1樓：excel莫愁
不粘鍋真的會致癌嗎？
2樓：小月
不粘鍋圖層標準符合國家衛生標準，不會致癌
3樓：烤熟的鴨嘴
以前新聞報道說可能會，所以我都不用
不粘鍋的圖層是什麼材質，是否對身體有害呢？
4樓：發現冷知識
在不粘鍋表面的那一層塗層，究竟對人體有沒有害處呢？
5樓：匿名使用者
用於製造不粘鍋塗層特氟隆的化學制劑全氟辛酸銨是人工製造的含氟聚合酸，由於其高度的穩定性，不易和食物產生粘連而作為不粘鍋塗層必用的生產材料，這種不粘塗層其實就是一層薄膜，厚度在0．2毫米左右，如果幹燒或油溫達到300攝氏度以上，這層薄膜就可能受到破壞。一般家庭要注意，如果炒菜時油開始冒煙了，說明油溫很高，有可能達到300攝氏度，要是炒菜人用的是鐵鏟子，這樣更會加快不粘塗層的破壞，很可能釋放出對人體造成危害的致癌物質。
6樓：次秉
不粘鍋空燒了一會直冒煙了這鋦還能用嗎
不粘鍋不粘塗層掉了一片還能用嗎
7樓：時尚白日夢
不粘鍋不粘塗層掉了一片還可以用，只不過不粘鍋的效果可能受到影響。
有機不粘塗層的效能雖然強大，但它們確實不那麼耐磨。隨著不粘炊具使用時間的延長，塗層多多少少都會受損，甚至出現剝落的情況。當你正常使用的時候，無須擔心塗層剝落帶來健康風險。
常溫下聚四氟乙烯的性質非常穩定，即使吃進了少量塗層微粒也不會影響身體健康。
8樓：匿名使用者
不粘鍋塗層掉了，鍋還能用。不粘塗層的穩定性至少可以保持兩年以上，即使有較多磨損，也並不會有特別的健康風險，可以根據自己的喜好和錢包的胖瘦來選擇繼續使用或更換新鍋。
不粘塗層通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龍）。這些大分子耐酸、耐鹼、耐油、耐高溫，根本不會被消化、吸收，而是直接通過糞便排出。其次不粘器具塗層本身很薄，使用中的脫落量極少，且有相當一部分磨損脫落髮生在清洗過程中，因此其帶來的直接健康風險完全可以忽略不計。
擴充套件資料
不粘鍋的分類：
1、特氟龍不粘鍋。
特氟龍是teflon的音譯。teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的註冊商標。隨後，杜邦公司又在teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品。
2、陶瓷塗層不粘鍋。
陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。
9樓：寶寶妺
首先，不黏塗層用久了就會掉，那是肯定的！至於是否有毒，那就要看你的果是用什麼塗料了。現在不黏鍋可以是陽極氧化後的鋁鍋，可以是搪瓷鍋，可以是琺琅鍋，可以是噴上氟碳塗料的，也可以是噴上陶瓷塗料的。
在06年，美國環保署下結論，鐵氟龍（即氟碳塗料）對人類很可能致癌；而很多中國科學家也不斷解釋，氟碳塗料的有毒物質已經在高溫燒結中蒸發了（這個答案信不信就由你了）。現在中國市場上，99%的不黏鍋還是在用氟碳塗料。當然也有用其他的，據我所知，blanc就是用陶瓷塗料的，而且是用白色陶瓷塗料（鍋面上有什麼汙跡都一目瞭然）。
10樓：發兔冷知識
不沾鍋塗層吃了有沒有毒塗層掉了還能用嗎
11樓：我是曉珊呀
不粘鍋的塗層是用來防治粘連的作用，塗層帶掉了，就沒有不粘鍋的功效了，暫時還能使用，如果是鍋使用的時間也不短了建議換一口鍋，如果是新鍋的塗層掉了建議去商家調換
12樓：匿名使用者
你好，我不建議你用，因為他們的塗層本身是防鏽防粘鍋的，如果塗層脫落之後容易生鏽，一生鏽，你在去炒菜，把菜滲透到食物裡面，就影響身體健康，謝謝
不粘鍋塗層掉了，鍋還能用麼
13樓：科學闢謠
縮微不動腦筋版1、不粘鍋塗層是高分子聚合物，人體不消化、不吸收、不富集，直接排出。
2、聚合物在高溫下可分解釋放有害物質，但烹飪溫度並不會。
3、不粘鍋塗層磨損也不會有明顯健康風險，如介意，可更換新鍋。
每當夜幕降臨，世界上最大規模的廚藝比拼就開始了。
上億中國人同時鑽進各自的廚房裡埋頭苦幹，準備用豐盛的美食犒勞一天的辛勞。
鍋碗瓢盆是廚房協奏曲的主旋律，而一口好鍋就是這其中最重要的「樂器」。
隨著烹飪方式的演變，越來越多的家庭為煎炒烹炸準備了不同的鍋，其中不粘鍋常常是標配。
但用一段時間之後，你會發現不粘鍋底部漸漸出現劃痕或塗層剝落，電飯鍋、不粘鍋鏟等其他廚房用具也有類似問題。
這樣的器具還能用嗎？掉下來的塗層吃進去了有毒嗎？
【脫落塗層不足為慮】
首先，不粘塗層通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龍）。
這些大分子耐酸、耐鹼、耐油、耐高溫，根本不會被消化、吸收和富集，而是直接通過糞便排出。
其次，不粘器具塗層本身很薄，使用中的脫落量極少，且有相當一部分磨損脫落髮生在清洗過程中，因此其帶來的直接健康風險完全可以忽略不計。
【烹飪難以分解塗層】
對於高分子塗層，主要的可能風險來自材質殘留的或使用中釋放的小分子物質。
很多人擔心加熱會讓塗層分解釋放有害物質，比如某些全氟化合物。
綜合多項對不粘鍋聚合物塗層的研究表明，其在高溫下可能釋放微量全氟化合物，但烹飪過程中釋放的可能性並不大。
例如分別用鹽水和水煮沸2小時，或者用大豆油加熱到280度也並未發現典型的全氟化合物分解溶出。
總體而言，不粘塗層隨著使用次數的增加，釋放的全氟化合物會越來越少，帶有不粘塗層的器具只要避免高溫乾燒，安全性是有保障的。
【關鍵是食物和水】
目前科學界認為，人體內的全氟化合物主要來自食物和飲水，而其他**的僅佔約1-2％。
這是因為全氟化合物是一種非常常見的工業原料，比如你穿的防水衝鋒衣、鞋帽、箱包的塗層等。
目前全氟化合物在全球範圍內的環境中普遍存在，而動物能夠通過生物鏈富集它。
歐盟曾檢測了5萬多個食品樣本，其中的典型全氟化合物主要來自肉類和海產品。
根據挪威的研究，吃魚多的人血清中全氟化合物的含量約為普通人的2.6倍。
在中國，魚類、海產、肉類和肉製品也是全氟化合物的主要攝入途徑。
不過根據加拿大的評估資料，這些全氟化合物的健康風險暫時還不大。
北美人的全氟化合物攝入量大大高於中國，因此咱們可以稍稍安心。
【給你的建議】
首先，剛買來的不粘鍋或有塗層的器具不必做特別處理，可以用清水洗一下，使用過程中避免高溫乾燒即可。
其次，不粘塗層並不適合用利器刮擦，因此不粘鍋不要用金屬鍋鏟，清洗的時候要使用海綿或軟一點的抹布。
此外，不粘塗層的穩定性至少可以保持2年以上，即使有較多磨損，也並不會有特別的健康風險，你可以根據自己的喜（qián）好（bāo）選擇繼續使用或更換新鍋。
14樓：匿名使用者
不粘鍋塗層掉了，鍋還能用。不粘塗層的穩定性至少可以保持兩年以上，即使有較多磨損，也並不會有特別的健康風險，可以根據自己的喜好和錢包的胖瘦來選擇繼續使用或更換新鍋。
不粘塗層通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龍）。這些大分子耐酸、耐鹼、耐油、耐高溫，根本不會被消化、吸收，而是直接通過糞便排出。其次不粘器具塗層本身很薄，使用中的脫落量極少，且有相當一部分磨損脫落髮生在清洗過程中，因此其帶來的直接健康風險完全可以忽略不計。
擴充套件資料
不粘鍋的分類：
1、特氟龍不粘鍋。
特氟龍是teflon的音譯。teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的註冊商標。隨後，杜邦公司又在teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品。
2、陶瓷塗層不粘鍋。
陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。
15樓：發兔冷知識
不沾鍋塗層吃了有沒有毒塗層掉了還能用嗎
16樓：一紙寡言
隨著人們生活條件的不斷提高，人們對於烹調廚具的挑選要求也越來越高，以前大部分家庭都在使用傳統的炒鍋，也就是大家常見的鐵鍋，而現在越來越多的人開始選用不粘鍋來烹調美味。那麼傳統炒鍋和不粘鍋都有哪些區別呢？請接著往下看。
傳統炒鍋和不粘鍋的區別不粘鍋相比傳統的鐵炒鍋，給人們在烹飪上帶來不少方便。鐵鍋雖然導熱快，但是受熱不均勻，在烹飪食材的過程中，很容易產生粘鍋以及容易把食材燒焦的現象，而且油煙還特別重，每次在家裡用鐵鍋做炒菜，感覺就和上戰場一樣，整個廚房都「硝煙瀰漫」。
忍著一屋子的油煙把大餐烹調好了，洗鍋又是一件麻煩事，粘在鍋裡的食材不用鋼絲球的情況下，清洗起來特別費勁，把鍋清洗乾淨還沒完，鐵鍋因為是鐵的，所以偷懶一點的朋友，清洗完鐵鍋不用火烘乾或者用紙巾擦乾鍋內水分的話，不出2個小時，鍋內壁就會生鏽，相當讓人頭痛。
第一步：我們在不粘鍋裡裝入半鍋水，然後擠入1滴洗潔精，用百潔布在水中攪拌，好讓洗潔精在水中稀釋氣泡，在擦洗的時候更方便省事。鍋中水氣泡後，用百潔布把鍋內壁都擦洗一遍，然後就可以倒掉清潔的髒水，然後開啟水龍頭用活水沖洗鍋具直到鍋中聞起來沒有洗潔精的聞到和異味即可，一般沖洗3次就已經沒有味道了，大家可以根據自己的情況來。
第二步：不粘鍋清洗乾淨後，我們用廚房用紙把過度外面的水分給擦乾，這樣可以防止鍋具外表面出現發黑的情況。
第三步：把鍋放到電磁爐上，然後在鍋中倒入到達內壁三分之二高度的水量，開大火燒沸鍋中水，煮個5分鐘，讓沸水給鍋消毒以及去除異味，然後把鍋中水倒掉。
第四步：等鍋具自然冷卻片刻，我們用廚房用紙把鍋中的水分給擦拭乾淨。
第五步：在鍋中滴入適量食用油，然後用刷子把食用油均勻地在鍋內壁上塗抹上一層薄薄的食用油。在鍋內壁上。
塗上一層薄薄的食用油，塗至2-3分鐘.塗油作為養鍋，養好後晾乾，晾乾後清水沖洗好後即可使用。
第六步：塗油好後，等待5分鐘，讓鍋內壁自然吸收油脂，以達到養鍋的目的。等鍋中油晾乾後再用清水沖洗好一次即可正常使用了。
如何正確使用不粘鍋：1、不粘鍋在使用時，正確的順序應該是先放冷油，然後再**，再放入食材烹調，最忌諱空鍋**乾燒，這樣容易造成不粘鍋鍋體變形以及鍋內不粘塗層掉落。
2、不粘鍋之所以叫不粘鍋，是因為鍋內壁塗有一層不粘塗層，所以不能使用金屬鏟、鋼絲球等金屬較硬廚具來烹飪或者清洗，否則鍋內不粘塗層就會遭到破壞。
3、不粘鍋具有導熱均勻的特點，所以在烹飪過程中，大家要改掉往常用鐵鍋時開大火爆炒的習慣，不粘鍋只需要調中小火烹飪即可烹調出美味佳餚。如果一定要用大火時，請務必保持鍋內的湯汁超過鍋容量的三分之一。
4、如果在烹飪一些特殊菜餚時，在鍋體內留有頑固的汙漬，可以在鍋中加入水，**燒熱鍋中水後，再加入洗潔精，然後用百潔布即可輕鬆清洗乾淨，切勿使用鋼絲球等較硬清洗工具。
5、不粘鍋使用完畢後，不要在鍋體還處於高溫的狀態下馬上倒入冷水來沖洗，要等不粘鍋自然冷卻後，再進行清洗。
據說韓國不粘鍋挺不錯的是嗎，韓國陶瓷不粘鍋，好麼？
辛未盡 韓國在不粘鍋的製作上確實有自己的優勢，質量比較好。韓國不粘鍋的選擇 1 韓國的不粘鍋牌子確實挺多的，但品質也因品牌而異。選擇哪種牌子不粘鍋，我覺得技術比品牌重要。2 例如我自己買的不粘鍋是採用鑽技滲透層技術鑽技不粘鍋，在韓國其實很受歡迎 當初選它，完全就是因為它的特殊工藝。據向我推薦的那個人...
不粘鍋塗層有毒嗎不粘鍋和鐵鍋的區別是什麼
不粘鍋塗層沒有毒。它和鐵鍋的區別如下 1 意思不一 不粘鍋 即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，有特氟龍塗層和陶瓷塗層。鐵鍋 是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。2 傳熱不一 不粘鍋 不粘鍋比鐵鍋傳熱慢。鐵鍋 鐵鍋鍋體傳熱快。不粘鍋如圖 鐵鍋如圖 3 類別不一 不粘...
賽普瑞斯的不粘鍋真的不粘嗎，賽普瑞斯的藍寶石不粘鍋真的是用藍寶石做的嗎？
真的不會粘鍋，在炒完菜以後，你簡單的用水沖洗或者用抹布擦一下就乾淨了 因為它採用了特殊塗層，非常安全。你可以在使用之前按照說明書對鍋進行保養，可以延長鍋的使用壽命。 當然啦，我當時買它的原因就是因為它的不粘。做完飯倒上水一衝那些渣就都掉了，抹布一抹就很乾淨，挺好用的。 沒有晚上的夜 真的不粘。我已經...