：網友
有以下幾種誤區：1.雞蛋與白糖同煮 2.生雞蛋更有營養 3.產婦吃雞蛋越多越好 4.老年人忌吃雞蛋 5.雞蛋與豆漿同食營養高 。
6樓：等待拯救的
是的，雞蛋對大腦發育有好處。健腦益智，雞蛋黃中的卵磷脂被吸收後釋放的膽鹼可避免智力衰退，並改善記憶力。蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得細膩，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。
而且蛋黃中的卵磷脂被消化後還可釋放膽鹼，它可以提高腦功能，增強記憶力。
7樓：李哇噻
1、雞蛋的顏色深淺決定雞蛋的營養。
2、雞蛋煮的時間長更好。
3、雞蛋生吃比煮熟了更有營養。
4、雞蛋對於任何人來說都是補充營養。
雞蛋對大腦和身體發育能起到怎樣的作用？
8樓：匿名使用者
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，所以過去孕婦生產時的主要食品就是雞蛋。 雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」,營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。 中醫學認為，雞蛋具有益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥、養血息風的功效。
雞蛋中含豐富的卵黃素和卵磷脂等，能健腦益智，促進青少年和嬰幼兒的大腦及身體發育。 雞蛋中含有較多的b族維生素和微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。 雞蛋一般以新鮮和沒有激素汙染為佳。
食用雞蛋時宜與大豆、蔬菜以及牛奶一起食用，可以提高蛋白質的營養價值。雞蛋能促進大腦及身體發育，但5類人不可吃，膽囊炎患者最應注意！ 食用宜忌：
雞蛋一般人都適合食用，更是嬰幼兒、孕婦、產婦、老人的理想食品。患有高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎的人應忌食雞蛋。
9樓：斜陽欲落處一望黯銷魂
雞蛋裡面不僅含有豐富的蛋白質，也有能開發智力的膽鹼物質，對於處在發育階段的青少年來說，雞蛋的補給非常關鍵。通過資料可以表明，經常吃雞蛋的孩子往往比不吃雞蛋的孩子要聰明許多。
10樓：毛里裘斯海膽
雞蛋是營養非常豐富的食物，雞蛋的蛋白質與人體的蛋白質高度相似，非常好吸收。每天吃乙個雞蛋可以維持人際一天的營養需要。有助於幫助人體的新陳代謝。
對於肌肉的鍛鍊也是很好的幫助。雞蛋黃富含膽鹼物質，對大腦的記憶力發育有很大的幫助。
雞蛋生吃更有營養嗎？如何科學地食用雞蛋？
11樓：趙小唐
吃生雞蛋一般是沒有什麼好處的。雞蛋雖然是一種營養價值非常豐富的食物，但是生雞蛋裡面的營養價值是無法直接被人體吸收的。生雞蛋中的抗胰蛋白酶物質會影響人體對雞蛋蛋白質的吸收。
如果吃了生雞蛋有可能會導致消化不良或者腹痛、腹瀉，而且生雞蛋中的卵白素可以抵禦身體對維生素的吸收，嚴重者甚至可能會導致**脫毛。生雞蛋之中還有可能會含有各種各樣的病菌，容易引起免疫力降低。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質以及高生物價值的蛋白質，對於人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳僅次於母乳。
乙個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或者是半杯牛奶的熱量，但是它還有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b%的維生素b6。這些營養都是人體所必不可缺少的，它們沒起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每100克可高達1510毫克，因此不少的人特別是老年人對於吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋會引起膽固醇增高從而導致動脈粥樣硬化。
近年來科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂，卵磷脂進入血液後會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。因此科學家們認為對於膽固醇正常的老年人每天吃兩個雞蛋，其100毫公升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。
多吃雞蛋可以補腦這一說法你怎麼看？吃雞蛋要看時間嗎？
12樓：獅子侃電影
要健腦增強記憶力平時可以吃花生魚雞蛋牛奶海帶核桃等食物，既能健腦增強記憶力，又能延緩大腦功能衰退。其次要保證作息時間規律不熬夜。雞蛋是一種非常常見的食物。
雞蛋會出現在普通老闆姓的餐桌上。雞蛋有各種烹飪方法。雞蛋不僅可以用來油炸還可以用來烹飪和油炸。
雞蛋不僅美味而且營養價值豐富。小時候經常聽父母說要多吃雞蛋。多吃雞蛋可以提高記憶力，提高免疫力。
雞蛋有什麼作用雞蛋真的能幫助人提高記憶力嗎人的記憶水平從出生就決定了，但先天不足也可以通過培養來改變。現在大家家裡基本都是小孩，但是現在人們的經濟條件也改善了，思想觀念也提高了。
他們會想著期待成龍期待女人變成鳳凰。這一代孩子的培養是乙個額外的問題。希望孩子的記憶能過高考，別人進名校。
有些人的先天記憶力雖然不如別人，但是通過後天的飲食和教育是可以跟上的。有些家長為了提高記憶力會讓孩子多吃雞蛋。雞蛋吃多了真的對孩子的記憶力有幫助。
雞蛋被認為是一種營養豐富的食物。雞蛋富含卵磷脂可以增強人的大腦記憶。卵磷脂進入人體經腸胃消化後會釋放出一種叫作膽鹼的物質。
膽鹼進入人體內血液時，會通過血液迴圈進入大腦，可以幫助人提高記憶力。每個人的記憶都與大腦中的膽鹼含量密切相關。
因此雞蛋可以幫助人們增強大腦的活動和功能。但是雞蛋不能吃太多。吃太多雞蛋很容易公升高體內膽固醇。
每天吃一兩個雞蛋可以給大腦提供足夠的膽鹼。年輕人可以吃雞蛋，老年人可以吃雞蛋孩子可以吃雞蛋。吃雞蛋不僅可以幫助你提高記憶力還可以幫助你延緩大腦的衰老。
老年人吃雞蛋也可以減少老年痴呆症的發生。
13樓：小李美死了
是非常認可的，那就是可以補腦，因為現在的蛋白質是很高的，對智力有一定的發展，並且吃雞蛋的時候不應該看時間。
14樓：白珍全全全
在我看來，多吃雞蛋確實是可以補腦的，因為雞蛋確實含有很多的營養元素，對身體是有好處的。吃雞蛋雀食可以看時間去吃，早上吃雞蛋是最好的。
15樓：青楓侃
我覺得這種說法有一定的侷限性，多吃雞蛋的話會增加身體的膽固醇，雖然能夠補充營養，但是吃多了，也會有一些***。吃雞蛋也要看時間，這樣才能夠很好的補充營養物質。
初生蛋比普通雞蛋營養價值更高嗎？真的能健腦嗎？
16樓：水冰說
超市種類繁多的雞蛋中，第乙個下蛋總是放在最顯眼的位置，**比普通雞蛋高兩三倍。但權威專家告訴羊城晚報記者，先下蛋的概念純屬商家炒作，其營養價值與普通雞蛋無異。雞蛋的營養取決於母雞的生長環境和營養狀況，而不是產蛋的時間順序。
增城區新塘鎮果園養雞場的老闆陳告訴記者，養雞場裡養的雞都是會走路的雞，吃昆蟲、公尺糠和剩菜，下蛋時只在棚裡下蛋。「沒有收集第一批產卵的企圖。一批800多隻雞，出的蛋有限，初期出的蛋更少。
據陳先生介紹，第一次產卵有特點，一般比普通卵小，卵的形狀也不規則。羊城晚報記者發現，第一批下蛋確實比普通雞蛋小。
目前我國與雞蛋相關的標準有《雞蛋衛生標準》和《無公害食品——雞蛋》，這兩個標準都沒有對雞蛋進行分類，也沒有制定相關的營養價值等級標準。
「下蛋和普通雞蛋最大的區別是體積小，營養價值沒有差別。」中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱義告訴《羊城晚報》，雞蛋的主要營養成分在於蛋白質。從普通雞蛋的蛋白質含量(與初生雞蛋的蛋白質含量(13%)對比，一眼就可以看出「初生雞蛋」是商家的概念炒作，沒有科學依據。
乙個母親有九個孩子，每個孩子都不一樣，但最大的不一定比其他孩子更聰明或更健康」。朱義強調，雞蛋的營養價值在於母雞的生長環境和營養狀況，而不是產蛋的先後順序。
但是沒有任何權威部門的測試證據(你看過嗎？)新鮮雞蛋比普通雞蛋含有更多的營養成分。其實剛出生的蛋比較小，每個40g左右。
因為數量不達標，不允許銷往國外。母雞30周左右，蛋重60 ~ 65克左右，然後達到銷售標準。新生雞蛋與30周齡後母雞所產雞蛋的營養價值除重量差異外，沒有明顯差異。
不僅僅是雞下的第乙個蛋，而是乙個階段下的蛋。一般來說，雞在生長130到160天內產下的蛋應該叫初生蛋。很多商家炒作「新生兒蛋」這個概念。
雞蛋對大腦有多大好處，吃雞蛋對增強記憶力有好處嗎
雞蛋能促進大腦發育 雞蛋是一種常見的營養補充 被營養學家成為 完全蛋白質的模式 蛋黃含有豐富的卵磷脂 甘油三酯 膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要的作用，能夠促進大腦發育，增加記憶力。吃雞蛋對增強記憶力有好處嗎 吃雞蛋對人的記憶有保健作用。據美國 紐約時報 近期報道，美國波士頓大學研究顯示，攝入足量...
雞蛋能天天吃么，雞蛋能天天吃麼？
一天人的身體至吸收一個雞蛋的營養，吃多就浪費了。吃雞蛋多患上心臟病機率大 日本學者選擇了9300名男女作為研究物件，這些人都曾經在1980年接受過一次生活方式的問卷調查，內容包括他們經常食用哪些不同的食物。跟蹤調查發現，每天吃一個雞蛋的婦女，死亡率比每週才吃上一兩個雞蛋的婦女要高出22 年齡 吸菸習...
電擊大腦真的能刪除痛苦記憶嗎
黑 電影電視中為了增加橋段的複雜性，會出現不少失憶或者記憶被盜的場景。或主人公掉入某種陰謀陷阱之中,或者被不法組織控制，於是被施行高科技 主人公的記憶被洗掉了，而反派進行高科技 的方式就是電擊。電擊大腦真的能夠刪除嗎？其實這個說法還是有一定的科學根據的。現代醫學已經對人的大腦和大腦執行方式做了深入的...