1樓：戴良圖_411醫院
關於微波爐的負面看法或反對使用微波爐的理由主要有兩方面：
其一：以微波爐烹煮或加熱食物，會破壞食物營養，使到食物的營養大大減少，因為電磁波輻射改變和破壞了食物的分子結構。
有報告指出，微波食品的營養價值減少了60％至90％，包括礦物質和生化酶，維生素b、c和e，甚至連蛋白質的營養成分也減少了。
其二：會產生致癌物質：微波烹飪的食物會產生有毒和致癌的附加物。因為食物中的脯氨酸(氨基酸的一種)受到微波輻射後變成烴基脯氨酸，是一種致癌物質。
微波食品無害說法
美國食品和藥品管理局則認為，和傳統烹調方式相比，用微波爐烹飪並不會使食物中的營養損失得更多。相反的，用微波爐加熱飯菜由於熱得快，並且不用加水，食物中的維生素和礦物質保留得更多。而且微波爐裡的微波經過設計，使食物能儘快吸收，因而食物也不會被汙染或成為輻射物。
另一方面，用微波爐加熱並不會使食物產生致癌物質。因為微波屬熱能射線，將熱能傳送到食物身上，食物本質並不會因而受到任何影響。
如何預防微波洩漏
由於微波是通過食物分子的劇烈運動產生熱能，達到烹調食物的目的，因此食物本身不存在微波遺留，只要正確使用，微波爐在使用過程中是安全可靠的。
要預防微波洩漏可注意幾點：
●千萬不要猛烈碰撞爐門，並注意爐門是否損壞。如發現爐門受損，則不可使用。
●定期檢查爐門和門框的各個部件，如有鬆脫和損壞，應立即修理，以防微波洩漏。
2樓：科普天天看
如果經常吃用微波爐加熱過的食物，會對身體有什麼影響呢？
3樓：葉彭聲谷蕊
用微波爐對身體有輻射。特別是對男性，及孕婦不可長期使用..。對煮的東西吃了，對身體沒有影響。
4樓：夷竹青別書
微波只是一種加熱的方式，就跟你用鐵鍋做飯一樣，不會有害，可能會跟某些物質引起變化對健康不好，不過生活中是難以避免的哦~
所以應該沒有關係拉。
常吃微波爐煮的食物對身體有害嗎
5樓：匿名使用者
在微波爐中加熱食物是非常安全的，能殺死食物中的細菌和病毒，而且能保留住食物中更多的營養。至於對人體，只要使用得當也不會有任何危害。因為微波爐的設計符合嚴格的安全標準，它的輻射，比手機和電腦顯示器都小。
但是，下面這些類食物是不能用微波爐加熱的1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內**時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
4、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。 5、忌用普通塑料容器：
使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。 6、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
7、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。
8、忌將微爐置於臥室：同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。 9、忌長時間在微波爐前工作：
開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
6樓：科技迪士尼
22.經常吃微波爐加熱的食物，對身體到底有什麼影響？看完恍然大悟
7樓：生活知識沈老師
回答1 用微波爐加熱的食物會使食物中的礦物質增多，維生素減少，長期食用微波爐加熱的食物會改變人體的自由基從而使人體產生許多的癌細胞，很有可能使人致癌。
2 長期食用微波爐的食物會使身體的免疫系統減弱，因為放在微波爐加熱過的食物的營養已經流失了，經常吃的話會使人注意力無法集中，情緒波動過大最終將導致記憶力退化等一系列問題的出現。
3 食用微波爐加熱的食物會使我們體內永久的殘留著微波爐食物的副產品，這些都是人體不能分解的化合物，對我們身體的危害性是很大的。
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8樓：匿名使用者
不是烤的，熱一下我所謂的
長期食用微波爐加熱的食物對人體有什麼影響？
9樓：小超互娛樂
具體危害：微波食品會產生致癌化合物。曾有研究表明，微波過的肉類會產生致癌物；牛奶、水果、麥片中的氨基酸也會在微波後轉化為致癌物；蔬菜中的植物生物鹼同樣會在微波後轉化成致癌物危害我們健康。
微波爐烹煮的食物會使蔬菜中的礦物質、維生素及營養成分極大的減少，或轉變成致癌物。
除此以外，研究人員還發現，吃微波食品的人的消化系統紊亂，淋巴系統發生障礙，血液中的癌細胞增加。統計資料表明，經常吃微波食品的人更容易患胃腸癌，消化系統也會逐漸崩潰。
10樓：
長期食用微波食品會導致永久性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力難以集中，情緒波動，智力下降。
微波爐加熱不同於平常的加熱方式，它是把電能轉換成一種可以控制的電磁波（微波），他加熱食品需要一個供電磁波活動的空間（就是微波爐的腔體，就是放食品的空間）。
此電磁波能使食品（被加熱體）內部分子高速運動摩擦而自身產生熱，另外微波還具備穿透能力，但遇到金屬會反射，遇到食品會吸收微波。
在外面看來微波爐加熱是食品自身產生熱，所以放進爐內的加熱體可以用耐高溫玻璃器皿、陶瓷等非金屬器皿 。
關於微波爐的負面看法或反對使用微波爐的理由主要有兩方面：
以微波爐烹煮或加熱食物，會破壞食物營養，使到食物的營養大大減少，因為電磁波輻射改變和破壞了食物的分子結構。
有報告指出，微波食品的營養價值減少了60％至90％，包括礦物質和生化酶，維生素b、c和e，甚至連蛋白質的營養成分也減少了。
11樓：生活知識沈老師
回答1 用微波爐加熱的食物會使食物中的礦物質增多，維生素減少，長期食用微波爐加熱的食物會改變人體的自由基從而使人體產生許多的癌細胞，很有可能使人致癌。
2 長期食用微波爐的食物會使身體的免疫系統減弱，因為放在微波爐加熱過的食物的營養已經流失了，經常吃的話會使人注意力無法集中，情緒波動過大最終將導致記憶力退化等一系列問題的出現。
3 食用微波爐加熱的食物會使我們體內永久的殘留著微波爐食物的副產品，這些都是人體不能分解的化合物，對我們身體的危害性是很大的。
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12樓：
一.微波加熱的原理是通過電場方向的變化，讓極性分子（比如水、蛋白質）迅速旋轉，從而通過分子的運動摩擦而產生熱量。
很多天然食材都是高水分食物，比如魚肉蛋奶、水果蔬菜和粥湯，所以比較適合用微波爐加熱。
並沒有任何證據表明微波加熱能直接產生致癌物，甚至，如果正確使用微波爐，它還有助於避免致癌物的產生。
比如，傳統的烹飪方式，比如煎魚煎肉、烤肉（特別是烤焦的時候），溫度很容易過高（超過 200 ℃），從而產生致癌物。
而日常用微波爐加熱剩飯剩菜和高水分的食品，只要水分沒有被蒸乾，食物溫度一般不會超過 100 ℃。
一說到「微波」，不少人就覺得是輻射，馬上聯想到「致癌」。
其實，你們可能把「微波」和可能致癌的「x 光」弄混了。
雖說微波和 x 光都是電磁波，但 x 光頻率和能量高太多，而微波的頻率還沒有可見光高。至於能量，合格的微波爐產品洩露出來的微波非常少，完全不用擔心。
二.任何烹飪方式都會有一定的營養損失。
只要加熱時間和溫度合理，微波加熱並不比天然氣灶加熱營養損失更多。
甚至還有大量研究證明，用微波爐烹調蔬菜、水果時，因為加熱速度快、加熱時間短，維生素 c、類黃酮和葉綠素的損失更小。
三.哪些食物適合用微波爐加熱？
知道了微波加熱的原理，就可以明白，高水分的食物，比如粥、飯、麵條、牛奶、蔬菜，比較合適用微波爐加熱。
因為微波加熱食物可能受熱不均，為了食品安全，建議中途把食物拿出來攪動或翻動幾次、均勻受熱。
除此之外，你還可以試試：
1. 煮湯
有些不會溢位、水分特別多、又不容易蒸乾的食物，可以用微波爐來煮，比如煮蘋果湯、蔬菜湯、薑湯等。
2. 蒸食物
只要把食物放在有蓋的容器中，或者用耐熱保鮮膜包好，最好再加一點點水，它就可以用微波爐來蒸。不僅可以用來蒸甘薯、土豆、南瓜，蒸蛋羹、蒸魚也很方便。
現在很多新式微波爐都有蒸食物的功能，一鍵搞定。
至於不少人愛的烤土豆、烤紅薯，其實更合適用烤箱、或是微波爐的「烤制」功能，可以達到「外皮幹、內部香軟」的效果。
四.哪些食物不適合用微波爐加熱？
1. 帶殼的食物
有膜（如雞蛋黃）或有外殼的食物不適合微波加熱，容易爆出。
很多人曾經把雞蛋放進微波爐，結果雞蛋**、慘不忍睹。如果急忙開啟爐門，那很可能是雞蛋在眼前爆開……這種恐怖場景，不敢想象啊。
那是不是去掉蛋殼之後，就可以用微波爐加熱呢？
並非如此，雖然沒有了蛋殼，但雞蛋的蛋黃是有一層膜的。
蛋黃水分含量較低，微波加熱後，溫度飛快上升，產生大量蒸汽。但是這些蒸汽卻被蛋黃膜所包裹無法散開，最終只能把蛋黃膜衝破，蛋黃到處迸濺。
微波煎雞蛋小貼士：把蛋打在平盤上，再用牙籤在蛋黃上多扎幾個孔，大概微波加熱 40 秒左右就可以了（每個微波爐功率不同，自己多試試）。
2. 高脂肪水分少的食物
比如乳酪、堅果、五花肉，因為水分少，微波加熱後，溫度上升得特別快，很容易焦糊或炸開。
此外，魚乾、肉乾等水分含量太低，微波加熱時非常容易焦糊，產生致癌物。
所以這些食品用微波爐加熱時要非常小心，嚴控時間，最好換成其他加熱方式。
3. 水
由於微波加熱水時，水不流動，只是溫度升高，有可能超過了沸點還沒有「沸騰」的跡象。
這時候，只要有一點擾動（比如你開啟微波爐門去拿水），就會猛烈沸騰，很容易燙傷。
微波爐適合用什麼容器加熱？
這些容器可以用微波爐加熱：
平時用的瓷制碗盤
用來煲湯的陶瓷鍋
玻璃餐盒
標註「可微波加熱」的塑料餐盒
餐館打包回來的塑料餐盒要仔細看看，如果沒有「可微波加熱」的標識，就不要放。
這些容器千萬不要放進微波爐！
1. 任何含金屬的材料
也包括有描金花紋的瓷杯子或瓷盤。否則你會看到微波爐中火光閃閃，然後這些美麗的花紋就全毀了。
2. 紙質的盒子
有可能過熱，甚至著火。
3. 外面買來的普通食品塑料袋
你根本不知道這些材料的耐受溫度。
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