1樓：林青竹
全脂奶更好，更健康。其實牛奶正常喝也沒啥事，不過是針對不同的人群，做了不同的產品，所以才會有脫脂奶和全脂奶。比如，**的選擇脫脂奶更好。
2樓：qiu曉陽
全脂牛奶與脫脂牛奶相比，全脂牛奶中含有3%~的脂肪，而脫脂牛奶的脂肪含量不足，如果想要**，主要還是喝脫脂牛奶比較好，如果想要增加飽腹感、調節體內的營養價值，喝全脂牛奶更好一點。
脫脂牛奶與全脂牛奶之中的蛋白質和鈣離子的含量沒有本質的區別，如果想要補鈣喝哪一種都可以。但是需要注意，有過敏性疾病的人群不建議喝太多的全脂牛奶，容易導致過敏症狀加重。
3樓：匿名使用者
嬰幼兒、青少年、孕婦，建議選擇全脂牛奶（與脫脂牛奶相比，全脂牛奶有一定的抗齲齒作用）；
肥胖、高脂血症人群，雖然日常300g全脂牛奶不會增加太多脂肪和熱量攝入，考慮全天飲食攝入，建議選擇脫脂或低脂牛奶；
單純糖尿病人群建議選擇純牛奶，全脂脫脂均可，注意看一下配料表，避免選擇新增糖或其他調味乳製品；
其他人群根據自己口味選擇即可。
如何挑選一杯好牛奶？
1、看配料表，是不是隻有生牛乳；
2、營養素成分表中，蛋白質含量越高越好，不要選擇「含乳飲料」，含乳飲料的蛋白質含量只有1g/100ml；
3、把牛奶倒到透明杯中，慢慢晃動，是否有均勻的奶膜掛壁。
脫脂奶比全脂牛奶更健康嗎？
4樓：吧吧吧啦吧吧哦
並沒有更健康。
牛奶一旦經過脫脂，就會變得寡淡無味，因為讓牛奶產生特殊香味的丁酸被去除了，所以喝起來奶香味淡、口感也不好。而且，脂溶性維生素，如維生素a、d、e、k損失慘重，水溶性維生素及礦物質雖有部分保留，但含量明顯降低。更可惜的是，牛奶中具有抗癌作用的保健成分—共軛亞油酸也在脫脂過程中被去除了。
另外，雖然鈣含量降低不多，但由於維生素d的減少，鈣的吸收率將會受到影響。
脫脂奶或低脂奶在去除脂肪的同時，也損失了很多重要的營養物質。其實，與動物內臟、肥肉等脂肪含量較高的食物相比，全脂奶中4%左右的脂肪並不算很高。
5樓：匿名使用者
牛奶作為一種營養豐富的食物，隨著國人對營養與健康的重視而變得越來越受歡迎。面對著超市中琳琅滿目品牌與品種，許多人在選購牛奶的時候卻是越來越困惑了。最常見的一類困惑就是：
脫脂奶是不是比全脂奶更健康？ 這種疑問的出現其實很正常。對於大多數人來說，脂肪已經漸漸成為了不健康的代名詞，所以人們在購買食品的時候，常常會產生這樣一種意識：
脂肪越少越健康。所以，有一部分人就認為，脫脂奶要比全脂奶更加健康。 但是事實是這樣嗎？
我們看一下上面的兩張營養成分表，上圖是某品牌的一款全脂牛奶，下圖是該品牌同款的低脂牛奶。全脂牛奶每100ml含脂肪，低脂牛奶每100ml含脂肪1.
4g，二者相差。而我們平常喝的一袋牛奶是200ml，所以一袋低脂奶比一袋全脂牛奶在脂肪上只少了5g的脂肪。
這5g脂肪的量其實只相當於我們家用陶瓷湯匙，一湯匙的五分之三那麼多。想一想，我們平時做菜的時候要加多少油，比這五分之三湯匙要多的多。與其從牛奶中節約掉這點脂肪，倒不如日常做飯做菜時少放些油來的實在。
更何況牛奶中的脂肪並非想大家想象中那麼不健康。牛奶中的許多維生素是存在於脂肪當中的。比如維生素a和維生素d，這兩種維生素不溶於水，而溶於脂肪。
當牛奶被脫去一部分脂肪之後，這兩種維生素就隨著被脫去的脂肪一併帶走了。對於牛奶的營養價值造成了一定的損失。牛奶中的脂肪還含有一種叫做共軛亞油酸的物質，這種物質是公認的抗癌物質，也是存在於牛奶的脂肪當中的。
所以脫脂奶並非更有營養。 另外，相比較來講，全脂奶的味道更好。牛奶的好味道以及它的一些香氣是**於其中的脂肪的。
相信有過飲用脫脂牛奶的人應該有所感受，脫脂奶的味道很淡，甚至像水一樣。其原因就是富含風味的脂肪被抽離，使得牛奶的口味變差。 所以，如果作為一般的健康人來講，不必對牛奶中的那些脂肪耿耿於懷，直接去買最普通的牛奶就好。
不過，對於那些真的因為高血脂、肥胖或者其他原因，需要控制脂肪攝入量的人群，脫脂奶的確是他們的很好的選擇。畢竟，對於這類人群，飲食中的任何脂肪都是需要加以控制的。 選擇食物，不必選最貴的，也不必選最好的，只要選最適合自己的就好。
6樓：超級妙招王
喝牛奶，全脂和脫脂哪個更營養？很多人都理解錯了，別再瞎喝了。
7樓：食品有意思
牛奶脫脂的過程中會破壞牛奶的風味物質，及各種脂溶性維生素等，降低牛奶的營養價值。所以，大部分人還是喝全脂牛奶更健康。
喝全脂奶和脫脂奶分別有什麼好處？
8樓：匿名使用者
報道，全脂牛奶的脂肪含量是30％，半脫脂奶的脂肪含量大約是15％，全脫脂奶的脂肪含量低到。國外有一種「濃厚奶」，脂肪含量可高達4.
0％以上。那些害怕脂肪的消費者總覺得應當選擇脫脂奶。 維生素a藏在牛奶脂肪中 其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素a、d、e、k都藏在牛奶的脂肪當中。
如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長髮育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外新增維生素a、d。 牛奶中香氣全部來自脂肪 此外，專家指出，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。
如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。如果一定要控制脂肪，那麼專家推薦可以選擇半脫脂奶。 多喝全脂奶不易得癌症 近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質cla，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。
cla能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內發揮作用，對預防乳腺癌特別有效。 研究還發現，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入cla，可以終生起到保護作用；而在已經接觸了致癌劑之後再攝入cla，就需要終生不間斷地補充，才能發揮預防癌症的作用。所以，應當培養孩子喝全脂奶的好習慣。
這裡建議：如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶；如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶。
9樓：求職趣味
牛奶的營養主要包括含有鈣、鎂、鉀、鐵等陽離子和釙、硒、氯等陰離子；此外，還有微量元素碘、銅、鋅、錳等礦物質元素，但也有不少有新增營養元素的如高鈣低脂牛奶，其中新增了鈣成分。
市場流通的全脂牛奶與低脂牛奶是按照牛奶中成分高低劃分，並且不同的國家，有不同的標準，如歐美一些國家，脫脂奶的脂肪含量可達 以下，可以說是「無脂牛奶」了。我們國家的食品規定：
全脂牛奶的脂肪含量在 以上，低脂牛奶（也就是「部分脫脂牛奶」）的脂肪含量在1%～2%，而脫脂牛奶的脂肪含量在 以下。
那麼喝這兩種不同成分的牛奶，對人人體有什麼好處尼？
全脂牛奶，適用一般性人群，能夠穩定我們每天生物活性物質改變代謝，增加身體需要的機能；另外，可以配合一些脂溶性維生素（a、d、k、e）的吸收，適用小孩子的成長顯著的。
低脂牛奶，減少了牛奶中脂的含量，意味著減少我們每天需要補充的維生素，反面來講，更適用脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，這類人群一般患有血管疾病如高血脂、動脈硬化的病人是需要的。
10樓：潭樂荷
脫脂奶粉就是脂肪含量低，適合需**人士，沒特殊情況的話建議該喝全脂奶粉，營養含量高口味更香濃。
11樓：匿名使用者
喝全脂奶適合特瘦的人喝，脫脂奶適合特胖的人喝。
12樓：嘟婷斯眩
全脂奶、脫脂奶，究竟該喝哪個？看了這條就不用再糾結了。
脫脂牛奶和全脂牛奶，到底怎麼選擇
13樓：時尚白日夢
全脂牛奶和脫脂牛奶的區別在於脂肪含量上。
全脂牛奶含有大約3%到的脂肪，普通牛奶經過脫脂處理後。可以生產出低脂牛奶，含有1.
5%到的脂肪，含有不到的脂肪的就是脫脂牛奶。
脫脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產生滿足了現代人追求「高蛋白，低脂肪」的營養需求。
對於現代人來說，人們並不僅靠牛奶來**能量，往往偏重於牛奶所含的優質蛋白質，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業上生產外，家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式，連續3次，使脂肪減至少量。
脫脂牛奶並不適合嬰兒飲用。相反，往往在其中加入鈣劑後成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用。
14樓：網友
1、營養上的區別。由於脫脂牛奶中脂肪含量很少，所以脫脂牛奶的熱量比全脂牛奶降低了 45%。其次脫脂牛奶中脂肪含量少，其膽固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上。
脫脂牛奶在蛋白質、乳糖 、鈣、鈉、鉀以及b族維生素等方面，與全脂牛奶差異並不大。
2、味道上的區別。純水牛奶就是普通的牛奶，或者說是經過初步加工的牛奶，而脫脂牛奶就是加工後去掉脂肪的，特濃的，就是為了口感而打碎，並且加入脂肪的，對牛奶之所以有相信，也全靠脂肪中發揮性的成分，如果沒有了脂肪的話，香味就會不足，牛奶喝起來可能也會覺得沒有味道的。
3、適合人群區別。全脂牛奶基本保持了牛奶的營養成分，適於各種年齡消費者，尤其適於中青年。脫脂牛奶中的蛋白質、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，鈣、維生素、磷的含量也比一般奶粉高。
但是，脫脂奶粉中脂肪含量很低，熱量也比一般奶粉低得多。
脫脂牛奶是由牛乳脫脂後加工而成的，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。
15樓：撿心事的兔子
一、脂肪含量不同。
1、全脂牛奶是指脂肪含量在的牛奶，牛奶在處理的過程中沒有對牛奶所含的脂肪成分造成過多的損失。
2、脫脂牛奶指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產生滿足了現代人追求「高蛋白，低脂肪」的營養需求。
二、口感不同。
1、全脂牛奶因為保留了脂肪，所以口感醇厚，喝起來有牛奶特有的香味。
2、脫脂牛奶脫去了脂肪，風味比全脂牛奶略有遜色，沒有全脂牛奶的香味，口感不順滑。
三、生產方式不同。
1、全脂牛奶就是將新鮮牛奶經過科學消毒與殺菌等程式，保留了牛奶原有的營養成分和脂肪。
2、脫脂牛奶則是將普通牛奶經過消毒殺菌後再進行脫脂處理。
擴充套件資料：
全脂牛奶和脫脂牛奶的選擇：
什麼人群選擇脫脂奶：
1、有高血壓、高膽固醇和其他心血管問題或家族史者。
因為飽和脂肪酸和膽固醇會增加患心血管疾病的風險，脫脂奶不含飽和脂肪酸，膽固醇含量也比全脂奶少很多，是這類人的最佳選擇。
2、老年人。
飲用脫脂奶可防止膽固醇在血管中堆積，減少冠心病和動脈硬化的風險。
3、**者。
脫脂奶的卡路里含量低，有助於控制體重。
什麼人適合全脂牛奶：
1、孕婦。懷孕期間營養需要保證，全脂奶比其他動物**的食物更有營養，孕婦應該保證每天全脂奶的攝入量。
2、備孕者。
研究發現，飲用脫脂奶過多會影響排卵，全脂奶則會增加受孕率。準備懷孕者應該喝全脂奶。
3、正常健康人群、兒童。
健康人群正常飲用普通純牛奶或者全脂牛奶即可，兒童長身體期間需要營養，也可選擇全脂牛奶。
全脂奶，低脂奶和脫脂奶有何區別，脫脂奶和低脂奶有什麼不同？
根據脂肪含量不同，純牛奶分為全脂奶 低脂奶和脫脂奶。其中，全脂純奶的脂肪含量 3.1 低脂奶 1.5 脫脂奶 0.5 這三種奶在蛋白質和礦物質含量上的區別不大。其差別在於，全脂奶的熱量和脂肪含量要高於其餘兩種奶，每包250 毫升的全脂純牛奶比脫脂奶多出約6.5 克脂肪。全脂奶的優勢在於，它不但具有柔...
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脫脂牛奶會標明的，如果沒有明顯標識，一般都是含脂肪的。特倫蘇品種現在很多了，高鈣低脂的還好，有一種特別濃郁的我覺得脂肪含量估計更高。 毀小染 特侖蘇是全脂的 因為不加水 所以貴 喝起來很膩人的 脫脂奶一般喝起來很談很水 有脫脂的 又不脫脂的 上面會標明 特侖蘇是脫脂牛奶嗎？ 延疇藺朝旭 三元脫脂酸牛...
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