1樓：科技醬
過期的食物為何不能吃？將過期牛奶放顯微鏡下，看完總算知道原因。
過期的食物，到底能不能吃
2樓：匿名使用者
保質期之內的食品是由生產廠家負責，完全可以安全使用或食用。但也不表示 保質期過了就變質了，正常情況下任然可以食用或使用一段時間。（酸奶製品在常溫下保質期過了1個月還是一樣可以食用。
在冷凍室內的食品過了保質期但是能延長好幾年不變質，完全可以食用。）
我建議食品的話 開啟看看 聞聞氣味 辨認一下是否變質 在食用。還是比較安全的。
3樓：大眼萌婷婷
不建議食用，有的過期食物吃了容易中毒。
4樓：心曠神怡蝕
過期的食物中存在 蛋白質分解變性。
5樓：二十
過期的食物不可食用的。
過期的食品，到底能不能吃呢?
6樓：老愛發呆的蓋蓋
食品保質期，是在超市購買食品時經常需要注意的一個問題。但其實大多數人對於食品保質期的瞭解並不是很多。那麼，什麼是食品保質期呢？
食品保質期內的食物一定是安全的嗎？一般在購買食品時需要注意什麼呢？接下來帶你一起了解一下。
一、食品保質期。
食品保質期，這一概念主要體現的是我們所購買的食品的食用品質以及衛生品質兩個方面。一般而言，在食品保質期內的產品，它的食用品質還處在一個比較好的狀態，衛生方面也不會出現變質的情況。通俗的來說，保質期是給消費者提供的一個標準，告訴他們這個食品的品質還好，還不會出現腐敗變質的情況，可以放心食用。
二、保質期內的食物等於安全？
其實，大多數中國消費者對於食品保質期都有一個比較錯誤的觀念，認為保質期內的食品一定安全，而保質期之外的食品往往則完全不信任。實際上，保質期內的產品固然是最好的，但它有時也會因為貯藏條件的變化，而出現變質的情況。而不在保質期內的產品並不是就不可以吃了，以麵包為例，保質期外的麵包也並沒有發黴，只是口感可能沒有保質期內的麵包好，所以過期產品也是可以吃的，大家一定要注意這一點。
三、購買食品注意事項。
1、一般食品在快要到達保質期時，並不代表它就不可以繼續食用了。所以，如果之前購買的食品，在家裡放著沒有吃完就過了保質期，也不要太擔心。可以先看看食物的狀態，如果食物狀態還比較正常的話，就可以繼續食用。
2、一般而言，食品的保質期，也是指在一定貯藏條件之下的保質期。通常的話，儲藏食品的溫度越高，該食品的保質期就會越短。所以，在購買食品後一定要仔細研究該食品的貯藏條件。
7樓：江江問問從
建議不要吃。過期的食物會分解、產生出對人體有害的物質，導致食物中毒，因此不建議吃。
8樓：洪晴虹
這個要看過期多久，而且要看實物表面有沒有變質，聞起來有沒有奇怪的味道如果都沒有，那可以吃。
9樓：艾多
不能吃，因為大多數食品過了保質期，裡面的食物已經產生有害物質，吃了對人體危害極大。
10樓：創鵬科學堂
科學家：我們找到一種方法，可預防普通感冒，建立一個沒有感冒的世界。
過期食品究竟能不能吃？
11樓：夢裡聽風月枕眠
針對過期食品，我們到底能不都當下食用，有以下觀點。
然而，已經過保質期的食物是不是在當下永遠不能食用？，事實上，我們必須根據實際情況區別對待過期的食品。每種食物都有許多屬性。
確定一種食品是否在保質期內，就是要評估它是否在各個方面都符合消費者的要求。那麼食品的變質是一個不斷漸進變化的過程，而且保質期是判定質量合格的時限，並不是確認產品質量合格的證據。
過期的東西就一定不能吃嗎？
12樓：天天看你苦笑
從理論上講，超過保質期的食物不應該食用，但目前沒有絕對的規定，如果過了保質期，一般在食品貯存條件達標、包裝完好、色香味沒有發生變化的前提下，也是可以食用的。但是，為了自身的身體健康考慮，過期的食品還是不要去嘗試吃了。
食物的化學過程，主要包含脂肪的酸敗、食物本身的酶催化水解等。化學過程會使食物的氣味發生變化，例如酸味、餿味等，可能會產生一些有害的物質。比如，食用油在酸敗過程中可能產生過氧化物等，使用酸敗的油烹飪食物可能會產生環氧丙醛等，這些物質可能會危害人體健康。
13樓：wow我的祖國
不知道從什麼時候開始，在什麼東西上都有個日期，秋刀魚會過期，肉罐頭會過期，連保鮮紙都會過期，我開始懷疑，在這個世界，還有什麼東西是不會過期的？
14樓：匿名使用者
那就要看過期時間的長短了。保質期其實是想提醒你在保質期內食物的味道才最好，過了保質期就不好喝了。短期還好點，但如果過期太長時間，就別喝了。
15樓：網路搏擊手
過期的東西其實可以吃的。但是超過十天的話吃了就拉肚子。
16樓：匿名使用者
不是的 但你吃有百分之八十幾率拉肚子。
17樓：匿名使用者
也不是一定的，通常食品包裝上的保質期的意思是指在此期限內為最佳食用日期，基本肯定不會變質，並不是說過期了就等於變質了，但是出於對食品安全的考慮，大多數食品還是限定了保質期，這也是國家的強制性規定，出於健康和安全的角度，建議你還是不吃的好，除非應急！
18樓：匿名使用者
生活條件好了才這麼說！
超過「保質期」的食物到底能吃嗎？
19樓：九塊錢的**熊
但是對於我們現在的這些人，還是要對自己的人身安全要注意，只有我們自己的身體達到健康的狀態這樣太會使得我們的由強壯的身體來做其他的事情，也有好的心情將其他的事情做好，做的漂亮，讓周圍的人感到佩服，也要讓周圍的人感到放心，所以來說不管怎麼樣我們都要有一個健康的身體，所以總的來說我們最好不要去吃一些即將要過期的食品了，也不要儲存一個僥倖的狀態，因為我們的不注意就有可能有災難發生在我們的身上。
20樓：網友
隨著食品工業的迅猛發展，各種各樣的包裝食品呈現在了大眾面前。我們通過觀察包裝袋上的資訊就會發現，基本每一種包裝食品上都會標明保質期，這好像已經成為了包裝食品必有的標識。那麼，保質期到底是如何定義的？
過了保質期的食物到底能不能吃呢？
保質期是指產品的最佳食用期，由生產者提供，國家要求在生產的食品上必須要進行保質期的標識。有了這個標識，消費者就知道這個食品在什麼時間之前食用是最佳的。
整體而言，過了保質期的食品不會對人體造成特別大的傷害，但是，我們不建議吃過了保質期的食品。因為它們也存在一定的隱患，首先風味、口感產生了微小的變化，而且，如果我們因為吃這種食品出現了不舒服的症狀，基本是不受法律保護的。
可能對於一些老年人而言，這種情況無法避免，那如果只過期了很短的一段時間，我們可以進行感官檢驗，判斷是否有異味、發黴、生蟲現象，如果這些都正常，可以選擇儘快吃完，而對於油類、糕點、牛奶、酸奶等食品，一旦過了保質期，就一定不要再食用。過保質期太長的也不能食用。
其實，不僅是食品，藥品和化妝品也都有一定的保質期，這兩者跟食品的保質期原則類似。那我們建議，過了保質期就都不要再吃或再用了，作用不僅會下降，還有可能對身體造成危害。
21樓：科學闢謠
如今食品安全的概念深入人心，大家購買食品時對營養標籤、保質期的重視程度越來越高。不過，讓很多人頭痛的是，家裡總有些食物面臨超過保質期的尷尬，那麼過了保質期的食物到底能不能吃？
22樓：傾心的小北老師
如果儲存得當，即便是超過保質期的食物也是可以吃的，但前提條件一定要看一下它是否已經變質了，像一些麵包如果沒有變硬發黴的狀況就可以吃，所以這方面也並不是絕對的。
23樓：智空大師兄
超過保質期的食物最好是不要吃的，超過保質期的食物上面可能會繁殖細菌，吃了之後輕的可能會拉肚子，重的可能會食物中毒。
24樓：偉升偉
超過保質期的食物在一定時間內仍然具有食用價值，如果超過保質期時間過長，食品可能嚴重變質而喪失商品價值。
25樓：佐佐佑佑
超過保質期的食物就不要吃了。超過保質期，那麼這個食物就會變質，變質的東西不僅影響口感，還會出現嘔吐、腹瀉等腸胃問題。
過期的食品，到底能不能吃
26樓：匿名使用者
過期食品能不能吃」的問題，答案就是：吃了不一定會出問題，但是出問題的可能性也升高了。比如說，在保質期內，10000個之中難得有1個存在安全問題，真讓你碰上了可以向廠家索賠。
而過了保質期，100個之中可能也有99個是沒有問題的，只是如果你碰上了另外的那個，就只好願賭服輸。
食品的變質是一個連續漸變的過程。食品成分或者其中的細菌，不會看著保質期按照我們的指示變化——它不會像許多人想的那樣：在保質期之前，老老實實待著；過了保質期，一下子就變成了毒藥。
而這個變化過程，又受著生產工藝和儲存條件的影響。比如說，採用巴氏消毒的牛奶，冷藏兩週一般細菌還不會超標；而超高溫滅菌的，常溫下放幾個月乃至幾年都不會長細菌。即使是同一種食品，比如巴氏消毒奶，不同廠家的工藝控制條件也會使得變化的過程快慢不同。
保質期內亦能變質。
同一種食品，技術好的廠家可以實現更長的保質期，這很常見也很正常。我國對於許多食品有國家統一的保質期，其實並不合理——在國家許可的保質期內，生產控制不好的食品同樣可能變壞。這樣，一個符合國家「保質期標準」的食品，完全可能是變質的。
而對於那些下工夫改進生產工藝以延長保質期的廠家，國家標準反倒起到了打擊積極性的作用。至於廠家是否會亂標保質期，需要的是對其保質期內的食品是否合格進行監測。不合格的要重罰；導致消費者受害的，需要賠償。
在嚴格的監管之下，也就沒有廠家敢亂標保質期了。
需要注意的是，「保質期內不變質」需要遵循廠家的儲存要求才能實現。否則，在保質期內食品也可能變質，而廠家也沒有責任了。比如說，鮮奶保質期兩週，是指沒有開封而且冷藏的前提下。
如果已經開蓋，或者放在室溫下，那麼就可能很快變質，而廠家對此也沒有責任。再比如餅乾，在保質期內不開袋的話可以保持酥脆。但是如果開了袋，環境又比較潮溼，就會很快受潮變軟。
這種情況下，也不能追究廠家的責任。
保質期也好，過期日期也好，都只是一個控制標準。對於保質期比較長的食品來說，過期日期前一天與後一天不會有多大差別。這就像我國男性22歲可以結婚，但是22歲生日的前一天和後一天，一個人至少在生理上不會有什麼差別。
食物過期了就真的不能吃了嗎?
27樓：深海的魚楽
我之前一直是在食物保質期的前一個月就不會再吃這種食物了，一般來說我買的量也很少，不至於浪費。現在我吃食物的時候，即使過期幾天我也不會在意。因為我覺得現在的食物安全越來越受國家重視了，都是嚴格把關質量一定是特別好的，所以我還可以放心的吃。
過期的食物不一定不能吃，要看是什麼食物也要看自己的飲食習慣。
28樓：不惑少女小妖精
保質期只是一個相對安全的「時間點」
29樓：哈哈噠噠麼麼哈
對的，食品過期了肯定就不能吃了。
30樓：哇咔咔
保質期不是認定食物是否變質的唯一標準。
31樓：見切如風
不是，保質期是最佳食用時間的保質期。
32樓：檸檬不酸
是可以吃的，之不過沒有不過期好吃。會改變顏色，味道。
33樓：匿名使用者
能吃，但是安全問題是沒有什麼保障的。
34樓：不服輸的黑巖
最好就是不要吃了，防止食物中毒。
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