1樓：求文玉青午
1，老雞頭有毒不能吃。時下，雞頭、鴨頭、魚頭、鵝頭已是餐桌上的時尚佳餚。殊不知，這些禽、魚頭，多數有毒。
2，我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大？
醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者如過多或長期食用，就可能會引起蓄積中毒。同樣道理，鴨頭、鵝頭等也不宜多吃、常吃。
3，許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。確實，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營養價值也很高。可是，這些「頭」的害處也不少。
就拿雞來說，民諺道：十年的雞頭賽砒霜。4，意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。
用現代的醫學觀點來分析，其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者在享受雞頭美味的同時,也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會引起中毒反應。所以，雞頭不宜多吃。
鴨頭、鵝頭等也不宜多吃，其道理大同小異。
2樓：欒微蘭宮春
熬雞湯的雞頭一般沒有毒。雞頭主要是雞的年齡越大，雞頭內蓄積的毒素會越來越多，一般的雞頭內的毒素是不會滲進湯內的。
雞頭有毒的說法是因為雞頭到脖子附近有淋巴，淋巴是免疫和排毒系統，一旦身體感染了細菌、病毒，就會導致淋巴發炎，一些不好的代謝產物儲存在淋巴里。所以通常建議養殖超過三年的雞不吃雞頭。
我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？
醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者如過多或長期食用，就可能會引起蓄積中毒。同樣道理，鴨頭、鵝頭等也不宜多吃、常吃。
3樓：劉醫生養生指南
健康、養生、脂肪、激素、雞。
4樓：代晗壘
老雞頭有毒不能吃，建議小孩和老人最好不要吃。
5樓：篤禧
沒有，但是吃的時候要注意看看有沒有什麼異常，如果有像長了瘤子或斑點的，就一定不要吃，別的dd也是一樣，有異常就不能吃，切記！！！
6樓：召平賓明朗
你好，生活中常見的雞頭、鴨頭、雞脖、鴨脖等都是有一定毒性的，尤其是年齡越大的動物。民間有那麼一句老話「十年老雞頭，毒性賽砒霜」。主要是因為雞在生活中常常食用一些地上的穀物，由於環境的汙染，很容易吃到一些富含重金屬的食物，常年累月，這些重金屬都被吸收到腦部，對人的身體危害非常大。
一般建議尤其是老人、小孩、孕婦、生病的朋友等等切忌不要隨意吃雞頭。
7樓：ga格子
沒有毒的，我父母都是醫學博士，相信我。但是雞頭，尤其是老雞頭最好別吃，很不乾淨的，有些人會起不良反應，實際不是中毒，但症狀相似
8樓：十早韋竹天
因該沒有吧，我小時候最喜歡吃雞腦了，現在都長那麼大了，都沒什麼事
9樓：兀尺
雞頭大概是有毒的。但是雞頭裡面的雞腦什麼的還是要吃的！~
10樓：貂禪他哥哥
肯定是有毒的，電視報紙上都說過n遍了，因為雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者如過多或長期食用，就可能會引起蓄積中毒。同樣道理，鴨頭、鵝頭等也不宜多吃、常吃。
11樓：歸曼青
確定沒毒.因為我吃過,相信我
12樓：
沒有毒 但是最好別吃
雞頭有毒嗎？真的不能吃嗎？
13樓：匿名使用者
一般老母雞的雞頭是不能吃的,
裡面含有毒素.越老的母雞毒素就越多.
曾經有人吃多了中毒身亡過,
所以,還是少吃點,最好不要吃老母雞的雞頭.
其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。
偶爾還是能吃的,但是分量要少
14樓：鬢髮白了
老雞頭有毒不能吃。
時下，雞頭、鴨頭、魚頭、鵝頭已是餐桌上的時尚佳餚。殊不知，這些禽、魚頭，多數有毒。
我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？
醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者如過多或長期食用，就可能會引起蓄積中毒。同樣道理，鴨頭、鵝頭等也不宜多吃、常吃。
許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。確實，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營養價值也很高。可是，這些「頭」的害處也不少。
就拿雞來說，民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。
用現代的醫學觀點來分析，其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者在享受雞頭美味的同時,也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會引起中毒反應。所以，雞頭不宜多吃。
鴨頭、鵝頭等也不宜多吃，其道理大同小異。
熬雞湯的雞頭有毒嗎？
15樓：宗城網靳教授
雞頭沒有毒可以吃，但不建議多吃。
我國民間有「十年雞頭賽砒霜」的說法，說的是雞頭有毒，雞生長的時間越長，這毒性也就越大，因為雞在啄食的時候，難免會吃進一些含有重金屬的物質，其實這些有害的物質就堆積在雞的腦組織中，隨著雞的生存時間越長，毒素就越來越多，人們在享受的同時，也把這些有害的物質一併帶進了肚子裡，嚴重者會引起中毒。這種說法沒有科學依據，並不靠譜。
現代醫學研究表明：雞腦中膽固醇含量較高，會增加冠心病等心腦血管疾病的患病風險，特別是有三高的人群，建議少吃或不吃雞頭。
擴充套件資料
從營養學角度看，雞頭雖不比其他部位含有更好的營養成分，但是雞的腦髓裡面卻含有更多的膽固醇。而且雞冠含有透明質酸，對眼睛有好處，對**的作用實驗表明透明質酸可使**光滑，對骨關節的作用在兔膝關節部分清液膜切除後注入透明質酸，對關節軟骨的退行性改變有減輕和防止作用，其他作用透明質酸能調節細胞外液和電解質，促進創傷癒合。
在我國的中醫學裡對雞頭的營養價值也有這樣的記載：雞頭昧甘性溫，養肝益腎、通絡活血，能促發痘疹不起，治流行性瘡疹，亦能調理胎氣。
16樓：香豬豬啦啦啦
熬雞湯的雞頭一般沒有毒。雞頭主要是雞的年齡越大，雞頭內蓄積的毒素會越來越多，一般的雞頭內的毒素是不會滲進湯內的。
雞頭有毒的說法是因為雞頭到脖子附近有淋巴，淋巴是免疫和排毒系統，一旦身體感染了細菌、病毒，就會導致淋巴發炎，一些不好的代謝產物儲存在淋巴里。所以通常建議養殖超過三年的雞不吃雞頭。
17樓：匿名使用者
確實是有這麼一個說法，但是不是完全不能吃，雞湯講究的是鮮，雞越老它又不內所含有的毒素量就越大，但是這不代表說你熬雞湯的雞頭是有毒的，如果你熬得是仔雞的話，自然並不會產生太大的毒素，不過不管是什麼雞，熬湯的話都不要大火的熬太久，雞腦裡含有毒素也同樣含有少有的營養素，也不可不吃，適可而止就好。
18樓：匿名使用者
我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？
醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者如過多或長期食用，就可能會引起蓄積中毒。同樣道理，鴨頭、鵝頭等也不宜多吃、常吃。
雞頭能不能吃?有毒嗎?
19樓：侃民生看社會
雞頭能吃嗎有沒有毒
你瞭解雞頭究竟能不能吃呢？那麼你瞭解吃雞頭都是有忌諱呢？那麼你瞭解要怎麼吃雞頭才恰當呢？那麼常常吃雞頭有哪些壞處對什麼有什麼影響呢？那麼下邊讓網編來給大夥兒解讀一下吧！
雞頭能吃嗎有沒有毒
1、雞頭究竟能不能吃
從藥理學上看，雞頭並不帶有比別的位置更強的營養元素，而雞腦的腦組織裡邊帶有大量的膽固醇。次之，雞在啄食全過程時會吃入許多帶有害重金屬超標的物質，而這種重金屬超標物質關鍵就儲存在雞的腦組織中。
雞的年紀越大，儲存量就越大，毒***也就越強，這也就是「十年雞頭賽毒藥」的由來。自然，如今飼養的雞鴨鵝沒有年分好長時間的，但吃頭的情況下還是慎重為好。
2、雞頭的營養成分
從藥理學角度觀察，雞頭雖不比別的位置帶有更強的營養元素，可是雞的腦組織裡邊卻帶有大量的膽固醇。並且雞冠帶有玻尿酸，對雙眼有益處，對**的作用試驗說明ha塗完可使**光潔。
對骨節軟骨的退行性變改變有緩解和避免功效，別的功效ha能調整細胞外液和電解質溶液，推動外傷痊癒。在中國的中醫藥學裡對雞頭的營養成分也是有那樣的記述，雞頭昧甘性溫，護肝益腎、通脈活血化瘀，能促成痘疹不了，治流行**冒瘡疹，亦能調養胎氣。
雞頭能吃嗎有沒有毒
3、香辣雞頭的做法
原材料：雞一整隻、辣椒幹60g、麻椒15g、蔥蒜鹽1小勺、米酒10ml、味精1/2小勺、白砂糖1小勺、油300ml。
作法：將雞清洗後切割成2-3cm的一小塊，放到碗中，新增米酒、鹽翻拌，醃漬20分鐘進味；姜、蒜切成片，蔥切條預留；辣椒幹裁成小段預留；鍋中倒進300ml油，燒開後，放進黑椒雞塊略炸，炸至橙黃色後。
盛出瀝油，再度入鍋用火災炸一遍，促使表層更金黃色，肉質地更脆，隨後起鍋瀝油預留；在鍋中留底油，大火燒熱，放進姜、大蒜進行爆香，接著放進朝天椒段和麻椒，文火爆鍋出香辣香氣，隨後放進炸好的黑椒雞塊煸炒，最終撒進味精、白砂糖和蔥段炒勻起過就可以。假如撒上些熟芝麻，味兒會變香。
雞的什麼位置不能吃
雞脖這一位置肉非常少，但血管和淋巴腺體卻相對性集中化。有時候吃些解饞解餓是沒有問題的，吃時最好是除掉皮，由於淋巴結等一些身體排毒腺管都集中化在頸部的人體脂肪，這種腺管中有小動物身體的內毒素、精飼料中的生長激素等。
雞尖別稱「雞腚」、「雞臀尖」，指雞腚上方長尾巴的位置，肉肥碩。這一位置是淋巴腺集中化的地區，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞噬病原菌和病毒感染，乃至也有致癌物，但不能分解，因此內毒素都是沉定在臀尖內。時間一長，雞尖就變成儲存病毒感染、病原菌的倉庫。
豬皮豬皮雖然美味可口，但不好身心健康。一般來說豬皮中的人體脂肪較多，膽固醇較高，而且豬皮中的空氣汙染物成分較高。尤其是烤雞腿，歷經烘烤後，豬皮中的膽固醇被氧化，產生膽固醇氧化產物，對身體導致很大傷害。
20樓：匿名使用者
你瞭解雞頭究竟能不能吃呢？那麼你瞭解吃雞頭都是有忌諱呢？那麼你瞭解要怎麼吃雞頭才恰當呢？那麼常常吃雞頭有哪些壞處對什麼有什麼影響呢？那麼下邊來給大夥兒解讀一下吧！
1、雞頭究竟能不能吃
從藥理學上看，雞頭並不帶有比別的位置更強的營養元素，而雞腦的腦組織裡邊帶有大量的膽固醇。次之，雞在啄食全過程時會吃入許多帶有害重金屬超標的物質，而這種重金屬超標物質關鍵就儲存在雞的腦組織中。
雞的年紀越大，儲存量就越大，毒***也就越強，這也就是「十年雞頭賽毒藥」的由來。自然，如今飼養的雞鴨鵝沒有年分好長時間的，但吃頭的情況下還是慎重為好。
2、雞頭的營養成分
從藥理學角度觀察，雞頭雖不比別的位置帶有更強的營養元素，可是雞的腦組織裡邊卻帶有大量的膽固醇。並且雞冠帶有玻尿酸，對雙眼有益處，對**的作用試驗說明ha塗完可使**光潔。
對骨節軟骨的退行性變改變有緩解和避免功效，別的功效ha能調整細胞外液和電解質溶液，推動外傷痊癒。在中國的中醫藥學裡對雞頭的營養成分也是有那樣的記述，雞頭昧甘性溫，護肝益腎、通脈活血化瘀，能促成痘疹不了，治流行**冒瘡疹，亦能調養胎氣。
3、香辣雞頭的做法
原材料：雞一整隻、辣椒幹60g、麻椒15g、蔥蒜鹽1小勺、米酒10ml、味精1/2小勺、白砂糖1小勺、油300ml。
作法：將雞清洗後切割成2-3cm的一小塊，放到碗中，新增米酒、鹽翻拌，醃漬20分鐘進味；姜、蒜切成片，蔥切條預留；辣椒幹裁成小段預留；鍋中倒進300ml油，燒開後，放進黑椒雞塊略炸，炸至橙黃色後。
盛出瀝油，再度入鍋用火災炸一遍，促使表層更金黃色，肉質地更脆，隨後起鍋瀝油預留；在鍋中留底油，大火燒熱，放進姜、大蒜進行爆香，接著放進朝天椒段和麻椒，文火爆鍋出香辣香氣，隨後放進炸好的黑椒雞塊煸炒，最終撒進味精、白砂糖和蔥段炒勻起過就可以。假如撒上些熟芝麻，味兒會變香。
雞的什麼位置不能吃
雞脖這一位置肉非常少，但血管和淋巴腺體卻相對性集中化。有時候吃些解饞解餓是沒有問題的，吃時最好是除掉皮，由於淋巴結等一些身體排毒腺管都集中化在頸部的人體脂肪，這種腺管中有小動物身體的內毒素、精飼料中的生長激素等。
雞尖別稱「雞腚」、「雞臀尖」，指雞腚上方長尾巴的位置，肉肥碩。這一位置是淋巴腺集中化的地區，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞噬病原菌和病毒感染，乃至也有致癌物，但不能分解，因此內毒素都是沉定在臀尖內。時間一長，雞尖就變成儲存病毒感染、病原菌的倉庫。
豬皮豬皮雖然美味可口，但不好身心健康。一般來說豬皮中的人體脂肪較多，膽固醇較高，而且豬皮中的空氣汙染物成分較高。尤其是烤雞腿，歷經烘烤後，豬皮中的膽固醇被氧化，產生膽固醇氧化產物，對身體導致很大傷害。
若溫控不善，也有可能造成致癌物質。因而，吃雞遊戲時最好是除掉豬皮，更不能用豬皮來燒菜。
吃雞肉的忌諱
感冒發熱、內火旺偏旺、溼痰側重的人、肥胖症、身患熱毒癤子的人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人禁吃雞脯肉；雞脯肉溫性，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、**癤腫、大便不通暢者不適合服用雞脯肉；發燒感冒伴隨頭痛、睏乏、發熱的人禁吃雞脯肉，老母雞湯。
雞脯肉是大家日常飲食中最經常服用的肉類食品之一，也是體質虛弱的人的飲食**滋補品，雞的渾身上下都可以製做成各種各樣人間美味。有些人對雞頭十分偏愛，麻辣雞頭、醬雞頭，乃至也有在用雞頭煮粥。
但是，你應該也聽過因誤吞老雞頭而造成中毒了不幸身亡的故事。權威專家告知我們，雞頭的確帶有內毒素，吃的情況下需慎重。在這裡特別提示大夥兒，雞越老，毒***就越強，幹萬不能吃太老的雞頭。
並且雞頭的發熱量較為高，過多服用得話，可能造成膽固醇超標準。自然，雞頭有它壞的一面也不可以忽略它好的一面，適度服用就可以。
雞頭能不能吃 有毒嗎，雞頭有毒嗎？真的不能吃嗎？
桑葉孤吉 雞頭有微量毒素，不能吃。雞頭有毒是因為雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。不能食用的雞的部位 1 雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇，所以不要吃這些部位。2 雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌 病毒 致癌物等有害物質，因此不能食用。3 雞...
雞頭能吃嗎，雞頭能吃嗎？怎麼有人說雞頭不能吃？
侯爵哆啦 能吃。主料 雞頭500g 輔料 蔥適量 姜適量 蒜適量 糖適量 鹽適量 雞精適量 香菜適量 花椒適量 大料適量 植物油適量 醬油適量 料酒適量 啤酒適量 豆瓣醬適量 蒜蓉醬適量 步驟一 洗淨雞頭 先用熱水燙一下，然後再逐個清洗。注意 1 雞頭的口腔鼻腔有好多黏液需要擠乾淨。2 舌頭的外皮。...
為什麼雞頭不能吃，有人說雞頭不能吃L是真的嗎為什麼
雞頭一般不建議吃。雞腦髓中含有大量的膽固醇，經常食用會使人體的膽固醇攝入過多，增加人體冠狀動脈硬化 主動脈粥樣硬化等疾病的患病風險，從而出現頭暈 頭痛 胸悶等不適症狀。雞在進食過程中可能會吃入過多含有害重金屬的物質，其會儲存於雞的腦部組織中，人一旦食用雞頭後會對健康產生影響。中醫認為雞頭性溫，如果食...