1樓：匿名使用者
柿子裡含有大量的可溶性單寧質（鞣酸），單寧質有很強的收斂性，它能刺激口腔裡的觸覺神經末梢產生興奮，而有「澀」的感覺。這種澀並不是一種味覺，因為口腔粘膜上面沒長味蕾，只是柿子裡的單寧質刺激了口腔粘膜上面的神經末梢，從而產生興奮，再傳到大腦以後產生了感覺。
不只是柿子，任何一種植物的果實中都含有丹寧。蘋果，櫻桃，葡萄這些水果中都含有這種物質。只是，在柿子中比較多罷了。是這種物質讓你的舌頭感覺澀澀的。
丹寧是植物果實在沒有成熟時所含有的物質，當果實成熟的時候，丹寧就會轉化為糖份。所以，當我們吃熟了的果實的時候就不會感覺澀澀的了。
2樓：匿名使用者
柿子中含有一定數量的單寧，柿皮含量更高，吃柿子時口澀、舌麻
3樓：匿名使用者
因為柿子沒熟啊，沒熟的柿子含有鹼性物質，會引起嘴巴發麻
4樓：匿名使用者
柿子是金秋的時令鮮果。在水果中，柿子的甜味居於首位，被人們稱為「最甜的水果」，而由柿子做成的柿子餅，那就更甜。柿子不僅味道鮮美，而且營養豐富。
但柿子也有不足之處，食之過多也有危害。柿子中含有一定數量的單寧（鞣酸），柿皮含量更高，吃柿子時口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故。單寧有很強的收斂作用，在胃內易與胃酸結合，從而凝固成塊，鞣酸與蛋白質結合易產生沉澱，故久吃多食特別是空腹吃未去皮
吃鳳梨舌頭為什麼會麻
5樓：粟高
這是其含有的菠蘿蛋白酶造成的。這種能分解蛋白質的酶，會向口腔內部「發起攻擊」，產生疼痛。如果吃菠蘿後舌頭疼，有一種簡單的辦法緩解，只需馬上含幾勺酸奶，菠蘿蛋白酶就會轉而專注於破壞酸奶中的蛋白質了。
另外，在吃菠蘿前可以先用鹽水浸泡，或者切掉離莖與果心最遠的部位，菠蘿蛋白酶主要集中在這些部位。當菠蘿蛋白酶暴露於48℃的高溫下時，就會發生變性，所以煮熟後再食用也是一個好辦法。
6樓：小墨黑魚
一般人在吃鳳梨時會覺得澀澀或是有咬舌頭的感覺，那是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素(papain)在作祟。蛋白分解酵素會水解肌肉蛋白質組織，因此舌頭會有刺激感。這種強力的蛋白分解酵素，能幫助肉類消化，也是肉類加工食品所使用的"嫩精"，對消化吸收非常有幫助，但是有胃潰瘍的人就不適合吃鳳梨，一般人在食用時也一定得在飯後才可以食用，如果在兩餐中間或是餐前食用的話，容易使胃壁受損。
有許多人不敢吃鳳梨，原因是害怕鳳梨咬舌頭，讓舌頭澀澀的。這時可以塗抹少許鹽巴在生鳳梨上食用，或是和雞肉丶米飯等食材一起烹煮，味道不錯又不會流失養分，且又能避免鳳梨咬舌頭的情況，可以安心的享受鳳梨的美味。
吃鳳梨舌頭為什麼會麻，為什麼吃菠蘿嘴會麻
粟高 這是其含有的菠蘿蛋白酶造成的。這種能分解蛋白質的酶，會向口腔內部 發起攻擊 產生疼痛。如果吃菠蘿後舌頭疼，有一種簡單的辦法緩解，只需馬上含幾勺酸奶，菠蘿蛋白酶就會轉而專注於破壞酸奶中的蛋白質了。另外，在吃菠蘿前可以先用鹽水浸泡，或者切掉離莖與果心最遠的部位，菠蘿蛋白酶主要集中在這些部位。當菠蘿...
為什麼脆柿子吃著麻嘴，超市買來的脆柿子吃的時候麻嘴，是什麼原因，怎麼辦
原來，柿子裡含有大量的可溶性單寧質 鞣酸 單寧質有很強的收斂性，它能刺激口腔裡的觸覺神經末梢產生興奮，而有 澀 的感覺。這種澀並不是一種味覺，因為口腔粘膜上面沒長味蕾，只是柿子裡的單寧質刺激了口腔粘膜上面的神經末梢，從而產生興奮，再傳到大腦以後產生了感覺。建議 要使柿子不澀，需要進行脫澀處理。把果實...
小孩吃蘋果為什麼會咬到舌頭，為什麼吃東西老是咬到自已的舌頭
如果你的傷口並不是很深的話，一般血是很容易止住的，這段時間建議您飲食儘量清淡一些，過幾天這個傷口很有可能會變成口腔潰瘍，吃完東西后及時漱口，適當的口服3到4天的消炎藥，預防感染。 一根千年金箍棒 1.如果他經常咬舌頭，那就要注意了，如果你吃或說話時不小心咬舌頭，也要格外的小心，如這種情況的頻繁發生，...