龍眼和桂圓是一樣的嗎，桂圓和龍眼是一樣的嗎

1樓：李冰峰喜愛旅遊

龍眼和桂圓是不一樣的，雖然是同一種食物，但是還是存在著很大的區別的，龍眼是指新鮮的水果，並且可以直接食用，桂圓則是需要將新鮮的龍眼去殼去核後曬乾得到的龍眼乾，是需要加工後才可以食用的。

龍眼不易儲存，而桂圓是比較容易儲存的。

龍眼只有在盛產的季節可以吃到，而桂圓是不分季節的，並且吃法比較多樣化。

龍眼一般在水果店可以買到，而桂圓則可以在乾貨店或者中藥店可以買到。

桂圓和龍眼是一樣的嗎

2樓：誰誰看社會

桂圓和龍眼不是一樣的。

桂圓是水果，龍眼是中藥，二者為同一植物的不同部位作食物、中藥的兩種名稱。桂圓是水果名，為無患子科龍眼屬植物龍眼的假種皮；龍眼是中藥名，為無患子科龍眼屬植物龍眼的根、葉、假種皮及種子，按具體部位又分為中藥龍眼根、龍眼葉、龍眼肉、龍眼子。

其中龍眼肉和桂圓都是植物龍眼的假種皮，但二者進服方法有所區別。桂圓是剝開外殼後直接服用；龍眼肉是需要除去殼、核，再曬至乾爽。

桂圓和龍眼的營養價值

桂圓中的糖含量遠遠高於龍眼，因此熱量和碳水化合物含量均高於龍眼。此外，桂圓中的蛋白質含量、礦物質鎂、鈣、鐵含量也高於龍眼。但是，桂圓在烘乾的過程中，也會流失掉一部分營養物質，比如膳食纖維、維生素a、維生素c、胡蘿蔔素含量都沒有龍眼高。

龍眼，屬於水果的一種；桂圓，是將龍眼採收後，經過剪果、選果、分級、烘焙等一系列過程製成的果乾，也可以理解為乾製後的龍眼或龍眼果乾。從製法上看，龍眼是在樹上長熟後採摘的水果，桂圓則是龍眼經過分級、烘焙等一系列步驟加工得到的水果乾製品。

桂圓和龍眼是一樣的嗎

3樓：海龜愛生活

桂圓和龍眼是一樣的，它們本質上是一種東西。

只不過龍眼是從樹上採摘下來的新鮮果實，而桂圓是龍眼去殼去皮烘焙曬乾了之後形成的乾果。龍眼肉質甜美且汁水甜蜜，且含糖量極高，而桂圓含糖量較少，沒有龍眼鮮嫩多汁。

桂圓可以在家自行製作，首先需要選擇新鮮、成熟個大且果皮完好無損的龍眼，再將龍眼放進清水中浸泡十分鐘左右，洗乾淨其上的灰塵，然後將龍眼放置到太陽下晾曬至五成幹，最後將其放進烘焙灶中烘焙乾即可。

二者區別：

1、口感不同

龍眼屬於新鮮的水果，肉質比較飽滿，而且汁多，比較甜膩。桂圓是由龍眼曬乾製作而成，裡面的汁水比較少，但是味道會更甜，日常生活中，主要用來熬製食物。

2、外形不同

龍眼果肉呈半透明色，用手捏起來比較軟軟的，但是桂圓整體比較幹扁，呈現中褐色。

3、儲存方式不同

由於龍眼屬於新鮮水果，因此存放時間比較短，只能存放兩到三天左右。而桂圓是曬乾後製作而成，因此很耐儲存，能夠儲存半年到一年左右。

桂圓跟龍眼是一樣的嗎

4樓：站在太陽下

桂圓跟龍眼是同一種水果，營養價值豐富，適合體寒體虛者食用。但是兩者的形態、口感有所區別，桂圓是龍眼的乾果形態，果肉顏色較深，汁水含量少，口感比較為甜膩，而龍眼是鮮果的狀態，果肉呈現微白透明狀，汁水充盈，口感較為清甜。

桂圓和龍眼是一種水果嗎。

1、同種水果。

桂圓和龍眼是同一種水果。龍眼屬於溼熱的水果，性溫和，主要有補益心脾、養血安神的功能，適合因體寒而引起的氣血兩虛、健忘失眠等病症，並且高血壓、血脂和冠心病的患者也可以食用。

2、形態不同。

桂圓和龍眼的水果形態有所不同。桂圓是龍眼的乾果形態，通過晾曬風乾去除了果肉中大部分的水分，果肉呈不規則的皺縮狀，顏色為紅褐色或者深褐色，而龍眼是鮮果形態，果肉呈現微白透明狀，汁水充盈。

3、口感不同。

桂圓和龍眼的食用口感有所不同。桂圓製成了乾果，果肉韌性更足，並且糖分濃縮，使之食用起來口感更加甜膩，而龍眼的口感較為清甜，能夠生津止渴，但是不易儲存，長久放置會變質腐壞。