1樓：生活暢談者
蜂蜜中含有的酸性和高濃度糖類物質，這些物質有很強的殺菌性，可以抑制細菌的滋生。含水量比較低，在20%以下，蜂蜜完全可以憑藉自身的抗菌性來抑制細菌，達到長久的儲存。
純正的優質蜂蜜都是小蜜蜂一手釀造完成的，從採集到最後的釀造，中間不需要任何的加工，只需要小蜜蜂自行釀造，也不用加入食品新增劑，純正的蜂蜜中不含有除蜂蜜以外的其他物質。
不管是在野外採集的蜂蜜還是養蜂農的蜂蜜都是不需要經過消毒的，因為小蜜蜂本身非常愛乾淨，蜜蜂將巢穴打掃的非常乾淨，將蜂蜜釀造完成之後會給蜂蜜封上一層蠟蓋，既為了儲存也是為了避免有細菌的進入。
2樓：席家蜂蜜
自然成熟蜂蜜是不用消毒的，因為蜂蜜具有殺菌、防腐的功效！由於我國蜂蜜市場的特殊性以及各種其他情況使消費者很難購買到自然成熟蜂蜜。市場流通的大部分是工廠濃縮蜜、合成蜜、勾兌的假蜜。
在購買的劣質蜂蜜起泡變酸、有酒精味時，可把蜂蜜倒入不鏽鋼盆中，然後把盆放在熱水鍋中水浴加熱。使蜜溫60度左右，時間是半小時。涼後即可服用。
3樓：匿名使用者
看你買的蜂蜜是什麼樣的了？比如說濃度狀況。
正常蜂蜜是不需要消毒的，因為越天然的蜂蜜，營養價值越高。因為蜜蜂已經在它採集回來及釀造的過程中幫你消毒和籤別過了，否則蜜蜂根本就採集不回來。
消毒的過程應該放在你的盛放容器上，比如玻璃瓶應該用開水煮一下，等等。
4樓：尚綠府原生態
未經加工的天然蜂蜜具有很強的抗菌能力，它具有的抗菌。消炎。抗潰瘍的藥理作用主要原因有以下幾點。
1）蜂蜜是酸性的，。在這樣的強酸度下，許多動物致病菌受到抑制，因為它們通常在條件下生長。
2）蜂蜜中含有過氧化氫酶和葡萄糖酸酶，在其作用下產生的過氧化氫分解的活性氧是殺死微生物的主要成分。
3）蜂蜜的高滲透性可使微生物脫水，因此大部分種類的細菌在蜂蜜裡受到完全的抑制。
4）蜂蜜的粘稠性使空氣裡的氧不能進入，使需氧菌受到抑制。
5）蜂蜜裡通常含有溶菌酶5-10mg/ml，有的高達35-100mg/ml。
6）蜂蜜裡含有微量的類黃酮。多酚化合物和一些有抑菌作用的揮發性成分。
因此，一般的細菌在蜂蜜中更本不能生長！所以天然蜂蜜是不需要消毒的。**。
現做的蜂蜜要消毒嗎
新採集的蜂蜜應怎樣處理
5樓：網友
蜜蜂在釀製蜂蜜時，常常採集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進蜂蜜以後，人吃了生蜜就容易發生中毒。另外蜂蜜在收穫的過程中，又很容易被細菌汙染。
新鮮的蜂蜜確實營養豐富，但為了保險起見，可在家中自行處理。具體方法是：把新鮮的蜂蜜倒進碗裡，再用蒸鍋蒸幾分鐘（小心不要讓蜂蜜騰出來）就可以了，營養也不會流失多少。
6樓：有流皖
新採集的蜂蜜首先要做好殺菌，然後密封好儲存。
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自家養出的蜂蜜要消毒嗎
新鮮蜂蜜怎麼處理
7樓：田野牧蜂
蜂蜜是小蜜蜂採集植物的花蜜經過反覆釀造完成後貯存在巢脾內的甜物質，小蜜蜂是非常愛乾淨的一個昆蟲，它們會把蜂箱打掃的非常乾淨，而且將蜂蜜充分釀造成熟後，就會將蜂蜜封上一層蠟蓋。
此外蜂蜜中含有的酸性和高濃度糖類物質也有很強的殺菌性，可以清除一些細菌，並抑制細菌的滋生，對於很多細菌都有不錯的抑制作用，所以說新鮮的蜂蜜不需要經過處理也是可以吃的，這點大家完全可以放心。
8樓：匿名使用者
蜂蜜是帶有弱酸性的液體，因此盛裝蜂蜜最好用玻璃瓶、木桶、瓦缸等非金屬容器。並用低溫儲藏，減少變色變味。
蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如。
陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染等。
為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等)同儲存。
蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年，但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
小竅門：用乾淨的玻璃瓶，按1000克蜂蜜內加生薑兩小片的比例，密封存放陰涼處。此法能使蜂蜜久貯不變味。
懂蜂蜜的請進，求問蜂蜜是否變質，如何判斷蜂蜜是否變質？
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