河蝦的頭部內為什麼是綠色的,蝦頭裡面的黃竟然是綠色的,這是怎麼回事啊

時間 2021-07-17 07:25:57

1樓:安居樂業

河蝦的頭部內是綠色的是因為河蝦頭內沾染綠藻所致。養殖的過程中寄生在其體內的藻類,是一種正常養殖現象,如果確定是藻類,那麼對人體就沒有危害。

由於河蝦通常生活在水生植被茂密且富營養程度高的池塘河道內,而這些區域易滋生附著藻類且主要是綠藻。加上冬季氣溫低,新陳代謝慢較少脫殼,使得藻類得以更好地附著河蝦滋生。

擴充套件資料

科學家眼裡的綠頭蝦

關於綠頭蝦,我國水產科學研究院南海水產研究所副所長李來好表明,相比較“藻類說”,依據現已把握的資訊,他會傾向於那更或許是蝦殼內的蝦青素。

關於網友質疑的“孔雀石綠說”,這種溶於水的物質沖沖水就沒了,不會殘留在蝦頭裡,要是孔雀石綠是綠色的,那不一眼就能看出來了。

變黑或許是多酚氧化酶所造成的,變綠則一般是蝦青素的效果,後者的狀況一般會呈現在淡水蝦上。假如是上述這兩種狀況,那麼都是安全的,顧客能夠定心吃。

2樓:匿名使用者

河蝦的額劍基部兩側有一對(觸角)河蝦身體質地(柔軟)有外殼,其功能是(保護身體,支撐身體)河蝦的游泳足有(5)對;步行足有(5)對

3樓:極限重卡

那個不是蝦腦哦,其實是蝦的胰臟,蝦是沒有腦子的。當然還有些泥沙。如果水不是汙染的,那就可以吃,據說還很有營養

4樓:晴天

此蝦名為青蝦,也叫日本沼蝦。蝦身的草綠色部分是附著在蝦殼上的纖毛,去殼後可以食用,對人體沒有危害。往年出現這種情況的也有,但不多見。

主要是因為去年雪凍天氣造成蝦殼長期不脫,才導致煮熟後蝦身呈現部分草綠色。這種蝦主要在內地池塘養殖,在我區圍墾一帶也有部分養殖。

加熱使藻細胞破裂葉綠素變得可見而發綠。因為一些藻類同時存在藻褐素和葉綠素,當藻褐素/紅素大於葉綠素時,看起來就不是綠色,加熱後藻褐素被破壞,葉綠素的顏色顯示出來,就綠了(例如海帶)。

蝦頭裡面的黃竟然是綠色的,這是怎麼回事啊

5樓:落在你身後

最好別吃了,肯定有問題

6樓:布條超人的褲衩

沒有過哎。。

孩子你中獎了~

7樓:匿名使用者

經過和時間的考證,那裡面的顏色就是那種顏色,你放心的吃吧,沒事的~!

活蝦蒸熟了,蝦頭竟然是綠色的,請問怎麼回事?

8樓:平原雪狐

蝦受熱不均勻

解決方法 鍋燒油爆下或者鍋燒水燒開,把蝦燙下撈出,蝦頭一般不吃的,但是可以用來煲粥

蝦遇熱變紅色

9樓:貓宅

我也遇見這樣的蝦了! 而且我買的這些蝦,它們在煮熟之前特別的活躍,比我以前買的活蝦勁兒要大多了,我懷疑是給下了興奮劑還是什麼的來延長蝦活著的時間…

10樓:匿名使用者

你買的蝦什麼品種的……

11樓:儒雅的藍調

是應為這個蝦是吃海藻的 好像是

蝦煮出來頭是綠色的怎麼回事

12樓:幸運的森林深處

蝦煮出來頭是綠色說明蝦不新鮮,變質了,不能食用。蝦是特別容易變質的食材之一,一旦腐敗就會產生揮發性胺類物質,能聞到刺激性異味。

要想買到新鮮的蝦,可以注意觀察,是否有蝦頭脫離、殼肉分離、蝦殼發紅(熟蝦除外)、蝦肉綿軟失去彈性等現象,這都是蝦不新鮮的特徵。

在餐館吃飯,如果是清蒸、白灼,一般會用新鮮的蝦。如果是重口味的乾煸、麻辣等做法,有可能用的是不新鮮的蝦,甚至死蝦。

擴充套件資料

“小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。”專家提醒,小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。

此外,吃蝦時也要有節制,不要一次食用過多,因為蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品,痛風病人也不要食用。

13樓:匿名使用者

哦,那個沒事.可能是漁民使用藥物捕撈蝦,晚上在水邊灑上藥,過上一兩個小時,靠進岸邊的蝦就都在岸邊漂著了,晚上岸邊蝦多.灑的捕撈蝦的藥是沒有毒的,只要你沒有放時間很長,發綠就可能是因為灑藥的原因下次在煮之前多泡一會吧祝你好運,天天開心啊

蝦煮熟後,蝦頭變成綠色,有的裡面還帶了絲狀的物體,甚是嚇人,不知道是為什麼?這樣的蝦還能吃嗎?

14樓:東京沒***

蝦頭變成綠色,說明蝦不新鮮,這樣的蝦最好是不要吃了。

新鮮的蝦顏色鮮亮,新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青,海捕對蝦呈粉紅色,竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭髮黑或發綠,就是不新鮮的蝦,整隻蝦顏色比較黑、不亮,也說明已經變質。

蝦是特別容易變質的食材之一,一旦腐敗就會產生揮發性胺類物質,能聞到刺激性異味。要想買到新鮮的蝦,可以注意觀察,是否有蝦頭脫離、殼肉分離、蝦殼發紅、蝦肉綿軟失去彈性等現象,這都是蝦不新鮮的特徵。

15樓:jjffx點

建議不要吃了,呈綠色一個是含銅太高,一個是水藻的問題,如果你剝開裡面還是這樣的顏色就千萬不要吃了,那一定是銅超標了,如果和其他好的沒什麼區別的話那是水藻的問題,可以吃的

16樓:匿名使用者

這個還是別吃了,聽你說著就恐怖,吃了一兩個沒什麼的,別怕哈!

為什麼有的蝦頭是綠色的?

17樓:匿名使用者

聽說是蝦販在蝦池滴火水(煤油),大概蝦吸收後發生化學反應,正常的蝦不會有這個顏色,綠色表示含銅量高,最好不要吃。

18樓:匿名使用者

可能是你在煮的時候,沒有攪拌均勻,所以一半熟,一半沒有熟!

19樓:匿名使用者

準確的說那是膏!也是一些寄生蟲比較多的地方!也有人說那是髓,

看個人了!我的話會看看再決定,畢竟它的味道也是滿吸引人的

20樓:匿名使用者

是腦...最好不要吃

為什麼蝦子頭,身上,都綠色,水質有汙染嗎

21樓:盈盈淺笑一場空

感覺就是單純的不新鮮了吧!

22樓:匿名使用者

是不是綠茶炒的菜嘛?

頭部瞬間疼痛,突然頭劇烈的疼痛,是為什麼

建議去醫院做腦ct,看不清的話做腦核磁。大概分析一下,你說的部位叫顳骨,裡面有腦部最脆弱的血管和大量的神經叢通過。如果疼痛的頻率和幅度越來越大的話,建議不要堅持,最早的發現有助於最早的 頭為什麼有時候會一瞬間痛 可能是神經痛 我有的時候也是的沒什麼大礙的 突然頭劇烈的疼痛,是為什麼?病情分析 這種症...

草為什麼是綠色的,為什麼草是綠色的?

小王老師 解答 大多數草是綠色植物,綠色植物要依靠葉綠素來進行光合作用,葉綠素吸收了除綠色光之外的其他可見光,綠光被反 回來,進了人的眼睛。所以植物呈現綠色。因為太陽光是不同波段的波組成,通常認為是那7中顏色的光組成,因為各種光組合在一起,就是白色的光,當通過稜鏡就能把顏色分開,可以看到像彩虹不同顏...

海水為什麼是綠色的,為什麼水是綠色的?

會昌一中的學生 在靠近陸地的海岸線一帶,由遠及近,海水的顏色由藍變綠,再由綠變成黃綠。水的顏色取決於水分子對光的反射和吸收情況。白光,比如陽光,是由七 色光混合而成的,也叫光譜。在光譜中,紅色到綠色波長範圍的光比較易於被 水分子吸收。在海岸線附近,海水充滿了從陸地上衝來的有機物和水生植物。其中有一 ...