1樓：匿名使用者
新鮮的芡實在常溫下最多隻能儲存四個小時，這是因為芡實在在撥開後有很多水分，放在常溫下，會蒸發水分，產生變色並且發出餿味。
我家買了一箱芡實，可是沒過多久就發黴了，帶綠的黴！該怎麼存放，幹芡實不會發黴？
2樓：博學小趙是吃貨
幹芡實的存放位置應該是陰涼、乾燥、通風較好的地方。幹芡實含有豐富的澱粉，所以在貯藏過程中注意防止其受到蟲蛀。防止蟲蛀的方法可以是在曬乾的幹芡實中加入幾瓣生大蒜防蟲害。
是每千克芡實放入8~10瓣生大蒜，與芡實拌勻後裝入缸內蓋嚴，這樣可以保持芡實在一至兩年內不受蟲蛀。
芡實最好能密封儲存，並置於通風乾燥處，防蛀。芡實由於含大量澱粉，在儲存中極易遭蟲蛀，如果將芡實與生大蒜按20:1的比例，把生大蒜瓣用紗布包好放置於裝好芡實的容器內，即可產生良好的防蟲效果。
而新鮮的芡實在常溫下最多隻能儲存3~4個小時，這是因為芡實在在撥開後有很多水分，放在常溫下，會蒸發水分，產生變色並且發出餿味。
所以最好的方法是將不用的新鮮芡實放到冰箱冷藏室冰凍起來。通常是拿一個真空的袋子均勻地裝入1：1的清水和芡實，封好放入冰箱的冷藏室中速凍起來，下次用的時候解凍出來還是新鮮的。
新鮮芡實如何長久儲存
3樓：美好的嚮往
把新鮮芡實放入封口袋中，加入適量的水，封好。放入冰箱中冷凍起來。我家就種雞頭米的，就是這麼儲存的。
芡實怎麼儲存
4樓：大業註冊
芡實因含有豐富的澱粉，在貯藏過程中極易受到蟲蛀。若在其中加入幾瓣生大蒜則可以防蟲。每kg芡實加入生大蒜8~10瓣，拌勻，裝入缸內蓋嚴即可以保持1~2年不受蟲虹。希望幫到你。
新鮮芡實如何長久儲存 10
5樓：網友
把新鮮芡實放入封口袋中，加入適量的水，封好。放入冰箱中冷凍起來。我家就種雞頭米的，就是這麼儲存的。
6樓：羅丹
玉米上市時太多吃不了，最多放一至兩天就老了，能有什麼方法長久保鮮？煮熟後放在冰箱裡冷凍怎麼樣？ no在上面打一層臘，
沒撥殼的新鮮雞頭米要怎麼儲存?
7樓：神馬時候的事
把新鮮芡實放進封口袋中，新增適量的水，封好。放進電冰箱中冷藏起來。
另外幹雞頭米的儲存方法也是比較簡單的，一般情況下都是需要將幹雞頭米放置在陰涼、乾燥、通風較好的地方，這樣可以更好的儲存幹雞頭米的。另外因雞頭米含有豐富的澱粉，在貯藏過程中有受到蟲蛀的風險。可以在曬乾的幹雞頭米中加入幾瓣生大蒜防蟲害。
雞頭米使用注意事項。
雞頭米是一種藥食兩用的食物，每次食用時要注意適量不能過多，如果吃得太多，不僅不能起到滋補效果，反而會適得其反。
雞頭米在食用的時候可以生吃，也可以熟吃，生吃對於腎臟有很好的保健效果，而熟吃則對腸胃較好，最好根據實際情況，來選擇食用方法，這樣對身體健康更好。
8樓：遠巨集
把新鮮芡實放進封口袋中新增適量的水冷藏即可。
新鮮的芡實種子在室溫下最多隻能儲存4個小時。這是因為茯葉剝落後水分較多，室溫下水分蒸發，會導致顏色褪色、變酸。如果沒有剝皮，把它放在冰箱裡，但不要放很長時間。
7天沒有問題。如果你想長時間儲存它，你必須先去殼，然後把它放在冰箱裡6個月零1年。熟的和新鮮的沒有區別。
9樓：啥玩意兒
把新鮮芡實放進封口袋中新增適量的水冷藏即可。
新鮮的芡實在常溫狀態數最多隻有儲存四個鐘頭，這是由於茯苓在在剝開後有很多水份，放到常溫狀態，會揮發水分，造成掉色而且傳出餿味。沒有剝殼的就放在冷藏箱但不能放久了，七天沒有問題，想長時間儲存就必須先剝殼，再放在冷凍室裡，半年一年不沒有問題。煮熟後口感和新鮮的沒有什麼區別。
10樓：匿名使用者
沒有剝殼的就放在冷藏箱但不能放久了，6-7天沒有問題，想長時間儲存就必須先剝殼，再放在冷凍室裡，半年一年不沒有問題。煮熟後口感和新鮮的沒有什麼區別。我多年的經驗，試試吧。
新鮮的雞頭米怎麼儲存
11樓：樂筆曉新
沒有剝殼的就放在冷藏箱但不能放久了，想長時間儲存就必須先剝殼，再放在冷凍室裡或者冰箱內。
蘑菇應該如何儲存呢?
12樓：沒有過不去
1、用鹽水儲存新鮮蘑菇。
大家想讓購買回來的新鮮蘑菇保持新鮮，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，儲存在冰箱的冷藏室中，可以儲存十幾天不變質。
2、冷凍儲存鮮蘑菇。
新鮮的蘑菇購買以後可以用冷凍的方法進行儲存，最好的處理方法是把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期儲存，食用時取出化開就可以。
3、醃製儲存鮮蘑菇。
大家平時儲存新鮮的蘑菇時，想保持它的新鮮，可以選擇一個非鐵質的容器，把新鮮的蘑菇稍微晾一下，然後再把蘑菇放入到裡面，這裡要注意，擺一層蘑菇以後就要撒一層鹽。然後再擺一層蘑菇，再撒一層鹽。最後把容器密封起來，放在陰涼的地方，可以儲存蘑菇一年不變質。
吃蘑菇的好處。
能夠促進食慾。蘑菇中帶有其他食物所沒有的獨特味道，並且它能與各種食物搭配，風味極好，很能增進食慾。
蘑菇中有助於提高免疫力，並維持身體健康。並且，蘑菇的熱量還很低，很適合**的時候食用。
蘑菇中的維生素d含量很豐富，有助於促進人體對鈣質的吸收，保障骨骼健康。
蘑菇有「維生素a寶庫」的美譽，它能有效幫助我們抗氧化，延緩衰老。
蘑菇中的纖維素含量也很豐富，能有效防止便秘。
13樓：斐秀梅休春
如何辨別毒蘑菇不是什麼時侯毒蘑菇都是鮮豔的，有的是跟普通蘑菇一樣。
當然，銀遇到毒素後就變黑。大多數毒蘑菇是鮮豔的。
毒蘑菇大都長得形狀怪異，色彩鮮豔，但也有毒蘑只有專家才辨別得出。為安全起見，最好只採食那些常見的可食用的蘑菇。
毒磨菇用銀針是測不出來的，想要知道磨菇是否有毒，我這邊有個高招，把磨菇放水裡面煮同時放生薑，要是姜變成黑色就是說那個磨菇有毒，不變色沒有毒。
1.生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶。
2.顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮豔，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
3.形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋**呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌柄上有菌環，菌柄細長或粗長，易折斷。
4.分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
5.氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
6.測試。在採摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。
7.煮試。在煮野蘑菇時，放幾根燈心草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈心草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒；大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。
8.化學鑑別。取採集或買回來的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸溼後，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。
希望對你有用。
14樓：生活達人小丁
1.放在冰箱冷凍儲存。鮮菇的儲存一般是儲存在2-4度低溫，避光的環境條件下，這樣可以延長保鮮時間。可用水焯後，食品袋密封，放冰箱凍起來。
2.用鹽水儲存新鮮蘑菇。將鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天。
3.可以用清水浸泡儲存：將鮮蘑菇洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，如蘑菇上浮可壓個重物可以短期儲存新鮮蘑菇。
15樓：匿名使用者
常溫下儲存不到一天。
影響蘑菇保鮮的主要因素有以下幾點：
溫度：溫度越高蘑菇保鮮越差。0-4℃是蘑菇保鮮的適溫。除速凍外，0℃以下易造成凍害。
水質：水中鐵或銅含量超過2毫克/升時，蘑菇色澤變暗、變褐，故禁用鐵、銅器皿與工具。
溼度：要求95-100%。低於90%色澤變暗，易開傘變質。
氣體組成：含腐爛的重要原因，可利用殺菌及調節ph值來抑制。
酶活性：多酚氧化酶是引起蘑菇褐變的主要原因。
因此蘑菇有如下五種保鮮方式：氣調保鮮、低溫保鮮、輻射保鮮和化學藥物保鮮等。低溫和氣調保鮮效果最好。
1、氣調保鮮：用毫米厚pe袋用特殊物理方法處理，對蘑菇進行簡易氣調溫保鮮表明，採用簡易氣調貯藏，在3-5天內保持鮮嫩不開傘，基本無褐變，失水率低於1%。
目前採用透氣性的塑料薄膜袋包裝，袋內保持1%氧濃度，10-15%二氧化碳濃度，可使蘑菇在4天內保持潔白，保鮮度佳。
2、冷藏保鮮：低溫能保持蘑菇新鮮和優質。在貯運期間，保持溫度0-3℃,相對溼度90-95%最宜。
3、速凍保鮮：在30-40分鐘內，將蘑菇由常溫速降至-30--40℃,凍菇中心溼度應在-20℃,然後在-18℃下凍藏，可長期保持原有的品質與風味。速凍工藝為：
原料驗收/洗清/護色/漂洗/人工分級/抽空氣/燙漂/一次冷卻/二次冷卻/速凍/精選/包冰衣/包裝/凍藏/運輸。
4、化學藥物保鮮：防腐清潔劑：10-20毫克/升的山梨酸鉀和苯甲酸鈉；20毫克/升的亞硫酸鈉；10毫克/升苯萊特；5-10毫克/升多菌靈或甲基託布津。
漂洗增白劑：
5%焦亞硫酸鈉漂洗5-6分鐘；焦亞硫酸鈉另加10毫克/升鳥嘌呤溶液。
防止變色劑：用。
1%二甲胺琥珀醯胺酸浸10分鐘，撈起瀝乾置經消毒的塑料袋中密封，在0-4℃下可保鮮6-8天不變色；用抗壞血酸溶液浸10-20分鐘，總時間不能超過4小時，蘑菇在結菇時、了菇時和採收前均噴穩定態二氧化氯，效果顯著。
總之，採用抗壞血酸、檸檬酸為主的食品新增劑配製的保鮮液加入到重量相等的、用焦亞硫酸溶液浸泡10分鐘後用清水漂洗20-30分鐘，瀝乾後的鮮蘑菇貯藏，不僅可解距離貯運變質問題，還給加工廠家帶來了經濟效益。
5、鹽水保鮮：將燙煮後蘑菇立即置於19波美食鹽溶液中鹽漬，數天後新增適量精鹽，繼續維持19波美食鹽溶液。經4-6天，等分、重量和酸鹼度均穩定即可封存保鮮。
16樓：匿名使用者
放進保鮮袋 在放進冰箱冷凍室。
幹芡實一箱放冰箱裡行嗎,可以長時間儲存嗎
17樓：匿名使用者
聞聞看有沒有異味，再看看有沒有長毛，如果都沒有的話，應該還是可以吃的，就是燒的時候要時間稍微長一點。
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