1樓：藍炬星高階整合灶
兩者工作原理和主要用途都不同。
烤箱主要用於烘焙、烹飪，如烤麵包，披薩、蛋撻、小餅乾之類的點心甜品，還有製作烤雞、烤串等食品。微波爐主要是用來加熱食物，一般不用於烹製食物。
在工作原理上微波爐是通過磁控管產生的微波進行食物加熱工作的。磁控管在工作時，產生的微波，讓食物內部的水分子產生運動，進而產生大量的熱能，以達到將食物加熱的效果。烤箱是利用發熱管通電後加熱烤箱內部的空氣和食物。
烤箱在烘烤食物之前必要要進行預熱，冷凍食品也須先解凍再烤制，以免出現裡面還未化凍、生的，外面已經烤焦等不均勻情況。微波爐不需要預熱，自帶解凍功能。且使用時微波爐內不可放置金屬製品，烤箱的烤盤模具一般都是金屬的。
2樓：睽姐
微波爐和烤箱有什麼區別。
加熱原理不同：烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，屬於傳統的加熱方式，食物由外及裡的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由裡及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質上的區別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
側重人群不同：微波爐更講求的是效率和快速加熱，對於忙碌的上班族來說，把需要加熱的食物放進去，2分鐘即可變熱入口。而烤箱由於其加熱原理，註定不能快速的完成對食物加熱的任務，但是當你需要精心烤制食物，給家人和朋友製作一款色香味俱全的美味料理時，烤箱就顯得尤為重要了。
微波爐和烤箱有什麼區別?
3樓：網友
1、加熱原理不同
烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，屬於傳統的加熱方式，食物由外及裡的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由裡及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質上的區別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
2、加熱效果不同
微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便，但是很容易幹。
而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的，雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感，但還是別有一番風味。
3、側重點不同
微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，網上有很多微波爐做菜的菜譜，採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。
烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。
4樓：陌若安然
微波爐和烤箱的區別主要在加熱原理和用途等方面是不同的，具體的區別為：
1、加熱原理不同。電烤箱一般都是通過上下兩個不鏽鋼發熱管產生熱量，屬於從外部加熱食物；而微波爐學過物理的同學都知道，是利用微波引起分子振動產生熱能，所以是從內部加熱食物。
2、用途不同。電烤箱是烘焙必備工具，主要具備了烘焙功能；而微波爐主要是用來加熱食物，加熱方式對很多菜式都有侷限，一般只能用來煮飯、煮泡麵或者蒸水蛋這一些需要大量水分的菜式。
3、加熱時間不同。電烤箱需要一個比較漫長的加熱週期；而微波爐是從內部加熱食物的，所以加熱時間較短。
微波爐、烤箱使用小貼士。
微波爐：1、忌用金屬器皿，可能會產生火花，既傷爐體油加熱不熟。
2、忌用封閉容器，容易**。
3、忌長時間加熱，會在食物中生成有毒害物質。
烤箱：1、記得預熱，通常10分鐘，不足可能會達不到指定溫度。而長時間空烤會影響使用壽命。
2、注意物體高度，容易烤糊。影響口感同時還會造成清潔困難。一般過焦時可以蓋上一層鋁箔紙。
3、避免燙傷，在加熱中靠相處了內部高溫，外殼和玻璃門也很燙，在開啟或關閉烤箱門時也要戴上隔熱手套。
5樓：匿名使用者
1、帶燒烤功能的微波爐 ：一種帶有燒烤裝置的微波爐，多數只能將燒烤加熱管單側裝置在爐腔內上部。燒烤微波爐的主要用途是給爐內食物「上色」，讓它更能引起人們的食慾。
優點：經濟實惠，一爐兩用。 缺點：
燒烤功能不全面，功率不夠大，燒烤食品時容易將食品烤糊。操作不是十分湊手，而且最大的缺點是清潔爐腔極其困難。 適合人群：
偶爾想改變一下口味，只想操作一些例如烤雞翅膀、烤地瓜之類的小專案。
2、電烤箱 ：專用的電烤制裝置，一般體積較小，功率強大，食物被放置在電烤箱箱體**的食品支架上，加熱管上下都有，原理科學。 優點：
專業，功率強勁。這種烤箱的電加熱管幾乎都是暴露式設計，清潔容易。況且由於爐內溫度高，爐內壁較少採用光亮易結垢表面，差不多是免清潔的。
缺點：功能專業卻單一。大功率的電烤箱比較費電。
適合人群：燒烤的fans。可利用專業的烤箱做蛋糕、肉類等各種美食。
可以用微波爐燒烤功能做蛋糕和麵包，但是效果沒有烤箱好。
烤箱和微波爐的加熱原理是不一樣的。
烤箱的加熱原理是，讓電阻絲（棒）通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。
微波爐的加熱原理是，通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
烤箱適用於，烘烤麵點、成塊的肉製品等。
微波爐適用於，適度加熱食品、蒸煮類食品等。
注意，煮雞蛋都不能用這兩種方法。
6樓：冷事百科
微波爐和烤箱，買哪個更划算？
7樓：錦繡河山
烤箱和微波爐的區別：烤箱和微波爐有什麼不同原理，看完就知道了。
8樓：流火之雲
微波爐、烤箱兩者工作原理不一樣，不能完全替代。
可以使用微波爐代替烤箱做乳酪。
微波爐：微波爐，顧名思義，就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。
原理：微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。
電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。微波爐的功率範圍一般為500~1000瓦，從而加熱食物。
烤箱：烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。
工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
原理：電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
9樓：匿名使用者
可以做的 你放進去了 就不管它 一小時做好一塊 你放幾塊 就等幾個小時 時間沒有到的時候 就還是牛奶 所以千萬別在還是牛奶的時候取出來 不過可能有水 成功幾率較低。
10樓：匿名使用者
微波爐對人體有害。
不到萬不得已不要用了。
我也是剛知道的。
烤箱就很安全的。
11樓：babyan澀
一：加熱原理不同，效果用途都不一樣。
烤箱利用加熱管的熱輻射進行加熱，屬於傳統的加熱方式，熱量由食物外面傳到裡面。
微波爐則是利用微波令食物分子高速振動產生熱量，熱量由食物內部傳至外面。一個是電熱加熱，另一個是電磁波加熱，兩種加熱方式並不相同，這是烤箱與微波爐最根本的區別。
二：加熱效果不同。
微波爐利用微波令食物分子高速振動產生熱量，在加熱的同時，會使食物的水分和營養流失。雖然它加熱速度很快，但食物也容易變幹，完全沒有軟乎乎的感覺。
大容積的烤箱可輕鬆烤制各種美食，讓愛不受限制。精準溫控至10度，輕鬆達到專業級烘焙效果。
三：側重點不同。
微波爐加熱速度快，加熱方便，因此微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省不少時間。
烤箱用來加熱食物就不大適合，比微波爐多花時間不說，且耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。
12樓：匿名使用者
你如果想用微波爐做出好吃的蛋糕來的話，那就應該用專門的微波爐蛋糕粉啊。加福得公司就有一種蛋糕粉，是專門用微波爐做的。
蛋糕粉中加入雞蛋，水，和油，攪拌均勻後放入微波爐中微波兩分鐘就好了。
水和油的用量都有一定得比例，不然的話可能會出現塌了，或者太軟的現象。他們為我們準備了用來稱量的小量具，所以也不用害怕量不準了。保證你也能成為做蛋糕的專家。
有香草、巧克力、抹茶三中口味，你可以任意選擇。
13樓：胖強
微波爐加熱速度太快，並且從內部開始成熟，蛋糕缺少膨脹的機會。
烤箱從外部加熱，每部溫度逐步上升，會繼續膨脹。
14樓：透明海底
烤箱做的東西味道比較香，微波爐做的東西比較幹，而且容易糊。
你做的不夠細膩鬆軟應該不僅僅是微波爐的原因，我用烤箱做的蛋糕也是總覺得不夠細膩鬆軟，我學習的前輩說應該是操作手法和新增的材料的原因，雖然我的材料完全是按照方子做的。
再就是各種新增材料和用具，我們當然不如專業的。
蛋糕店裡做賣的蛋糕完全是靠各種危害身體健康的食品新增劑做的，有很多蛋糕店甚至是一點雞蛋都不加完全靠各種香精做出來的蛋糕，我們自己做蛋糕當然不太可能用那些東西，即使用，也不會大量新增，所以我們做的當然不如外面賣的了。
烤箱與微波爐的區別在哪
15樓：生活的
電烤箱和微波爐的區別如下：
1、加熱原理不同。電烤箱的加熱原理是讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。微波爐的加熱原理是通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。
這個過程是由內而外的。
2、烘焙效果不同。烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。
所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。
3、使用方式不同。雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對於許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，麵包則選擇電烤箱要更好一些。
烤箱和微波爐哪個實用，烤箱和微波爐哪個更實用
1 從烤箱和微波爐加熱原理來看究竟哪個實用 烤箱是通過電阻絲 棒 通電促使烤箱內部變熱，也就是將電能轉化成熱能，從而促使箱體內部的溫度提高，通過這種方式將食物烤熟，整個加熱過程是從外到裡的 而微波爐在通電後是將電能轉化成微波形式的，通過這種情勢將爐內空氣傳至到食物，讓室內內部的份子進行熱運用，讓食物...
關於嵌入式微波爐，烤箱，嵌入式烤箱，微波爐真的又貴又不實用嗎
麼麼重重 1，一般不會的，嵌入的都因該是隔溫的保護層 2，這要看你要經常使用內個功能了，要是常用微波當然是格蘭仕的，它就是做微波爐的，可燒烤就差著了。要是燒烤就是方太的好一點 3，這種有尺寸的東西我個人覺得還是在實體店買更好一些， 暢讀英語小鋪 建議你到店裡買，上次看到格蘭仕有一款嵌入式的微波爐，裡...
微波爐微波爐費電嗎，微波爐的耗電量大嗎？
夜兒 微波爐費電嗎？一般人聽到微波爐的功耗要達1000瓦左右，覺得微波爐一定很費電。買臺微波爐雖然貴一些，只是一次性投資，但以後經常使用電費可吃不消。其實這是對微波爐的一種誤解，微波爐除了能為你節約時間，提供方便外，它還是一種節能產品。首先，微波爐中的微波只對含有水分和油脂的食品加熱，而且幾乎是內外...