補腦的食物排行榜

1樓：燕燕知識百科

1、花生：延緩大腦衰退

花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，它們是神經系統所需的重要物質，能夠延緩大腦功能的衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓的形成。

實驗證明，經常食用花生可以改善血液迴圈、增強記憶能力、延緩衰老，是名副其實的「長生果」。

2、魚肉：防止腦細胞退化

魚肉是促進智力發育的首選食物之一。

魚肉富含豐富的dha，俗稱「腦**」，對於提高大腦的記憶能力和思考能力非常重要，並能防止腦細胞退化，延緩大腦的衰老。

同時魚肉的脂肪含量非常低，又含有豐富的蛋白質和鈣，對人體健康很有幫助。

3、雞蛋：促進大腦發育

雞蛋是一種常見的營養補充**，被營養學家稱為「完全蛋白質的模式「。

蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要的作用，能夠促進大腦發育，增加記憶力。

4、核桃：增強記憶力

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇的含量，因此吃核桃對人的心臟有一定好處。

除此之外核桃也含有豐富的維生素b和e，可以防止細胞老化，增加記憶力及延緩衰老，所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。

每天早晚各吃幾個核桃，會對身體有很大幫助。但是不能吃得太多，每天最多4個，吃得太多會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

5、南瓜：有助於腦部運轉

南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素。據荷蘭科學家研究發現，多攝取β-胡蘿蔔素可以維持較為敏銳的思考能力。

南瓜子含有的鋅元素，可以幫助腦部發育，有助於腦部運轉；如果鋅攝取不足，容易導致記憶力衰退、注意力不集中等問題。

深綠色的葉菜、胡蘿蔔、甜椒、番薯、木瓜、芒果等都含有豐富的β-胡蘿蔔素。

6、海帶：健腦益智

海帶中含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效，海帶等藻類食物中的磺類物質，是大腦發展過程中不可缺少的。

7、葵花子：保持大腦思維敏捷

葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以製作糕點。

葵花子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等元素以及維生素e，有一定的補腦健腦作用，可以保持大腦的思維敏捷和增強記憶力。

由於葵花子含有大量的油脂，所以也是常見的榨油原料，葵花子油是營養學界推崇的高檔健康油脂。

8、香蕉：促進腦細胞生長

香蕉之中含有豐富的礦物質和鉀離子，可以平衡身體內的鈉離子，有促進細胞和組織生長的作用，長吃香蕉對補腦很有幫助。

除此之外，香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造開心激素的氨基酸，可以減輕心理壓力。

9、牛奶：促進神經細胞生長

「每天一杯奶，強壯中國人」，牛奶是非常完美的營養品之一，牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣，以及大腦中所必需的氨基酸。

牛奶中的鈣最容易被人吸收，是大腦代謝不可缺少的重要物質。

此外它含有對神經細胞十分有益的維生素b1等元素。如果用腦過度失眠，睡前喝一杯溫熱的牛奶有助於睡眠。

10、芝麻：健腦黑髮

黑芝麻中含有的脂肪大多數為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認為擁有延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預防膽結石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用。

2樓：風光旖旎

可以增強記憶力的食品排名：

1.牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。

此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素b1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

2.雞蛋

大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。

國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

3.魚類

它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

魚類的蛋白質含量約15~24%，所以魚肉是很好的蛋白質**，而且這些蛋白質吸收率很高，約有87~98%都會被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚類含有很特別的ω-3系列脂肪酸，例如epa(ecosapenoic acid，二十碳五烯酸)及dha(decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸)。

4.花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的「長生果」。還能促進人體的生長髮育花生中鈣含量極高，鈣是構**體骨骼的主要成分。

故多食花生，可以促進人體的生長髮育。

5.小米

小米中所含的維生素b1和b2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。

北京中醫藥大學養生系張湖德教授指出，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。

一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.

8克，產熱量比大米高許多。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。

哪些食物最補腦：

1.深色綠葉菜

蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質，這種物質本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒***。維生素b6或b12可以防止類半胱氨酸氧化，而對於高中生來說深色綠葉菜中維生素含量最高，補腦效果也最好。

2.大蒜

高中生最補腦的食物的第三名竟然是「大蒜」!大腦活動的能量**主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素b1的存在。大蒜本身並不含大量的維生素b1，但它能增強維生素b1的作用，因為大蒜可以和b1產生一種叫「蒜胺」的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素b1強得多。

因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。

3.豆類及其製品

高中生最補腦的食物第五名是豆類及其製品，含有大腦所需的優質蛋白和8種必需氨基酸，這些物質都有助於增強腦血管的機能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質，特別適合於腦力工作者。大豆脂肪中含有85.

5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們具有降低人體內膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預防和控制心腦血管疾病尤為有益。

吃什麼補腦更聰明：

1.核桃

核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2~3個核桃為宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

2.南瓜

南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳**，南瓜中的維生素a含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素c、鋅、鉀和纖維素。中醫認為:南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可**頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。

因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的**效果。

3.葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素e，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明:喜食葵花子的人，不僅**紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

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