1樓:圖騰地坪工程
鮮荔枝加工乾製,歷史悠久。成品肉厚,味香甜,歷來為自嘗及送禮佳品,遠銷國內外。加工荔枝幹的品種,多采用懷枝、糯米餈,尤以糯米餈為佳,製成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年來因糯米餈價高較少加工。
製成乾果的比率依品種、氣候條件和加工技術不同稍有差異。製成品100kg,原料糯米餈需400-500kg,懷枝則只需350-380kg。加工方法分日晒和熱乾燥(火焙或熱風乾燥)。
以日晒和熱風乾燥成品品質較佳,火焙次之。
性味與功用
(1)性味:味甘、酸,性溫。(2)功用:益心腎、養肝血。
荔枝幹藥膳方選:
(1)主治頸淋巴結核:取幹荔枝果50克、海藻15克、黃酒適量、水煮食之、每天1劑、療程不限。
(2)主治淋巴結核及疔毒:①取荔枝數個、搗爛似泥、外敷患處、每日1次。②取荔枝幹5—7枚、海帶15克、加黃酒適量、水煎服。
(3)主治呃逆:取荔枝500克、連殼燒灰、研末、溫開水調服。
(4)主治氣虛胃寒:取5枚荔枝肉、煮酒1小杯、數服後有效。
(5)主治脾虛洩瀉:①取幹荔枝肉15克、大棗3—5個、水煎常服。② 取幹荔枝肉15克、扁豆30克、水煎服、每日1次。
(6)主治老人五更瀉:取荔枝幹5枚、合春米一把、或酌加淮山、蓮子、煮粥吃。
(7)主治婦女貧血、虛弱:取荔枝幹果、大棗各7枚,水煎服,每日1劑。
(8)主治血崩:將荔枝殼燒灰存性、研末、每次服6克,黃酒空腹調服。
(9)主治小兒遺尿:每日吃荔枝幹約10枚。
荔枝幹食譜
1.荔枝幹老鴨湯
材料:荔枝幹30個、瑤柱20克、光鴨1只、陳皮1/4個、生薑2片
做法:(1)荔枝幹去殼去核,瑤取出果肉,瑤柱用清水泡發;
(2)陳皮用水泡軟,颳去白瓤洗淨;
(3)光鴨去皮斬成塊狀,放入沸水中氽燙,撈起過冷河,瀝乾水備用;
(4)瓦煲注入適量清水,放入鴨肉、荔枝幹、瑤柱、陳皮和薑片,加蓋大火煮沸,改小火2小時,加鹽調味即成。
功效:以荔枝幹煲老鴨,氣味香、甘潤,為適時湯品,荔枝幹滋潤、益脾肝,而老鴨滋陰、補氣血,合而為湯,共奏補中益氣、補血生津之功。
2.荔枝幹燉蓮子
材料:荔枝幹20粒,蓮子60克
做法:(1)將荔枝幹去殼和核,取出果肉;
(2)幹蓮子用水泡軟,剝去蓮心;
(3)燉盅內注入適量清水,放入荔枝幹和蓮子,放入隔水燉1小時,加入冰糖調味即成。
功效:荔枝幹營養豐富,民間歷來認為是補品,能補血滋脾;蓮子的作用主要是補脾固澀,兩者合用,配伍恰當,因此常用來**脾虛型月經過多。
2樓:匿名使用者
一般不建議吃荔枝幹,荔枝幹是可以做一些藥膳,搭配其他的食材做一些藥膳。功能裡,跟女性有關的,也就是搭配大棗煎水喝,主治婦女貧血和虛弱,但是主要都是大棗的效果。還不如直接吃紅棗,荔枝幹補血效果肯定沒有大棗好。
目前晒乾的荔枝很少,都是加工烘乾的,好多營養都流失了 不建議你吃,建議吃大棗,價效比更高
荔枝幹吃了對人體有什麼好處
荔枝素有嶺南佳果之美譽,不但肉質脆嫩,清甜可口,而且營養較豐富,每 克含蛋白質 克 脂肪 克 碳水化合物 克,還富含多種人體必需的微量元素和維生素,所以,適量品嚐,不但可大享口福,而且對身體亦有一定裨益。醫學研究還表明,荔枝對某些疾病還有一定的 作用。現在流行於民間多用其食療方法治病。如用荔枝幹 克...
女孩子養狗有什麼好處什麼壞處,成年女孩子剃光頭有什麼好處和壞處?
甫經義 好處就是那個東西比男人的好用,還自由自在,不怕得艾滋病。壞處就是每天要帶出去大小便,麻煩。 你都董事了 狗可能攜帶弓形蟲 但是對身體無害 就算感染了也會產生抗體 但是如果懷孕期間感染了 那很嚴重 如果你家有懷孕婦女的話 可能因為這個 小狗只要好好的做驅蟲和疫苗 但是最大問題是 你爸爸擔心小狗...
幹荔枝有什麼做用?荔枝幹的功效與作用
益心腎 養肝血。荔枝幹的主治藥膳方選 1 呃逆 取荔枝500克 連殼燒灰 研末 溫開水調服。2 氣虛胃寒 取5枚荔枝肉 煮酒1小杯 數服後有效。3 老人五更瀉 取荔枝幹5枚 合春米一把 或酌加淮山 蓮子 煮粥吃。4 婦女貧血 虛弱 取荔枝幹果 大棗各7枚,水煎服,每日1劑。幹荔枝可以直接食用,也可以...