1樓：
1全部你吃葡萄吃皮和梗嗎？不吃皮的話肯定是葡萄酒營養高（因為釀造過程中要有皮、梗、籽的參與，那裡有的維生素包含葡萄本身所沒有的約50種）。就算你真的連皮帶梗吃的話。
葡萄在釀造過程中的酵母你也是無法攝取的。所以酒營養高。
至於預防疾病，各有各的不同，如葡萄可降噪去火，而葡萄酒可軟化血管防止血栓等，所以無法評判
2樓：
葡萄酒的營養價值與人體健康
張裕早期有一干紅葡萄酒的廣告：芬芳有如玫瑰露，飲之能益氣強志，悅色助顏，且健壯輕身。雖為廣告語，若聯絡乾紅內含的營養成分，卻無空言。
法國大科學家巴斯德認為，葡萄酒是最健康、最衛生的飲料，因為葡萄酒中富含250餘種對人體有益的營養成分。
葡萄酒中含有的氨基酸，是葡萄酒營養和風味的重要組成部分，亦是人體不可缺少的營養物質。
葡萄酒中的有機酸大都來自葡萄原汁，有機酸能夠調解神經中樞，舒筋活血。
葡萄酒中含有大量的礦物質和維生素。其中礦物質主要有鈣、鎂、鐵、鉀、鈉和多種微量元素。所含的維生素主要是vc、vb1、vb2、vb6、vb12等。
葡萄酒有助於消化，能促進蛋白質的同化，防止便祕。這是由於葡萄酒中的酸易電解溶於水及滲透壓低的原因。同時，由於葡萄酒中的酸味可促進胃酸的分泌，在進食前飲用具有開胃的作用。
另外，葡萄酒中含有山梨醇，還有助於膽汁和胰腺的分泌。
再者，葡萄酒還有殺菌能力，這不僅是由於葡萄酒中含有酒精的原因，更重要的原因在於葡萄酒中含有多種酸類、多酚類物質和其他碳水化合物。實驗表明，如將葡萄酒與培養基混合，能殺死大部分引發痢疾、霍亂等疾病的病菌。
葡萄酒對流行**冒等疾病也具有一定的預防作用。
葡萄酒的營養價值
葡萄酒的熱值大約等於牛奶的熱值，主要是以酒精的形式帶給人體的，在甜葡萄酒中，糖也能給人體提供能源。葡萄酒含有人體所需的各種氨基酸，而且必需氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近。葡萄酒中含有多種大量和微量的礦質元素，它們對人體健康起著重要的作用。
同時也是維生素b含量最高的食物，特別是原花色素，這類物質有防治心血管病的作用。
飲葡萄酒老少皆宜，既可滿足人們的浪漫情調，又不至於因酒精含量而醉態百出，它含有250多種成份，能直接被人體吸收。
1、滋補作用
葡萄酒可對神經運動中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺。飲用少量的葡萄酒可以平息焦慮的心情，又可避免有***的鎮靜劑。
2、助消化作用
甜白葡萄酒含有山梨醇，有助於膽汁和胰腺的分泌。葡萄酒可以幫助消化，防治便祕。
3、利尿作用
一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿治水腫。
4、殺菌作用
防治感冒或流感的傳統方法之一，就是喝一杯熱葡萄酒。葡萄酒的殺菌作用，可能主要是由於它含有酚類物質。
5、葡萄酒與心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。
3樓：匿名使用者
葡萄酒的保健作用比較好，葡萄的促進消化功能比較好，如果非要分出高低的話，還是葡萄酒。
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不錯，但是你不能吸菸，過多喝酒和吃辛辣食物 火鍋，辣椒，燒烤 還有學品酒要在義大利 toscana托斯卡納大區 和法國 波爾多地區 學比較好，兩地為世界頂級酒的產區。葡萄酒與葡萄酒工程怎樣 挺好的 我是這畢業的 看個人興趣愛好了 什麼問題可以問我。樓主問的是什麼怎樣？問題不明確，無從答起，請詳細些。...
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