1樓：程精
脂類物質具有重要的生物功能。脂肪是生物體的能量提供者。
脂肪也是組成生物體的重要成分，如磷脂是構成生物膜的重要組分，油脂是機體代謝所需燃料的貯存和運輸形式。脂類物質也可為動物機體提供溶解於其中的必需脂肪酸和脂溶性維生素。某些萜類及類固醇類物質如維生素a、d、e、k、膽酸及固醇類激素具有營養、代謝及調節功能。
有機體表面的脂類物質有防止機械損傷與防止熱量散發等保護作用。脂類作為細胞的表面物質，與細胞識別，種特異性和組織免疫等有密切關係。
概括起來，脂肪有以下幾方面生理功能：
1. 生物體內儲存能量的物質並供給能量 1克脂肪在體內分解成二氧化碳和水併產生38kj（9kcal）能量，比1克蛋白質或1克碳水化合物高一倍多。
2. 構成一些重要生理物質，脂肪是生命的物質基礎 是人體內的三大組成部分(蛋白質、脂肪、碳水化合物)之一。 磷脂、糖脂和膽固醇構成細胞膜的類脂層，膽固醇又是合成膽汁酸、維生素d3和類固醇激素的原料。
3. 維持體溫和保護內臟、緩衝外界壓力 皮下脂肪可防止體溫過多向外散失，減少身體熱量散失, 維持體溫恆定。也可阻止外界熱能傳導到體內，有維持正常體溫的作用。
內臟器官周圍的脂肪墊有緩衝外力衝擊保護內臟的作用。減少內部器官之間的摩擦 。
4. 提供必需脂肪酸。
5. 脂溶性維生素的重要** 魚肝油和奶油富含維生素a、d，許多植物油富含維生素e。脂肪還能促進這些脂溶性維生素的吸收。
6.增加飽腹感 脂肪在胃腸道內停留時間長，所以有增加飽腹感的作用。
高脂肪的食物有堅果類啊（花生，芝麻，開心果，核桃，松仁等等）還有動物類皮肉（肥豬肉，豬油，黃油，酥油，植物油等等）還有些油炸食品，麵食，點心，蛋糕等等。。低脂肪的食物有水果類（蘋果，檸檬，等等），蔬菜類（冬瓜，黃瓜，絲瓜，白蘿蔔，苦瓜，韭菜，綠豆芽，辣椒等等），雞肉，魚肉，紫菜，木耳，荷葉茶，醋等等
2樓：大瓜愛吃小瓜
脂肪的功能：
1. 生物體內儲存能量的物質並供給能量 1克脂肪在體內分解成二氧化碳和水併產生38kj（9kcal）能量，比1克蛋白質或1克碳水化合物高一倍多。
2. 構成一些重要生理物質，脂肪是生命的物質基礎 是人體內的三大組成部分(蛋白質、脂肪、碳水化合物)之一。 磷脂、糖脂和膽固醇構成細胞膜的類脂層，膽固醇又是合成膽汁酸、維生素d3和類固醇激素的原料。
3. 維持體溫和保護內臟、緩衝外界壓力 皮下脂肪可防止體溫過多向外散失，減少身體熱量散失, 維持體溫恆定。也可阻止外界熱能傳導到體內，有維持正常體溫的作用。
內臟器官周圍的脂肪墊有緩衝外力衝擊保護內臟的作用。減少內部器官之間的摩擦 。
4. 提供必需脂肪酸。
5. 脂溶性維生素的重要** 魚肝油和奶油富含維生素a、d，許多植物油富含維生素e。脂肪還能促進這些脂溶性維生素的吸收。
6.增加飽腹感 脂肪在胃腸道內停留時間長，所以有增加飽腹感的作用。
食物中的脂肪對人體有哪些營養功能
3樓：中國農業出版社
脂肪包括復真脂肪和類脂。
（制1）構成動物體組織
bai細胞的du必需成分。zhi
（2）動物熱能的重要**。dao比同等重量的碳水化合物產生更多的熱能，是動物體內儲備熱能的最好形式。
（3）參與動物正常代謝活性物質的合成。動物體內一些內分泌活動所需的激素需要以脂肪為原料。
（4）脂溶性維生素的溶劑。
4樓：吳趙元
一、構成細胞組成部分；
二、組**體的脂肪層，禦寒保暖，緩解衝擊；
三、作為能源物質被消耗。
脂肪肝吃什麼好的呀，脂肪肝吃什麼食物對人有好處？
脂肪肝主要是不能吃辛辣和刺激性食物，如蔥 姜 蒜 辣椒 尤其是酒。不能吃高脂肪的食物，如魚 動物油脂 油炸食品等。不能吃膽固醇含量高的食物，如動物內臟 豬肝 雞肝 蛋黃 蟹黃等等。可以使用降脂的幹唯慷茶，一天2袋。注意下面幾點 1 養成良好的飲食習慣 肝臟喜清淡，忌油膩，平時應堅持以蔬菜 水果為主，...
黃瓜吃了對身體有什麼好處，多吃黃瓜對身體有什麼好處
性味功效 性涼，味甘 入肺 胃 大腸經。功效主治 清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症。食療作用 1 抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可 慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作。用。...
吃蘋果對身體有什麼壞處，蘋果吃了對身體有什麼好處
壞處 殘留在蘋果表皮上的農藥等有毒物質如果洗不乾淨有可能致癌，所以，吃蘋果時應該洗淨。如果只吃蘋果會導致營養不良。如果只吃蘋果會導致營養不良。蘋果吃了對身體有什麼好處 1 蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵...