1樓：匿名使用者
這個是沒有辦法解決的，您可以找到和模具差不多大小的容器來進行水浴加熱。
2樓：
木蛋糕模板走走動有什麼辦法解決嗎？你可以讓他固定住不讓他亂動。
3樓：
水浴蛋糕模盤總走動，解決就要在蛋糕磨盤上加一層錫紙。
4樓：匿名使用者
水浴蛋糕磨盤總走動有什麼辦法解決？你可以上網上查詢一下。
5樓：
水泥蛋糕盤腫痛，有什麼辦法解決呢？那你找說明書看看就可以解決了
6樓：匿名使用者
水浴蛋糕磨盤總是走動那買的，可能是你沒有固定好，還有就是你下面有水的話，他也可能會走的。
7樓：趣棒之單
小玉蛋糕模盤總走動有什麼辦法解決呢？很很佛啦，我不能夠意識告訴你，請原諒。
8樓：伊菲兒君臨天下
這個肯定是解決不了的，因為這個模具很少買到。
9樓：蝴蝶伴花香
你不要買那種特別光滑的那種，買那種嗯，反正累，走的話就容易滑，不在一個地方呆在他家
10樓：冰凌花的芬芳
那這種情況你是沒有啥辦法，除非在底下固定一個架子
11樓：悟昆鵬
水果蛋糕麼？還總走動，有什麼辦法解決？拿去專業的地方修一下就可以了。
12樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
玉蛋糕模盤走勢走動的話，應該是裝置不太合理造成的，改一下裝置吧。
13樓：思琪
如果總是移動的話，您可以做一個固定的模型把它固定住。
14樓：cfm阿七
下面放抹布，摩擦力高就ok
15樓：巴尋巧
找一個東西給它固定住就好了。
16樓：膩
屬於大哥模仿那走走吧解決的話可以根據一個投資
17樓：冰斗星
可以弄個吸盤吸住，這樣就可以牢固了。
18樓：永從丹
因為那個是可以吃的。
19樓：同甫
水藝蛋糕模盤總抖動有什麼辦法解決呢？這個我不知道，請其他人來回答吧。
做蛋糕什麼叫水浴法
20樓：
水浴法就是在使用烤箱烤制蛋糕前，裝有蛋糕糊的模具放在裝有熱水耳釘烤盤上，這樣在烤的時候，水的溫度不會到100度，可以保證糕體不會被烤得很乾很焦。
蛋糕水浴法的具體做法如下：
一、首先打發好蛋白，直至乾性打發為止。
二、將鹽，牛奶，油加入蛋黃內。
三、加入過篩的麵粉，拌成蛋糊。
四、將拌好的蛋黃糊倒入打發了的蛋白內，切拌均勻。
五、將麵糊倒入蛋糕模具內。
六、在最下層烤盤裡放大約2釐米深的熱水，上面放烤網架住蛋糕模具。
七、具體所需時間、溫度，根據自家烤箱確定，蛋糕表面上色滿意可加蓋錫紙，亞光面向蛋糕。
八、烤制時間到後，將蛋糕模具取出放置冷卻即可食用。
21樓：lyj老尹家海蔘
所謂水浴法就是將調好的蛋糕糊糊倒入模具後，將模具放在烤盤上，烤盤中注入1-2cm深的熱水，這樣在烤的時候，水的溫度不會到100度，可以保證糕體不會被烤得很乾很焦，烤箱中溼潤，蛋糕的口感柔軟好吃。如果用的是活底的模具，要用錫紙包住模具後再注水，否則水會進入到蛋糕糊糊中。
22樓：廣州優美西點烘焙學校
水浴法通俗來說，就是把弄好的蛋糕模具，放入有熱水1~2cm深的烤盤中，主要作用是調整烤箱內的溼度。使用水浴法的產品有：烤布丁、乳酪蛋糕等。
23樓：呼和浩特歐米奇
烤盤裡裡面放水，隔水烤就是水浴法。
24樓：
烤蛋糕的同時在烤箱裡放上水
活底蛋糕模用錫紙怎麼包才不漏？
25樓：hey_girl傳奇
也許是lz你的錫紙穿洞了，注意了哪怕穿一個小洞也不可以用，因為一個小洞就可以毀你一個蛋糕，換張錫紙還是扔個蛋糕自己掂量著去吧。
水浴盤水位的問題呢，我是用自家烤爐帶的烤盤，是長帝什麼什麼25b，也忘了，烤盤放滿水大概也是3cm左右的深度，這麼深其實夠了，不必在這些問題上糾結。水浴盆裡放多少水都不是問題，關鍵是你的錫紙包的夠不夠嚴密高度夠不夠深而已。
在用活底膜水浴烤法做芝士蛋糕的時候，我想大家一定會有這樣的尷尬：即便模具外面包兩三層錫紙，依然會進水，烤出的蛋糕特別溼，而且總是會敗在脫模那一步。前天我做榴蓮芝士的時候，瞎琢磨出來一種包錫紙的方法，還真的避免了進水問題，脫模那就更不用擔心。
把剪好的錫紙立起來沿著內側邊緣放到模具裡，再把模具底放進來，整理平整。
最後的脫模，更加沒有難度啦，等把外層錫紙撕下來才想起來我又忘記拍照了。。不過這一步只要是知道水浴烤法的朋友應該都會懂的啦。大家看哦，這麼包錫紙，真的是一點點水都沒有呢，除了餅乾底的黃油有一點點滲出來，有一點點油，這也只是模具和錫紙上，完全不會影響到裡面的蛋糕。
然後把整個蛋糕模具架在杯子上，把內層包裹在模具邊緣的錫紙鬆開，很輕鬆的就可以退去圓模圈了。內層錫紙也可以輕鬆拿下。
水浴烤法會不會影響烤箱壽命，水浴烤乳酪蛋糕對烤箱有什麼影響，會影響烤箱壽命嗎？
不會，這個沒有影響。水浴烤法的概念 概括的來說就是用水蒸氣的熱度來加熱原材料，避免直火加熱溫度過高不易控制的問題。大家都知道水的沸點是100度，那麼用隔水加熱的方法可以將加熱溫度控制在100度以下，而且受熱比較均勻，這樣的加熱方法被應用於家庭烘焙中的很多地方，下面就來詳細講講各類隔水加熱的方式。隔水...
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