1樓：雙魚
關於鹹鴨蛋保質期多久要根據儲存條件而定，如果是自己家裡醃製的鹹鴨蛋在常溫下可以儲存9個月左右(夏天如果在室溫下儲存保質期會短一些，一般三個月左右)，如果是在冰箱冷藏可以儲存12個月。
如果是在超市買的真空包裝的鹹鴨蛋一般是在三個月左右，具體保質期可以詳見產品說明書。
如果是煮熟了的鹹鴨蛋在煮後末受到汙染的情況下，(即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封)在攝氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度時只能放5天左右還能吃，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時可以放上60天左右。如果已經切開了最多放四五天，就得儘快吃掉，時間長了會變質。
2樓：真的好糊塗
自己醃製的鹹雞蛋?好的方法可以保到至少三年。
關鍵是你在醃的時候有沒有操作好，
1、有沒有放高度的白酒？而且要倒不少呢。
2、容器和蛋有沒有洗乾淨並晾乾
3、容器是否密封效能良好。
4、蛋本身有沒有問題。如果有一二個本來就已經變質的蛋被你放進去了的話，其他方面再怎麼注意也沒用。
5、如果醃製是用黃土和草灰拌白酒包裹的，最少可保二到三年。至於用其他辦法，如泡在鹽水中的方法那就基本只有一年左右。
3樓：不在自卑
2個月。時間長就會味道不正了。
4樓：小布丁大紅果
如果一直放在醃製的罐子裡
1年多不成問題
如果拿出來就容易壞了
尤其是還不太鹹的
沒什麼必要的話
就放在罐子裡吧
5樓：買語戎
自己焉得鹹蛋可以保持多長時間，關鍵你時間長了鴨蛋也太閒了，所以儘量閒的時候就開始吃。
生的鹹雞蛋最多能放多久
6樓：情感諮詢珊
1、鹹雞蛋的保質期要根據儲存條件而定，自己家裡醃製的鹹雞蛋，一般在常溫下可以儲存9個月左右，夏季溫度較高，保質期會短一些，一般為3個月左右，如果是在冰箱冷藏可以儲存12個月左右。
2、在超市購買的真空包裝鹹雞蛋，一般是在3個月左右，每個廠家的保質期不同，具體的保質期詳見產品說明書。
3、煮熟了的鹹雞蛋，在煮後沒有受到汙染的情況下，然後趁熱裝入保鮮袋並密封，在10℃以下的環境中，可以放20天左右，在20℃以下的環境中，可以放10天左右，在接近30℃的環境中，只能放5天左右，期間不需要重煮。
4、放入冰箱冷藏，保持溫度為0-2℃，可以放60天左右，如果是已經切開的，可多放4-5天，期間需要儘快吃掉，時間長了會容易變質，品質好的醃蛋外殼乾淨，搖動有微顫感，剝開蛋殼後，鹹味適中，油多味佳，用筷子挑就會有黃油冒出，蛋黃有層次感，近一層顏色就深一層，越往裡越紅。
5、而較差的蛋外殼為灰暗色，帶有白色或黑色斑點，容易碰碎，保質期比較短，剝開後蛋白軟爛、腐膩、鹹味大，鹹雞蛋中的蛋白質和脂肪，經過醃製鹽分會進入蛋內，蛋白質因鹽的作用，會緩慢發生凝固變化，所以鹹雞蛋切開的時候，可以看到比較明顯的油。
7樓：寵寵欲動闖天涯
鹹鴨蛋儲存好的話半年內不會壞。
儲存時要注意防止蛋內水分流失，鹹鴨蛋一旦失水，蛋白就會發黑，鹹度增加。對用不同的醃製方法加工的鹹鴨蛋，應該採取不同的方法貯存：
用鹽水醃製的鹹鴨蛋，不宜長期浸泡，應取出放在塑料袋內建陰涼處，放冰箱的話，也不要到溫度過低的地方；
包泥醃製的鹹鴨蛋，應保持泥皮溼潤，並置於陰涼處儲存。
8樓：匿名使用者
儲存方法是：把醃好的鹹雞蛋全部撈出煮熟，晾乾後，重新放回原來醃蛋的鹹水中，隨吃隨取，既不變質，又不會增加鹹味，可儲存兩年以上。或者存放在醃酸蘿蔔的罈子裡也行,隔幾天要換或加水,拿出來吃的時候,一定要把手洗乾淨,然後擦乾了,再伸進去拿.
切忌裡面不要碰到生水.
從網上幫你搜的
9樓：散散
我覺得你想辦法上網把那些雞蛋賣了倒是不錯的。畢竟5000斤啊，如一樓所說的慢慢吃掉的方法是絕對不可行的……
10樓：汀洲白品
醃好的鹹雞蛋全部煮熟,可以儲存一兩個月左右吧。時間都不定喔
醃好的鹹雞蛋怎麼儲存時間長，這生還是煮熟？
11樓：匿名使用者
醃好的鹹鴨蛋，是需要放在陰涼通風處 或者放在冰箱裡儲存，還是比較好的，可以開啟看看是否煮熟。
12樓：勝利自行網購
不管是生的還是熟的，都是有一定保質期的，相對來講一定條件下生的應比熟的儲存時間長一點。但最多也不能超過9個月至一年。最有效的儲存方法是將醃好的鹹雞蛋原狀態裝入塑料袋放進冰箱冰藏室裡儲存，這樣時間會儲存久些。
雞蛋保質期一般多長時間？
13樓：皮皮技巧
雞蛋的保質期是多久？
14樓：熱愛影視者
雞蛋的保質期：
1、溫度在2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天。
2、冬季雞蛋也不能長時間存放，冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下為10天左右。
延長雞蛋保質期方法：
1、存放於乾燥陰涼的地方，環境溫度高於15度請放冰箱冷藏。有個小技巧教大家，將雞蛋的小頭朝下放置，因為雞蛋的大頭處有一個空，那裡是有空氣流動的，這樣保質時間更長。
2、最好在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內，最好把雞蛋和肉類食物隔開放。
15樓：周若兔
但也是有保質期的，所以一次性不要買很多對你整條消化道產生影響
16樓：無芮
回答蛋殼完整的雞蛋，在不損壞其表層的角層保護膜，放在溫度為6——10℃的情況下，一般能保持2——3個月時間。但是，洗過的雞蛋，蛋殼外面的保護膜就會被破壞，腐敗菌會乘虛而入，易使雞蛋蛋白質變質，失去食用的價值。所以需要貯存的雞蛋不能洗，更不能損壞蛋殼。
雞蛋的外殼髒這是事實，但是若用水把雞蛋沖洗一遍，蛋殼是乾淨了，卻不能儲存長久，很快就會變質。
同雞蛋一樣的,洗過後蛋殼中的碳酸鈣會有少量溶解在水中,使得蛋殼的通透性變強,更容易接觸空氣變質。存放時間會變短。
注意不要放在太陽暴晒處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。
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醃雞蛋可以放多久
17樓：前行者
熟的鹹鴨蛋密封好可以存放多久
這個得取決存放的方式、溫度和醃製的鹹度。
煮熟的鹹鴨蛋常規鹹度的，沒有破皮，且煮後末受到汙染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封，在攝氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度時只能放5天左右還能吃，不需重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。
當然，如果很鹹，沒破皮放冰箱冷藏可放3個月以上。而皮破了的最多放四五天，得儘快吃掉，時間長了會變質。而且，煮熟的破皮的鹹鴨蛋，要放在密閉的容器裡或容器口封上保鮮膜，再放入冰箱，以防串味和細菌滋生。
不過，熟鹹鴨蛋還是儘早吃為好，放時間越長越不好。還有，在煮鹹鴨蛋的時候一次不要煮太多，吃多少煮多少，儘量當天煮的當天吃完吧。
2煮熟的鹹鴨蛋能冷凍嗎
熟的鹹鴨蛋放冰箱裡不能冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。可以放進冰箱冷藏室裡存放，一般放在冰箱上層冷藏室就行了。鹹鴨蛋煮熟後應該放在冰箱冷凍裡，可以儲存很長時間但是味道會不好。
如果放在電冰箱的冷藏室裡，可以放7-10天。
3鹹鴨蛋煮好了怎麼儲存
1、保鮮袋密封低溫儲存
煮後末受到汙染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封，在攝氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度時只能放5天左右還能吃，不需重煮。
2、冰箱冷藏儲存
放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。
注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
3、放食鹽水中儲存
鹹鴨蛋煮熟後若不急著吃，還可以擦乾表面水分，放到飽和的食鹽水中儲存，放在陰涼通風處。隨吃隨取，這樣不但能防止細菌滋長，保證熟鹹蛋長時間放置不變質，並且不增加煮熟的鹹鴨蛋的鹽分，不會讓鴨蛋越放越鹹。
將煮熟的鹹鴨蛋按照這個方法儲存，能至少儲存2個月，並保證鹹鴨蛋不變質。但注意經常觀察鹽水的變化並及時更換食鹽水，防止變質。
4、真空處理
還可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
醃鹹雞蛋多久能吃，怎麼醃的
18樓：掌玉英介申
鹹雞蛋又叫醃雞蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，但其醃製方法大有講究，醃製得法，風味更好。
1、黃沙醃蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮雞蛋逐個放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。
若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、飽和食鹽水醃製法。水和鹽的用量按雞蛋的多少來定。醃製時先將食鹽溶於燒開的水中，達到飽和狀態（濃度約為20%）。
待鹽水冷卻後倒入壇中，並將洗淨晾乾的雞蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法醃製的鹹雞蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
3、麵糊醃製法。取麵粉適量，用熱水調成糊狀，加入少許五香粉和白酒並拌勻。再把洗淨晾乾的雞蛋逐個粘裹麵糊，然後滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。
食鹽與麵糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸製法。按每5公斤雞蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。
浸醃時先將晾乾的雞蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內，密封放置在乾燥、陰涼、通風處，約30天即可取出煮食。
5、辣味鹹蛋的醃製。備辣醬精鹽各一碗，洗淨的新鮮雞蛋若干個，醃製時將瓷罐用清水洗淨，並用開水燙刷後擦乾，把雞蛋逐個在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然後輕放進瓷罐裡，頂上層撒精鹽少許，加蓋並用牛皮紙嚴格密封，放置在陰涼通風處，30-40天后即可開罐煮食。
6、辣鹹酒味蛋的醃製。取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調拌均勻，把洗淨晾乾的雞蛋逐個放入均勻滾蘸後，再在精鹽中滾一遍，然後放入瓷罐內，嚴密封口，醃製70-90天即成。
這種醃雞蛋呈辣紅色，酒香四溢，鹹中微辣，味美宜人。
7、五香鹹雞蛋的醃製。取花椒、桂皮、茴香、生薑、精鹽，用等量水煮沸20分鐘，倒入一瓷壇內，將洗淨的雞蛋泡入，封嚴壇口，40天后即可煮食。這種雞蛋香味濃郁，微鹹可口。
8．草木灰醃製。把草木灰和入食鹽，用水沾上蛋殼（市場上賣的多是用這種方法醃製）
9.米湯醃製,用米湯或者煮米粉過後的那道湯水和入黃泥巴或者紅泥巴，並加入食鹽（食鹽的量沒有比例，根據自己要求的鹹、淡來新增），據說這種醃製的鹹蛋黃出油最多。
另外近來有人採用高壓鍋來醃製，只要3-4小時就可醃製好!方法是：首先用冷開水和食鹽配製成飽和食鹽溶液，將無破損的新鮮雞蛋，放入高壓鍋內，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒雞蛋，蛋和食鹽溶液所佔容積不超過高壓鍋總容量的四分之三。
然後將高壓鍋蓋裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。再取打氣筒將其導氣管連線在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內注入空氣。然後去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3-4小時。
最後拿掉高壓閥，開啟高壓鍋，撈出雞蛋即成。由於雞蛋浸泡在飽和食鹽中，在高壓的空氣的作用下，食鹽溶液很快滲透到蛋內，故在短時內很快醃製好，而且所醃製的鴨蛋鹹淡較為均勻。
雞蛋煮多長時間最好，煮雞蛋要用多長時間
一 十碗瘦肉 水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右，雞蛋煮十分鐘蛋清和蛋黃就已經煮熟了。其次雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用，但是也不可以煮的時間太長或者是太短。時間煮的太長了容易造成口感變差，雞蛋吃起來會有點老不是很好吃 煮的時間過短了，可能還沒有完全熟，這樣會導致細菌沒有完全的清除，所以煮雞蛋時一定要...
啤酒放多長時間會壞，啤酒保質期多長時間
飛鷹 啤酒的保質期為兩個月。保質期超過了就不宜飲用，因為市售啤酒一般儲存期為2個月，優質啤酒為4個月，散裝啤酒僅幾天，在夏季儲存期更短。超過儲存期的啤酒所含多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁，或因水質差，灌裝時受微生物汙染而發酵，變粘變餿，飲後極易引起腹瀉和中毒。 江南明花 啤酒越新鮮...
雞蛋糕蒸多長時間最好，雞蛋糕需要多長時間能蒸好
開大火上汽後改小火蒸10分鐘。主料 雞蛋2個 輔料 鹽適量 鮮醬油適量 香油適量 清水適量1 雞蛋兩個，磕入碗中。2 雞蛋打散，加入適量水，現在雞蛋的水份都比較大，加涼開水的時候加入一隻雞蛋的量就可以。3 撒入適量鹽。4 另外取一隻碗，將攪拌好的蛋液過篩。5 將過篩後的蛋液放入蒸鍋，上面蓋一個碟子。...