1樓：金花博士劉翔
從歷史傳承角度來講，當然是陝西涇陽產的茯茶最為正宗；
從古法傳統工藝製做的茯茶來看，當然也是陝西涇陽產的茯茶品質最好。因為這裡的自然環境最適合茯茶中金花菌的自然生長；
但是，隨著科學技術的發展，茯茶發花背後的科學原理，逐漸被大家知曉。傳統工藝製作茯茶，無法徹底規避發花過程中，除」金花菌「之外的雜菌參與。因此，以現代化生物發酵工藝生產的金花菌單菌發酵茯茶，其品質才能得到精準的控制。
因此，用科學的方法、先進的工藝生產的茯茶，才是最好的茯茶。
當代茯茶（4g工藝、五控技術）
茯茶喝有什麼好處
2樓：熱愛健康生活的小米兔
茯茶營養成分豐富，含有維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、茶多糖等物質，對主食肉、乳酪，飲食缺少蔬菜、水果的西北地區居民而言，長期飲用，可補充以上物質，故而有「生命之茶」之說。
茯茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸等有助於人體消化，調節新陳代謝，特別適合老年人喝。
長期飲用茯茶既能補充人體所需的維生素和礦物質，又能消食化滯、和胃潤腸、通便利尿、調節人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病例預防作用。
3樓：網友
1、補充膳食營養。
茯磚茶營養成分豐富，含有維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、茶多糖等物質，對主食肉、乳酪，飲食缺少蔬菜、水果的西北地區居民而言，長期飲用，可補充以上物質，故而有「生命之茶」之說。
2、消食健胃。
茯磚茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸等有助於人體消化，調節新陳代謝，特別適合老年人喝。
3、茶多糖降血糖。
茶多糖的口感為甜純，存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均與茶多糖含量有關。茶多糖通過抗氧化作用和增強葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。
4樓：飛鷹
喝茯苓茶的好處：
1、有利尿作用。茯苓茶可以用於小便不利和水腫等症狀。茯苓的藥性平和，利水利尿卻又不傷正氣，是利水滲溼的重要藥物。
2、能降低血糖。喝茯苓茶能降低血糖，對於高血糖人士來說，茯苓是有一定的**作用。
3、有抗腫瘤，抗癌的作用。茯苓多糖體在動物試驗中表現出了較強的抗腫瘤的作用。茯苓可以抗胸腺萎縮和抗脾臟增大，能抑制腫瘤生長。茯苓還有一定的抗癌作用。
5樓：中國農業出版社
茯茶是黑茶中的一個品種，產自湖南，於2023年前後問世。
茯茶早期稱「湖茶」，因在伏天加工，故又稱「伏茶」。茯茶緊壓成磚形，即茯磚。製作茯磚茶要經過原料處理、蒸汽渥堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序。
6樓：小熙猶如花美嗎
長期飲用茯茶，能夠促進調節新陳代謝，增強人體體質、延緩衰老，對人體起著有效的藥理保健和病理預防作用。 茯磚茶「金花」的多種提取成分對pparγ、pparδ均有啟用作用，「金花」內兩種新的活性物質茯茶素a和茯茶素b，具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。
茯茶是什麼茶？
7樓：匿名使用者
茯茶屬六大茶系中的黑茶，是黑茶中最具特色的品種，屬後發酵茶，也是全發酵茶。陝西咸陽人發明了一種經過特殊工藝加工而成的茶葉品種，也就是茯茶。
之所以這樣命名，是因為其效用類似土茯苓。茯茶是中國最早出現的緊壓茶，也是加工工藝最複雜、最古老、流傳最久遠的大宗茶產品。史料記載，陝西是茯磚茶的發明地和本宗源頭。
8樓：free情到深處腿
茯茶一般是指涇陽茯磚茶，黑茶的一種，陝西省涇陽縣特產，中國國家地理標誌產品。距今已有600多年的歷史，因其是在夏季伏天加工製作，其香氣和作用又類似茯苓，且蒸壓後的外形成磚狀，故稱為「茯磚茶」。
涇陽茯磚茶又稱「封子茶」，「涇陽磚」，是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。涇陽茯茶工藝複雜，多達29道築茶工藝，並有三不制之說「離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了」。
9樓：網友
茯茶是國家質檢報告中唯一要求有冠突散囊菌含量檢測的茶類，按大類上分屬於黑茶類；按發酵工藝分，屬於後發酵茶；按茶型分，屬於緊壓茶；
茯茶最早的有文字可考的記載發生在2023年宋神宗熙寧年間，有涇陽籍茶商因茶包落水受潮後偶然發現長出金黃色顆粒物質，茶的香氣口感也隨之改善，於是涇陽茶商開始摸索總結髮花工藝，逐漸形成後來的茯茶工藝；
2023年，明洪武年，朝廷為稅收方便，在陝設茶馬司，統一涇陽茶命名為「茯磚茶」，重六斤四兩；
近代，在建國初期中科院院士方心芳對茯茶生產工藝進行改良，確定了金花菌作為茯茶發花的優勢菌種，給發花工藝提出了溫度、溼度等關鍵的引數控制。從此，茯茶雜菌超標的問題得到大幅改良。
隨著改革開放程序，大量機械裝置應用於茯茶生產環節，取代人工，製茶效率大幅提升，但發酵工藝依然沿用方院士的改良工藝。
10樓：朋宜珈藍
茯茶，屬六大茶類中的黑茶中特色產品，是後發酵茶，也是全發酵茶。邊銷茶之一，原本是西北，哈薩克，蒙古等遊牧民族地區特需商品。因在伏天加工，故稱伏茶。
以其效用類似土茯苓，[1] 美稱為茯茶、茯磚。由於系用官引製造，交給官府銷售，又叫官茶、府茶。
茯茶過去600年產地在陝西涇陽，2023年全國供銷合作總社茶葉局考慮到在涇陽製茶，存在著二次運輸，成本偏高等原因，取消了咸陽涇陽茯磚廠，將茯磚加工的任務全部交由湖南省承擔。[1] 目前主要產地為為陝西涇陽及湖南益陽。
一般情況陳放年代越久香味越濃，茶湯越易沖泡出來，茶湯色澤紅豔明亮。茶中的金花能有效調節人體新陳代謝，並有降脂、降壓、調節糖類代謝的功效。
11樓：匿名使用者
茯茶是黑茶當中的一種特殊茶種，他是通過兩次發酵之後形成一種特殊的益生菌群，冠突散囊菌--俗稱「金花」，早起一般出現在冬蟲夏草、千年靈芝當中的一種國家二級保密菌群，但從人們在涇陽茯茶世家中發現很多大量的金花，是2000多種茶品內最為特殊的一種茶葉。
12樓：匿名使用者
茯茶是中國傳統的「邊銷茶」。那個時候祖先們拿著文人士大夫喝剩下的茶根配一些個最次的茶葉賣給現在的新疆，哈薩克，塔吉克等等這類西域牧民來換取馬匹。現在被一些不良商家拼命炒作成了包治百病的神物。
茯茶近幾百年都是陝西涇陽縣做成後買賣到西域各地，據說是建國後被轉移到湖南益陽生產。其實真要買好茯茶還得是陝西涇陽的，湖南那個生產時間太短不值得。
13樓：淡淡清香飄千古
茯茶胡秉言。
醇和厚重乃茯茶，可口清甜味最佳。唇齒留香調代謝，銷魂情恣意興發。
茯茶是一種什麼茶？
14樓：生活暢談者
茯茶是一種後發酵茶，主產於陝西涇陽，茯茶屬於六大茶類中的黑茶，前期主要以邊銷茶為主，現如今已各地均有銷售，其茶因在伏天加工，故稱伏茶，茯茶以黑毛茶為原料，經精緻工藝以及發花製成，成品茶色澤黑褐，內質香氣純正，滋味醇厚，湯色黃亮。
金花是茯茶特有的一特點。茯茶製作要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序。 其壓制程式與黑磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上。
因為茯磚特有「發花」工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體鬆緊適度，便於微生物的繁殖活動。
茯茶沖泡技巧
烹煮法：選用一套玻璃煮水器，過濾網、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺7，將預先準備好的茯磚茶投入壺中，投茶量一般與茶水的比例為1 : 20，沸水潤茶後再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香充滿室內，賞心悅目。
泡飲法：即直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺，投茶 (茶水比1 : 20或1 :
30)、潤茶、沖泡12 秒左右即可 (可根據茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)，然後過濾，再注入品茗杯中，即可聞到茯磚茶獨有的菌香，觀其橙黃明亮的湯色，細品醇和甘爽的滋味了。
以上內容參考 百科-茯茶。
15樓：匿名使用者
「茯茶是黑茶，在悠久的茶文化詩篇中，陝西茯茶於歲月輾轉間，已走過600餘年歷史，悠悠茯香在絲綢之路上流動、延伸。古人曾認為茶有十德：以茶散鬱氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。
主要產地在我國的陝西省，比較有名的是陝西的涇渭茯茶。至今已有六百多年的製作歷史，且茯茶香氣馥郁，茶湯澄澈透明，被譽為絲綢路上的黑**，製作茯茶時，要經過篩分、蒸茶、發酵、炒茶、晾曬、乾燥等工藝。」涇渭茯茶以其獨特的製作工藝，滋味醇厚，香氣悠長的口感和獨特的保健功效正成為現代人值得倡導的健康飲品。
涇渭茯茶。
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