1樓：匿名使用者
是的 以下真假蜂蜜的鑑定方法 1、 摻水 用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起來滴在毛邊紙上。如是真的蜂蜜，則毛邊紙上的蜜將是一粒珠子，如是摻了水的蜂蜜，其滴下的蜂蜜將會向四周擴散。 2、摻入飴糖 飴糖也叫麥芽糖。
摻入飴糖的蜂蜜不容易結晶。取少許蜜放於玻璃杯中，加入4倍的水，混勻，然後逐滴加入醫用酒精，摻有飴糖者出現許多白色絮狀物，否則略呈渾濁，而沒有絮狀物。 3、摻入蔗糖 蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會變成固體，蜂蜜購買後放於冰箱保鮮層中，24小時候觀察結晶現象：
真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結晶細軟，筷子能插入，假蜜硬實，筷子插不入。 4、摻入果脯糖漿 果脯糖漿也叫白蜜，是用大米等含澱粉豐富的產品通過生化反應生產的一種澱粉糖漿，很難通過簡單方法鑑別出來，這個東西**便宜，**便宜的蜂蜜加入的可能性較大。
5、摻入澱粉 將蜂蜜加水適量溶解稀釋（不要煮沸），滴入碘液2滴，有藍色反應出現即證明其中含有澱粉。 6、 摻入香精 取少許蜂蜜放於手心，反覆揉搓30秒，然後再辨氣味。加香精的蜂蜜在揉搓之後香味散失嚴重而留下的都是糖漿味，真蜂蜜仍有清淡的花香 7．摻入白糖 可取一點放在手心搓一搓，如果是真的蜂蜜將會很快融化，含白糖的蜂蜜則不會很快融化。
真蜂蜜在零度不會出現冰塊 如出現冰塊就是摻入白糖 8． 嘗味道 純正的蜂蜜味道在嘴巴里停留的時間要長一些，而假的蜂蜜嚐起來甜味很快消失，甚至還會留下苦味。 9. 是否汙染 取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶水中，如蜂蜜已受重金屬汙染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。
顏色越深，說明受重金屬汙染的程度也越重。 10．檢驗是否摻有其它雜質。將燒紅的鐵絲插入蜂蜜裡，拿出來觀察，如果鐵絲是光滑的說明蜂蜜不含雜質，如果鐵絲上凹凸不平，說明蜂蜜不純淨，含有雜質。
11.聞：真蜜甜香，假蜜無任何氣味。
摻有香料的蜜有異常香味。 12.通過結晶辨真假 質監專家：
真蜂蜜不結晶。
2樓：貞德丶
據我所知，好像都是假的，不敢買哦。
超市裡賣的蜂蜜是真的嗎?或者說是純的嗎?
3樓：使用者
謝邀，先看看央視的幾個報道吧每週質量報告央視每週質量報告，2023年11月14日《甜蜜的謊言》看完也許你都不敢到超市買蜂蜜了！我估計超市還是有真蜂蜜的，真的蜂蜜不大可能低於30元一瓶，大家買蜂蜜別從什麼結晶之類的去區分，最好簡單的方法就是別買便宜蜂蜜！便宜蜂蜜肯定不是真的！！！
低於這個**，肯定是假的。至於和蜂農拿的1公斤200元的蜂蜜，那肯定不是一般蜜，可能是特殊蜜源植物的成熟蜜。一般從蜂農手上直接買成熟的中蜂蜜應該是每公斤100元，洋槐蜜應該是40元一公斤，200元的應該是黑蜂蜜，如果不是黑蜂蜜，那估計樓主買貴了，被蜂農給坑了。
檢視原帖》
在超市裡面的蜂蜜**往往不高，這些會是真蜂蜜嗎？
4樓：舞動未來
為什麼超市的蜂蜜那麼便宜？因為超市沒有土蜂蜜，所以很難有真正的蜂蜜。還有就是商家從養蜂人那裡買不成熟的蜂蜜很便宜。賣幾十塊錢的**翻了好幾倍，利潤足夠了。
把超市的假蜂蜜放在一邊，調蜂蜜。如果不是蜂蜜就沒必要討論了。剩下的蜂蜜基本都是濃縮蜂蜜，蒸發水分，去除雜質。
更純淨衛生，不易發酵變質。但由於高溫殺死了蜂蜜中的活性物質，營養價值差很多。蜂蜜包裝再漂亮也不是好蜂蜜。
只有成熟的土蜂蜜才有保健功能和真正的藥效。
然而，大多數養蜂人不願意生產成熟的蜂蜜。除了氣候潮溼的影響，主要還是買家不願意為成熟的蜂蜜支付**，低價購買的未成熟蜂蜜濃縮加工成本低很多。買家以3-8元的**向養蜂人購買蜂蜜，很少超過6元。
有時候**甚至更低，因為蜂蜜是收割的，所以很難儲存，不能自行銷售，只能由購買者定價。簡單加工後賣幾塊錢的蜂蜜就很不錯了。
養蜂人一般把最好的蜂蜜留著賣，不成熟的蜂蜜批發出去。反正買家寧願不接受**的成熟蜂蜜。大家都知道成熟的土蜂蜜的好處，所以願意直接**買蜂蜜。
當然，這些**因地而異，有些被炒作的人會賣幾百甚至幾百元的蜂蜜。
超市裡的蜂蜜，養蜂人手裡的蜂蜜，和加工過的蜂蜜，本地的蜂蜜都不一樣。營養價值不一樣，**不一樣是可以理解的。然而，在市場上，以**來判斷真相是愚蠢的。
蜂蜜還是一樣的蜂蜜，只是賣的人不一樣。
你明白了嗎？超市裡真正的蜂蜜也是用低價買來的未成熟的蜂蜜加工而成的，所以會很便宜。
謝謝大家。
5樓：蕾蕾
不是，這些東西里面加了糖分，雖然蜜蜂是主要的成分但是裡面還加入了其他的成分。
6樓：行樂樂樂
這些蜂蜜不是真的蜂蜜。這些蜂蜜是蜂蜜，新增了其他的東西變成的飲品。純蜂蜜的**也是比較貴的。
7樓：檸檬水能美白
應該不會。真正的蜂蜜**是有點高的，超市裡面的**那麼低，可能是摻雜了別的東西，不是真正的純蜂蜜。
8樓：小張學長
超市的食品保障性一定是很高的，蜂蜜也有不同的型別，型別不同質量自然也不同，**也會波動，但是絕大部分都是真的。
9樓：pan小
一般情況下如果這個蜂蜜低於50塊錢的話，那麼就不必要存僥倖心理了，因為大部分的蜂蜜**都不會低於50塊錢，除非是一些品質特別一般的蜂蜜。而且真正的蜂蜜在常溫10度的環境下就會結成冰晶的狀態，而且還會可能整瓶結晶，但是對於大部分超市裡面的蜂蜜，他們卻是從來都不結晶的，所以說對於這種蜂蜜其實一眼就能夠看出來是真是假了。 蜂蜜到底是真是假，我們可以準備一碗清水，在這個水靜止的狀態下滴入幾滴蜂蜜進去，如果說是真正的蜂蜜的話，那麼這些蜂蜜就會沉入水中，並且保持幾分鐘不融化，但是如果說是假的蜂蜜，這些蜂蜜在進入水中之後就會立刻的稀釋融化。
怎麼辨別蜂蜜的好壞 他們說在超市你買的大部分是假的
10樓：網友
是大部分都是假的，只是摻假程度不同而已！
我本身是做蜂產品的，我的答案你完全可以採納！
選蜂蜜，首先要鑑別真假，幾種方法可以試一下：1**上，超市20元一下一斤以上的基本沒有蜂蜜的成分，即使有也是非常少的，這是保守的說法，所以蜜不能買太便宜的，2 你可以用筷子挑蜂蜜，真蜜會形成很長很細的絲，也不會斷，尤其是很濃的蜜，絲斷了之後會回彈，回彈很多次，假蜜不會有 3真蜜沖水之後是渾濁的，放一夜之後還是渾濁的，而且仍然有蜂蜜的味道，但是假蜜會比較清，一夜之後也不會有香味了 3 真蜜放在 空氣中會越來越稀，假蜜不會，甚至會越來稠。鑑別先說這麼多。
至於如何選擇蜂蜜，蜂蜜的大體功效都是差不多的，當然不同花源會有自身的特點，這對於特殊體質可以選擇下，但是平常人保健美容用，蜂蜜一般的都可以，蜂蜜的**不是區別蜂蜜 好壞的，是產量的原因使價位 不同，有的花期短產量少，另外有的花開的時候蜜蜂在休息，產量很少等原因，使得物以稀為貴，枸杞蜜產量很少，基本無法形成商場蜜，有的話也會很貴，蘆薈蜂蜜估計是調製的，有誰看到蘆薈大片的開花嗎？金銀花產量貌似也不大或者沒有，買蜜最好買大眾化的蜜，買到真蜜的可能性比較大！！
11樓：小甫蜂場
甫蜂場、專注品質：天然成熟蜂蜜倡導者。
介紹什麼是成熟蜜？？
所謂成熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造、脫水，使含水量降至20%以下，並使雙糖充分轉化為單糖，葡萄糖和果糖總的含量達70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常須要7天時間，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分；而未成熟蜜是採回不久的花蜜未經充分釀造，大多是1-2天去蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定。一般在銷售時，還要經過機械脫水濃縮，這種蜜一般稱之為濃縮蜜，加工蜜。其並不具備蜂蜜應有的營養價值。
成熟蜜是既未加入任何人為物質，也未從中提走任何物質，經蜜蜂充分釀造的健康的天然產品。未加入任何人為物質，即不新增或混入任何澱粉類、糖類、代糖類物質，不新增或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等非營養物質；未從中提走任何物質，即不是未成熟蜜經加工，人為將其含水量降至20%以下的「濃縮蜜」;充分釀造，即花蜜採回後經蜜蜂反覆釀造7天的時間成為封蓋蜂蜜。這種蜂蜜在分離時，要求蜜脾完全封蓋蜂蜜。
從科學的角度講，在蜂箱裡蜜蜂自己釀造成熟的蜂蜜營養價值最高，保質期最長，只需經過過濾， 濾除蠟渣和幼蟲等雜物後便可直接食用，不需任何加工。 成熟蜂蜜的保質期一般（至少）為兩年，少於兩年（24個月）的為未成熟蜜（濃縮蜜）。實際上理論上是永不變質。
超市賣的蜂蜜怎麼樣？能提供這麼多純蜂蜜嗎？
12樓：大慶蜂產品專賣
1蜂蜜產量小於超市copy賣的商品量。
2可以工業化生產出這麼多蜜，可摻，可假。什麼蜂蜜膏，老年，兒童蜂蜜，都不是蜂蜜。
3不是錢不錢的事，多少錢在超市也買不到純蜜。
4大企業欺騙消費者的事少嗎。超市賣的蜜都是濃縮蜜，就是蜂農手裡收上來，經過高溫蒸發水分，使波美度達到42的蜜，很多活性物質都在高溫中流失殆盡。
5蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘、老人和孕婦便秘都有療效。每天早、晚空腹食用蜂蜜25克，可調節胃腸功能。蜂蜜能使胃病和胃燒灼感消失，對胃和十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果，同時還有消炎、促進創傷面癒合、增強消化系統功能及滋補作用。
希望你越來越健康。
6如果是老實本分的養蜂人，他的蜜還是可以接受的。衛生問題問題不大，蜂蜜本身就是天然防腐劑，普通細菌根本無法生長，要不考古學家在埃及金字塔中發現的蜂蜜依然沒變質呢，但一歲以內兒童不能食用蜂蜜，孩子消化系統沒發育好。
7有病還是要去醫院，雖說三分治七分養，但首先你得知道**呢，去醫院檢查下，然後治養結合，才能越來越健康。
13樓：匿名使用者
其實，不是說人家便宜就沒好貨。我們苗鄉這地方，有好多人都在養內蜂，一般情況下，容他們都不摻假的，因為每次熬蜜，附近要買的人都會去看的。熬出來後就直接拿了。
我爺爺每次熬蜜，都有很多人看。。
你說，蜂蜜不衛生，我很鬱悶啊。。
其實，再好的包裝也只是外表，最重要的是要真正的蜂蜜。。
而且，吃蜂蜜不可能一下子就見效果的。
我以前怕胖，都不吃，一年前才開始吃。覺得挺不錯。。。
體重也沒長。。呵呵。不過，氣色好像好了一點。。不知道是不是他的作用。。
買蜂蜜如何不被騙，超市裡的蜂蜜可靠嗎？
14樓：匿名使用者
現在蜂蜜備受推崇。
我是養蜂人，我家百花蜜沒有任何勾兌，蜂場有豐富的蜜源。
意蜂在外追花。
所有的蜂蜜安全、健康。
為啥真蜂蜜賣不過假蜂蜜，為什麼說超市的蜂蜜假？
進口妃凡蜂蜜 像原生態的蜂蜜，有濃度高的，也有濃度低的。有的冬天結晶，有的冬天不結晶。有的結晶像奶油似的，有的結晶顆粒很粗。有的香味很濃，有的就沒有什麼香味。有的很甜，有的又不怎麼甜，還有原生態的蜂蜜晃動的時候還會產生氣和泡沫等等。對於消費者來說，他不可能花那麼多時間去了解蜂蜜。而且加上自身的一個原...
我的蜂蜜是不是假的，我的蜂蜜是不是假的
蜂蜜造假的手段大體有三種 其一是用白糖加水和硫酸進行熬製，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜 其二是用飴糖 糖漿等來冒充蜂蜜 其三，利用糧食作物加工成糖漿 也叫果葡糖漿 充當蜂蜜。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑 甜味劑 防腐劑 香精和色素等化學物質，不僅損害消費者的經濟利益，還有損於...
蜂蜜為什麼有苦味，蜂蜜為何有點苦，是不是假的？
本座逍遙王 蜂蜜是一種天然的抑菌劑，優質蜂蜜在室溫下放置 數年不會腐敗，表明它的防腐作用極強。前提是不能參雜水分！但是不是絕對的，被酵母苗汙染，可使蜂蜜發酵變質，表面出現泡沫。優質蜂蜜透光性強，顏色均勻一致 而劣質的蜂蜜渾濁且有雜質。新鮮的蜂蜜，以淺琥珀色且透明為 聞就是聞芳香，優質蜂蜜能散發出特有...