吃胡蘿蔔的好處是，吃胡蘿蔔的好處是？

1樓：匿名使用者

肉質根富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素及鉀、鈣、磷等。每100g

胡蘿鮮重含胡蘿蔔素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用後經消化分解成維生素a，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促進兒童生長等功能。

此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。胡蘿蔔的營養價值很高，大部分營養物質是無氮浸出物，並含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質含量也較其他塊根為多。

胡蘿蔔素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿蔔還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。一般說，顏色愈深，胡蘿蔔素或鐵鹽含量愈高，紅色的比黃色的高，黃色的又比白色的高。

每千克胡蘿蔔中含胡蘿蔔素36mg以上，少量餵給即可滿足各種動物對胡蘿蔔素的需要。胡蘿蔔適口性好，各種家畜都喜食。胡蘿蔔喂肥豬，可以提高肉的質量，成年豬日喂5.

0～7.5kg。胡蘿蔔餵豬，須粉碎或打漿;胡蘿蔔熟喂，胡蘿蔔素、維生素c、維生素e將會受到破壞。

紅、黃胡蘿蔔營養成分。胡蘿蔔又叫黃蘿蔔、紅蘿蔔，顏色靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜。對人體有多方面的保健功能，被譽為「小人蔘」。

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，及維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素d、維生素e、維生素k、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿蔔中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質，每500克胡蘿蔔中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。

胡蘿蔔富含維生素a，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，**夜盲症和眼乾燥症。婦女進食可以降低卵巢癌的發病發病率。內含琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，並防治高血壓。

胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，b族維生素和維生素c等營養成分也有潤**、抗衰老的作用。

此外，胡蘿蔔還有以下的食療功效：

1.治水痘：胡蘿蔔120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1劑。

2.治小兒消化不良：胡蘿蔔、茶葉各適量。2味水煎，去渣取汁。

3.治小兒百日咳：胡蘿蔔50克，紅棗10顆。將胡蘿蔔切小段，與紅棗一起加水600毫升，煎至200毫升。隨意飲湯，吃棗與胡蘿蔔。

食用胡蘿蔔的過程中，也有以下三點飲食禁忌：

1.胡蘿蔔與酒同食會在肝臟中產生毒素，導致肝病。

2.每餐1根胡蘿蔔（約70克），大量攝入會令**色素髮生變化，變成橙黃色；女性過量食用則易引起月經異常甚至不孕。

3.不宜生吃胡蘿蔔，熟食則非常好，或用油炒或與肉類燉食，營養較多！望採納！！！

2樓：小小諸葛

胡蘿蔔（英文名：carrot），是傘形科二年生草本植物，以呈肉質的根作蔬菜食用。

胡蘿蔔別名黃蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金與紅蘿蔔，又被稱為胡蘆菔、紅蘿蔔、黃蘿蔔等。

染色體數2n=2x=18，肉質根富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鈣、磷等。每100克鮮重含1.67～12.

1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素a，可防治夜盲症和呼吸道疾病。

可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等。耐貯藏。分佈世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類第二位。胡蘿蔔可以抗癌，有地下「小人蔘」之稱。

3樓：爽朗的最安全

防近視真的